Деликатеси от сушени сини сливи: Калории и ползите от тях за здравето
Съдържание:
- Ползи за здравето
- Общи въпроси
- Избор и съхранение
- Здравословни начини за приготвяне на сушени сини сливи
- Рецепти
Печени мариновани сини сливи - пикантна ароматна добавка към месо, ориз или за брускети - вкуснооо! (Юли 2024)
Сини сливи са направени от сливи, а в замяна на думата prune често се наричат "сушени сливи". Докато сухите сливи са естествено богати на фибри, като всички останали сушени плодове, те имат високо съдържание на калории и захар, защото са толкова концентрирани. Една суха слива, която е малка по размер, съдържа около 23 калории, докато една цяла свежа слива съдържа само 30 калории за много по-голям обем плодове.
Ето защо е важно да внимавате, когато консумирате сушени сливи и се уверете, че се придържате към една порция.
Приблизително 99% от доставките в САЩ и 40% от доставките на сушени сливи в света се произвеждат в Калифорния. Калифорния има повече от 46 000 акра засадени сливи. Има няколко сорта сушени сливи, най-често срещани от които е Petit d'Agen. Сухите сливи са икономичен и удобен избор за храна, тъй като те не се развалят бързо. Те са на разположение през цялата година и могат да бъдат закупени във всеки хранителен магазин.
Деликатеси от сливи | |
---|---|
Сервиращ размер около 5 сушени сини сливи (47,5 g) | |
На порция | % Дневна стойност * |
Калории 121 | |
Калории от мазнини 2 | |
Общо мазнини 0.2 гр | 0% |
Наситена мазнина 0 g | 0% |
Полиненаситена мазнина 0 g | |
Мононенаситена мазнина 0 g | |
Холестерол 0mg | 0% |
натрий 1 mg | 0% |
калий 368.93mg | 11% |
Въглехидрати 32,2 грама | 11% |
Диетични фибри 3.6г | 14% |
Захар 19.2g | |
протеин 1,1 грама | |
Витамин А 8% · Витамин С 1% | |
Калций 2% · Желязо 3% | |
* Въз основа на диета с 2000 калории |
Една порция сушени сливи е еквивалентна на калории с тази на около две порции плодове. Пет сушени сливи съдържат повече от 30 грама въглехидрати (еквивалентни на две парчета хляб). Ако следвате диета с ниско до умерено съдържание на въглехидрати, най-добре е да намалите дозата си на половина (около 2 до 3 сушени сини сливи).
Храненето на сушени сливи с порция белтъчини може да помогне да се забави бързото покачване на кръвната захар, което е от значение за хората, които имат диабет. За да увеличите масата си, нарязайте сухите си сливи.
Ползи за здравето
Въпреки че сухите сливи са с високо съдържание на калории, те съдържат големи количества пектин, което е разтворимо влакно. В действителност, около 60% от хранителните фибри, намерени в сухите сливи, е пектин. Проучванията показват, че повишеният прием на разтворими фибри може да помогне за понижаване на холестерола. Освен това сухите сливи съдържат неразтворимо влакно, което действа като гъба в дебелото черво, изтегляйки се във вода и увеличавайки времето за преминаване, което помага да се регулират купичките и да се намали и лекува запек. Следователно, причината толкова много хора ядат сушени сливи, когато се чувстват запек.
Сухите сливи са отличен източник на витамин К и добър източник на калий, всички от които поддържат здравето на костите. Витамин К е също важен мастноразтворим витамин, който помага да се съсирва кръвта и богатите на калий диети са свързани с по-нисък риск от високо кръвно налягане.
Сухите сливи са добър източник на антиоксидантни химикали като фенолни съединения.Фенолните съединения са свързани с намалена честота на сърдечно-съдови заболявания чрез защита на липопротеините с ниска плътност (LDL или "лошия" холестерол) от окисляване.
Фенолните съединения могат също да инхибират костната резорбция и стимулират образуването на кости, както и функцията на антиоксиданти.
