Мисо маринована пържола с рецепта за разклащане на Бок Чой
Съдържание:
- Акценти на храненето (на порция)
- Съставки
- подготовка
- Вариации и замествания
- Съвети за готвене и сервиране
- Оценете тази рецепта
Мариновани свински вратни пържоли - лесни български рецепти (епизод 203) (Октомври 2024)
Акценти на храненето (на порция)
Калории 305 Мазнини 14g Въглехидрати 11g Протеин 35g Показване на етикета за хранене Скриване на етикета за храненеХранителна информация | |
---|---|
Порции: 6 | |
Сума на порция | |
Калории | 305 |
% Дневна стойност * | |
Общо мазнини четиринайсетгр | 18% |
Наситени мазнини 4g | 20% |
Холестерол 90mg | 30% |
натрий 648 mg | 28% |
Общ брой на въглехидратите 11 грама | 4% |
Диетични фибри 2g | 7% |
Общо захари 6g | |
Включва 1g добавени захари | 2% |
протеин 35 грама | |
Витамин D 2mcg | 10% |
Калций 107mg | 8% |
Желязо 3mg | 17% |
Калий 651mg | 14% |
* Ежедневната стойност (DV) ви казва колко хранителен компонент в храната служи за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети за хранене. |
Флаконният пържола е атрактивен и сравнително икономичен начин за сервиране на пържола, тъй като всяка порция включва няколко парчета месо, а не голямо парче. Ароматизираната марината за пържола се удвоява в тази рецепта като сос със зеленчуци. Това ястие е вкусно поднесено върху къс бял или кафяв ориз, така че планирайте съответно.
Съставки
- 1 супена лъжица мляно, обелено прясно корен от джинджифил
- 3 супени лъжици мисо паста
- 2 супени лъжици мирин
- 2 супени лъжици намален натриев соев сос
- 3 супени лъжици вода
- 2 супени лъжици оризов оцет
- 1 супена лъжица плюс 1 чаена лъжичка сусамово масло
- 2 чаени лъжички захар
- Бифтек с ½ фунт
- 2 чаени лъжички масло от рапица
- 1 килограм бебе бок чой
- ½ голяма червена чушка, нарязана на 1/2-инчови парчета
- Консервирани гъби, изцедени в чаша (4 унции сухо тегло)
подготовка
- В малка купа разбийте заедно джинджифила, мисо, мирин, соев сос, вода, оцет, сусамово масло и захар, докато захарта се разтвори и сместа има гладка текстура. Свалете of чашата на марината от мисо в малка купа и оставете за зеленчуковите бъркани.
- Поставете пържолата в чанта с цип от 1 галон и го изсипете в останалата мисо марината. Запечатайте чантата, като извадите колкото е възможно повече въздух, и оставете пържола в хладилник за 1 до 24 часа.
- Запечете пържолата от двете страни до желаното ниво на доносност, като избършете няколко пъти с марината от чантата. Свалете пържолата на дъска за рязане и я покрийте с фолио за почивка.
- Нарежете бебето с бока choy надлъжно на половинки. Ако бебето bok choy е повече от един инч в диаметър, нарязани го по дължина на четвъртинки. Измийте бока choy, енергично се разклащайте и обръщайте внимание на коренния край, където пясъкът може да се скрие. Източете, изплакнете и повторете.
- Загрейте голям тиган на средно висока температура. Когато уокът е горещ, добавете масло; след това добавете bok choy и червения пипер и разбъркайте, докато се появят знаци, от 3 до 5 минути. Разбъркайте гъбите. Добавете резервираната of чаша марината и разбъркайте, докато бок чой е нежен, 1 до 3 минути.
- Точно преди сервиране, нарязвайте пържола през зърното, като държите ножа под ъгъл от 45 градуса в ¼ инча дебели резени. Сервирайте зеленчуците и пържолите върху варен ориз.
Вариации и замествания
Заместете бей-бок чой с една лира главата на обикновен бок чой, приготвен по следния начин: отрязани листа на разстояние, където се съединяват белите стъбла и листата на кръста в кръста в 1-инчови дебели ленти, измиват се и се оставят настрана.
Изрежете корен от края на стъблата и изхвърлете корена. Нарежете стъблата напречно на парчета с дебелина ½ инча. Разбъркайте първите стъбла първо с чушка, докато омекнат и овъглени на петна, от 4 до 6 минути. Добавете листата и гъбите заедно, разбърквайте 1 минута, след това добавете запазена марината и разбъркайте още 1 минута.
Ако желаете да превърнете остатъчната марината в допълнителен сос, сварете я за една минута в отделна малка тенджера, за да я приготвите добре, преди да я добавите към зеленчуците в тигана.
За да направите тази рецепта без глутен, използвайте соев сос без глутен или тамури без глутен.
Съвети за готвене и сервиране
Консервираните гъби не се създават еднакви. Избягвайте най-евтините марки; те не са почти толкова вкусни. Количеството гъби, наречено в тази рецепта, ¾ чаша изцедена, е добива от 7-унция кутия, която също може да бъде описана като "4-унция суха маса" отпред на опаковката.
Сглобете купички или чинии преди сервиране, или служете в семеен стил, като отделяте отделно блюдо от говеждо месо, ориз и зеленчуци. Една порция трябва да бъде около 3 унции пържола плюс 2/3 чаша зеленчуци и сос.
Оценете тази рецепта
Вече оценихте тази рецепта. Благодаря за Вашата оценка! Беше ли полезна тази страница? Благодарим Ви за отзивите! Какви са вашите опасения?5 Здрави и лесни начини за подготовка на Бок Чой
Bok choy често се среща в азиатската кухня, но го прави чудесно ястие за всяка здравословна вечеря.Ето пет лесни и здравословни начина за приготвяне на бок чой.
Бок Чой и рецепта за разклащане на гъби от стриди
Опитайте с азиатски стил, задушени от зеленчуци, овкусени с тлъстина. Той използва стриди от гъби, които са идентифицирани като ниско-FODMAP елемент.
Рецепта за здравословна филипинска пържола
Тази филипинско-вдъхновена купа за пържоли, направена с прости, здрави съставки, прави вкусна храна без глутен, за да превключите на вечерята си.