Бадемово масло Хранене Факти: Калории, въглехидрати и ползи за здравето
Съдържание:
- Хранителна информация
- Ползи за здравето
- Общи въпроси
- Съвети за готвене и подготовка
- Алергии и взаимодействия
Шоколадово-ванилово парфе с чия La Garone (Октомври 2024)
Бадемовото масло или сладкото бадемово масло, както често се нарича, е маслото, притискано от плода или листата на широколистното бадемово дърво (Prunus dulcis). Докато бадемите обикновено се консумират от здрави яденици, бадемовото масло е по-малко популярно. Можете да използвате сладко бадемово масло за кожата и за здравето на косата. Има и хранителни ползи, които ще спечелите, ако консумирате бадемово масло.
Хранителна информация
Бадемово масло хранителни факти | |
---|---|
Размер на сервиране 1 супена лъжица | |
На порция | % Дневна стойност * |
Калории 120 | |
Калории от мазнини 120 | |
Общо мазнини четиринайсетгр | 21% |
Наситена мазнина 1.1 гр | 0.5% |
Полиненаситена мазнина 2.3g | |
Мононенаситена мазнина 9.5g | |
Холестерол 0mg | 0% |
натрий 1 mg | 0% |
калий 0mg | 0% |
Въглехидрати 0 грам | 0% |
Диетични фибри 0g | 0% |
Захар 0g | |
протеин 0 грам | |
Витамин А 0% · Витамин С 0% | |
Калций 0% · Желязо 0% | |
* Въз основа на диета с 2000 калории |
Мазнините в бадемите масло
Има три различни типа мазнини в бадемовото масло.
В това масло има малко количество наситени мазнини. Наситените мазнини се считат за по-малко здравословни мазнини, тъй като те могат да допринесат за сърдечни заболявания. Американската асоциация по сърце препоръчва избора на масла с по-малко от 4 грама наситени мазнини на супена лъжица. Бадемовото масло осигурява около един грам наситена мазнина на супена лъжица.
Ще се възползвате и от малко над 2 грама полиненаситени мазнини, когато консумирате супена лъжица бадемово масло.
Полиненаситените мастни киселини, наричани още PUFA, имат положителен ефект върху сърдечно-съдовата система, така че те се считат за здравословни мазнини. Както бадемите, така и бадемовото масло помагат да се увеличи приема на PUFA.
Повечето мазнини в бадемовото масло са мононенаситени мазнини. Мононенаситените мазнини идват главно от растителни източници.
Тези мазнини, наричани също MUFAs, се смята, че повишават вашия HDL холестерол или "добър" холестерол. Здравните специалисти препоръчват да замените по-малко здрави мазнини (като наситени мазнини и транс-мазнини) с мононенаситени или полиненаситени мазнини. Академията по хранене и диетология препоръчва 15-20% от вашия калориен прием да идва от мононенаситени мастни киселини.
Карби в бадеми масло
Няма въглехидрати в бадемовото масло. Оцененият гликемичен товар на бадемовото масло е нула.
Протеин в бадем масло
Въпреки че бадемите осигуряват протеин, няма белтък в бадемовото масло.
Микронутриенти в бадем масло
Бадемовото масло допринася за витамин Е във вашата диета. Ще получите 5,3 милиграма витамин или 26 процента от препоръчвания дневен прием, когато консумирате една супена лъжица бадемово масло.
Витамин Е или алфа-токоферол играе важна роля в клетъчния метаболизъм и се смята, че има ползи против стареене. Този важен витамин може да помогне и за предпазване от някои заболявания, включително рак, сърдечно-съдови заболявания, катаракта и диабет.
Също така ще получите малко количество (само една микрограм) витамин К в една супена лъжица бадемово масло. Витамин К е от съществено значение за функциите на кръвосъсирването.
Ползи за здравето
Тъй като бадемовото масло е с високо съдържание на олеинова киселина (мононенаситени мазнини), получавате ползи за здравето на сърцето, когато го консумирате. Олеиновата киселина се смята, че понижава LDL холестерола (известен също като "лош" холестерол), за да намали риска от сърдечни заболявания.
Важно е да се отбележи, че много от здравните ползи от яденето на бадеми не се получават, когато консумирате бадемово масло. Например, бадемите осигуряват бърз тласък на протеини и фибри.Както протеини, така и фибри ви помагат да се чувствате пълноценно. Така че, ако се опитвате да достигнете или поддържате здравословно тегло, бадемите често се считат за здравословна закуска.
Но няма да получите протеини или фибри, когато консумирате бадемово масло.
Общи въпроси
Какво е добро за бадемовото масло?
