Рецепта на супа от супи с ниско съдържание на въглехидрати без глутен
Съдържание:
- Акценти на храненето (на порция)
- Съставки
- подготовка
- Допълнителни предложения за сервиране
- Да правим без царевично нишесте
- Оценете тази рецепта
Ниско въглехидратна диета * Low carb diet (Октомври 2024)
Акценти на храненето (на порция)
Калории 209 Мазнини 16g въглехидрати 9g Протеин 10g Показване на етикета за хранене Скриване на етикета за храненеХранителна информация | |
---|---|
Порции: 8 (по 1 чаша всяка) | |
Сума на порция | |
Калории | 209 |
% Дневна стойност * | |
Общо мазнини шестнайсетграм | 21% |
Наситени мазнини 10g | 50% |
Холестерол 50 мг | 17% |
натрий 734mg | 32% |
Общ брой на въглехидратите 9 грама | 3% |
Диетични фибри 2g | 7% |
Общо захари 3g | |
Включва 0g добавени захари | 0% |
протеин 10гр | |
Витамин D 0mcg | 0% |
Калций 252mg | 19% |
Желязо 1mg | 6% |
Калий 443mg | 9% |
* Ежедневната стойност (DV) ви казва колко хранителен компонент в храната служи за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети за хранене. |
Опитах се да направя тази супа (и супа от сирене от броколи) на разстояние от години, но никога не съм била напълно доволна от резултата. Повечето рецепти имат царевично нишесте или брашно, което, разбира се, исках да избегна. Изглеждаше, че ако сложа достатъчно сирене, за да може супата наистина да вкуси сиренето, това беше някакво посипване и имаше тенденция да се отделя при повторно нагряване.
С експерименти открих, че само една супена лъжица царевично нишесте може да стабилизира цялото половин килограм сирене и добавя малко по-малко от един грам въглехидрати на чаша. (Ако не искате да използвате дори толкова много царевично нишесте, вижте съветите в края на рецептата.)
Съставки
- 1 карфиол с голяма глава (с диаметър около 7 инча, счупен или нарязан на приблизително равни цветчета)
- 1 среден лук (нарязан)
- 5 скилидки чесън (пресовани, настъргани или мляно фино)
- 4 чаши (пилешки бульон или бульон или 4 чаши вода с пилешка база, като по-добро от бульон)
- 3 дафинови листа
- 1 чаена лъжичка мащерка (сушена или 1 супена лъжица прясна мащерка)
- 1 пинч кайен (или друг лют пипер)
- По избор: 1/2 чаена лъжичка червен пипер (добавя хубав розов цвят)
- Сол и пипер на вкус
- 1/2 чаша тежък крем
- Сирене с четвърт килограм (предпочитано бяло)
- 1 супена лъжица царевично нишесте
- 1 супена лъжица горчица (жълта или кафява)
подготовка
- В голяма саксия или холандска пещ (най-добре е, ако държи около 3 литра), нагрявайте маслото и гответе лука, докато започне да омеква около 4 или 5 минути. Добавете чесъна и гответе още 30 секунди.
- Добавете карфиола и разбъркайте. След това добавете пилешки бульон, билки и подправки. Покрийте и оставете да къкри. Гответе, докато карфиолът е мек, около 10 минути. Извадете лавровите листа.
- Докато зеленчуците се готвят, настъргвайте сиренето и го хвърляйте с царевичното нишесте.
- Когато карфиолът е мек, супата се пюри с потапящ смесител, ако имате такава. Ако не, пюрете в партиди в обикновен миксер, но внимавайте да не се смесват прекалено много време - горещите течности могат да „експлодират“, когато се смесят, изхвърляйки гореща течност навсякъде.
- Добавете сметаната и сиренето. Разбъркайте, докато сиренето се стопи, и след това добавете горчицата. Вкус и коригиране на сол и подправки. Гарнирайте с лук, магданоз или бекон.
Допълнителни предложения за сервиране
Тази супа също е чудесна с шунка или зелени.
Да правим без царевично нишесте
За да бъде ясно, че не е лошо без царевично нишесте, то е по-малко добро, особено при претопляне. Други неща, които можете да направите, е да използвате около половината от количеството сирене или никакво сирене - супата е доста добра като супа от карфиол. В този случай може да искате да добавите още крем.Също така, можете да опитате да добавите малко крема сирене, тъй като това обикновено има стабилизиращ ефект при някои сосове.
Оценете тази рецепта
Вече оценихте тази рецепта. Благодаря за Вашата оценка! Беше ли полезна тази страница? Благодарим Ви за отзивите! Какви са вашите опасения?Преглед на диктатите с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини Dukan
Научете за диетата на Dukan, включително плюсове, минуси и храни, допустими в различните фази на тази диета с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини.
Опции с ниско съдържание на въглехидрати за храни с високо съдържание на въглехидрати
Храните с високо съдържание на въглехидрати могат да се окажат трудни за отказ от диета с ниско съдържание на въглехидрати. Научете за някои алтернативи на тези любими, които могат да се впишат в плана ви за хранене.
Рецепта с ниско съдържание на въглехидрати и без глутен Coq au Vin Crockpot
Насладете се на този crockpot или stovetop пиле в червен винен сос coq au vin рецепта.Това по-здравословен вариант е без глутен, без млечни продукти и ниско съдържание на въглехидрати.