Общи въпроси
Как се произвеждат сушени сливи?
Сухите сливи се събират от машини, за да се постигне максимална ефективност. Механичен вибратор грабва главния край на дървото или неговия багажник и разклаща плодовете върху рамка за улавяне на тъкани. След това плодът се задвижва към дехидратора.
Прясно събраните плодове се преместват в сушилни, където три килограма пресни плодове се превръщат в килограм сушени сливи. След дълбоко измиване и поставяне върху големи дървени тави плодът се дехидратира. Процесът на сушене концентрира вкусовете и намалява по-голямата част от влагата, като по същество увеличава срока на годност.
Избор и съхранение
Сухите сливи са опаковани в опаковки от 1 до 2 паунда за покупка. Тези продукти трябва да бъдат добре в оригиналната си опаковка в продължение на 18 месеца, ако се съхраняват далеч от висока температура и влажност. Уверете се, че сте затворили контейнера плътно след отварянето му, тъй като сухите плодове могат да се напълнят, ако са изложени на въздух и висока влажност.
Сушените сливи могат да бъдат направени в пюре от пюре, което може да продължи в хладилника до един месец.
Здравословни начини за приготвяне на сушени сини сливи
Сухите сливи могат да се консумират сами или да се добавят към зърнени храни, топли и студени, смеси от следи, салати, използвани в печени продукти, задушени за хапки или компот, или използвани като пълнеж за печени меса или пиле. Задушени сушени сини сливи също могат да служат като крайъгълен камък за здравословно хранене; да ги накълцате и да ги добавите към киселото мляко или да включите в основната храна рецепти.
Рецепти
Научете как да включите изсушени сливи в плана си, като ги използвате, за да създадете закуски, обяд, вечеря и десертни рецепти. За основните курсове опитайте тези рецепти за калифорнийски слънчогледово чили и сьомга с подправен сос от слива Marsala. Можете да добавите сушени сини сладкиши, като опитате тази рецепта за суха слива и индийски подправки кафяв ориз. Или отидете на обикновена закуска и направете шоколадови потопени сушени сливи (заместител на полу-сладък шоколад за тъмния шоколад, за да увеличите съдържанието на антиоксиданти).
Дали тази страница беше полезна? Благодаря за отзивите ви! Какви са вашите притеснения? Член Източници-
Калифорнийски сушени сливи. Отглеждане и събиране на реколтата.
-
Labensky, SR, Hause, АМ. На готвене: учебник на кулинарни основи. 3rd ed. Река Горна Садл, Ню Джърси: Prentice Hall, 2003: 809-810.
Има ли сушени боровинки добро за диета с ниско съдържание на въглехидрати?
![Има ли сушени боровинки добро за диета с ниско съдържание на въглехидрати? Има ли сушени боровинки добро за диета с ниско съдържание на въглехидрати?](https://img.diphealth.com/img/diet-plans/are-dried-cranberries-good-for-a-low-carb-diet.jpg)
Научете дали закупените от магазина сушени боровинки са добър избор за диета с ниско съдържание на въглехидрати, както и да получите рецепта за направата на собствената си по-здрава версия.
Сини сливи Хранителни факти: калории и техните ползи за здравето
![Сини сливи Хранителни факти: калории и техните ползи за здравето Сини сливи Хранителни факти: калории и техните ползи за здравето](https://img.diphealth.com/img/calorie-counts-and-nutrition-facts/prunes-nutrition-facts.jpg)
Сините сливи са богати на фибри и са с високо съдържание на калории. Научете калориите и хранителните факти за изсушените сливи и получете някои рецепти.
Безглутенови месни деликатеси
![Безглутенови месни деликатеси Безглутенови месни деликатеси](https://img.diphealth.com/img/special-diets/gluten-free-deli-meat-list.jpg)
Не всички месни продукти са без глутен, но тези девет марки обедно месо осигуряват много вкусни опции за тези, които следват безглутенова диета.