Освен готвенето, има и други популярни начини за използване на сладкото бадемово масло:
- Сладо бадемово масло за кожа.Бадемовото масло е използвано медицински в древни китайски, аюрвески и гръко-персийски общности за лечение на суха кожа, като псориазис и екзема. Сладкото бадемово масло също се използва от хората за намаляване на белезите след операцията и за изглаждане на кожата. Той се счита за безопасен и не предизвиква дразнене, затова той е безопасен за употреба от хора, които имат чувствителна кожа.
- Бадемово масло за коса. Някои хора използват бадемово масло за косопад. Няма обаче научни доказателства, които да подкрепят това използване. Въпреки това, може да сте в състояние да използвате малко количество сладък бадем на косата, за да успокоите frizz и да създадете по-блестящ по-гладък външен вид.
Какъв е най-добрият начин за съхраняване на бадеми масло?
Повечето масла, особено онези с високо съдържание на олеинова киселина, трябва да се съхраняват на хладно, сухо място, на пряка слънчева светлина.
Съвети за готвене и подготовка
Повечето хора използват бадемово масло за кожа, коса и козметични процедури, но маслото може да се използва в кухнята.
Бадемовото масло има точка на възпламеняване, подобна на тази на маслиновото масло. Точката на възпламеняване или точката на пушене е температурата, при която маслото започва да пуши дим. Точката на пушене на бадемовото масло е около 420 ° F. Можете да използвате бадемово масло за загряване на храни, но това не е най-доброто масло, което да използвате за готвене при висока температура
Бадемовото масло може да се използва в салатно превръзка, маринати и сосове. Можете да използвате бадемовото масло във всяка рецепта, в която бихте използвали зехтин. Обаче бадемовото масло не придава същия вкус като зехтин, така че може да получите по-слаб вкус, когато го използвате.
Алергии и взаимодействия
Ако имате алергия към ядки или специално алергия към бадеми, може да се наложи да избегнете бадемовото масло. Бадемите алергени могат да се съдържат в бадемовото масло.
Според Американската академия по алергия, астма и имунология (AAAAI), маслените орехи могат да представляват заплаха в зависимост от метода на производство и преработка. Това включва локално приложение на маслото, тъй като те могат да причинят реакция, когато се прилагат върху кожата.
Експерти от АААИ обаче отбелязват, че случаите на реакции от бадемово масло са много редки (никой от тях не е цитиран на уебсайта на организацията). Но те все още съветват предпазливостта, като посочват "факта, че бадемовото масло може да съдържа бадемови алергени и накрая фактът, че знаем кожна сенсибилизация, бих помислил, че най-благоразумно е да се избегне бадемовото масло напълно, алергия към бадемовото масло."
Дали тази страница беше полезна? Благодаря за отзивите ви! Какви са вашите притеснения? Член Източници- 4 окончателен доклад за оценка на безопасността на маслото от сладък бадем и бадемовото мляко. (1983). Journal of American College of Toxicology, 2 (5), 85-99. Дой: 10.3109 / 10915818309140716
- Ахмад З. Употребата и свойствата на бадемовото масло. Допълнение Ther Clin Pract. 2010; 16 (1): 10-2. doi: 10.1016 / j.ctcp.2009.06.015
- Muth, Natalie Dugate, д-р, MPH, RD, CSSD, FAAP. Спортно хранене за здравни специалисти. 2015
- Thalheimer, Judith C. RD, LDN, RD, LDN Сърдечно-здравословни масла: Те не са всички създадени равни. Днешният диетолог, Vol. 17 № 2 стр. 24 февруари 2015 г.
- Ваннич, Гретхен и Хедър Расмусен. "Позиция на Академията по хранене и диететика: диетични мастни киселини за здрави възрастни". Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics 114.1 (2014): 136-153. doi: 10.1016 / j.jand.2013.11.001
Авокадо Масло Хранене Факти: Калории, въглехидрати и ползи за здравето
Подходящо ли е авокадовото масло за вас? Проверете фактите за хранителната стойност на авокадото и научете за ползите за здравето, популярни употреби, съвети и рецепти.
Факти за хранене с масло от масло от ориз: калории, въглехидрати и ползи за здравето
Маслото от оризови трици добре ли е за вас? Как се сравнява с други масла? Проверете храненето, калориите и ползите за здравето на маслото от оризови трици.
Хранителни данни за бадемово масло: калории, въглехидрати и ползи за здравето
Защо бадемовото масло е добро за вас? Проверете фактите за храненето с бадемово масло и научете за ползите за здравето, популярните употреби, съветите и рецептите.