Бок Чой и рецепта за разклащане на гъби от стриди
Съдържание:
- Акценти на храненето (на порция)
- Съставки
- подготовка
- Варианти и замествания на съставките
- Съвети за готвене и сервиране
- Оценете тази рецепта
БОК ЧОЙ жареный - как приготовить ПАК ЧОЙ / китайская капуста в воке / простой веганский рецепт ПП (Октомври 2024)
Акценти на храненето (на порция)
Калории 71 мазнини 5g въглехидрати 5g протеин 3g Показване на етикета за хранене Скриване на етикета за храненеХранителна информация | |
---|---|
Порции: 12 (всяка 1/2 чаша) | |
Сума на порция | |
Калории | 71 |
% Дневна стойност * | |
Общо мазнини 5 грама | 6% |
Наситени мазнини 1g | 5% |
Холестерол 0mg | 0% |
натрий 223 mg | 10% |
Общ брой на въглехидратите 5 грама | 2% |
Диетични фибри 2g | 7% |
Общо захари 2g | |
Включва 1g добавени захари | 2% |
протеин 3 грама | |
Витамин D 0mcg | 0% |
Калций 123mg | 9% |
Желязо 1mg | 6% |
Калий 424mg | 9% |
* Ежедневната стойност (DV) ви казва колко хранителен компонент в храната служи за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети за хранене. |
Тази рецепта включва новооткрита ниско-FODMAP позиция, стриди гъби, в разбърква-запържва с азиатски любимите bok choy. Бок чой означава "бял зеленчук" и се предлага в няколко разновидности. Тази рецепта е разработена за големи глави от бок чой, оформени като ромски салати, с тъмнозелени листа и дебели бели ядливи стъбла. Този сорт понякога се нарича „пак чой“.
Съставки
- ¾ фунт стриди
- 3 паунда
- 2 супени лъжици масло от фъстъци или рапица
- 2 супени лъжици препечено сусамово масло
- 3 пресни скилидки чесън
- 1 супена лъжица корен от джинджифил, обелен и смлян
- 2 супени лъжици вода
- 3 супени лъжици соев сос с намалено съдържание на натрий
- 2 чаени лъжички захар
подготовка
- Отрежете само най-долното 1/2-инчово от гъбните клъстери, където са били прикрепени към средата за отглеждане. Разкъсайте гъбите, включително и стъблата, на парчета с размер на ухапване.
- Използвайте остър нож, за да отрежете краищата от стъблата на коша и да отделите листата от ребрата. Нарежете ребрата (стъблата) на 1/4-инчови парчета. Подредете листата един върху друг и ги преобърнете в дневник. Нарежете ги на 1 инчови панделки.
- В голям тиган или широка тенджера с капак, нагрявайте фъстъчено масло, сусамово масло и скилидки чесън на средна топлина. Нагласете топлината, за да се държи на къкрене, докато чесънът започне да потъмнява, след това извадете чесъна и го запазете за друга употреба.
- Добавете джинджифила и задушете, докато започне да кафяво. Добавете гъбите и бок чой. Завъртете топлината до средно високо и запържете зеленчуците за около 5 минути, докато изсъхнат.
- Добавете водата, соевия сос и захарта. Покрийте тенджерата и оставете течността в дъното да заври. Нагласете топлината, за да поддържате кипене и парата на зеленчуците в продължение на 3 минути. Ако е необходимо, за да се предотврати залепване, добавете още 1 или 2 супени лъжици вода в тигана.
Варианти и замествания на съставките
Гъбите обикновено не се считат за ниско-FODMAP, така че се придържайте към гъби от стриди, които са идентифицирани като ниско-FODMAP елемент.
За да направите тази рецепта без глутен, използвайте соев сос без глутен.
Съвети за готвене и сервиране
Отделете и изплакнете всеки листа с бук отделно, за да отстраните пясъка или почвата, която може да се прилепи към основата на стъблата.
Почистете видимата мръсотия от гъбите на стридите, ако е необходимо, и им дайте бързо изплакване, преди да ги разкъсат на парчета.
Оценете тази рецепта
Вече оценихте тази рецепта. Благодаря за Вашата оценка! Беше ли полезна тази страница? Благодарим Ви за отзивите! Какви са вашите опасения?Рецепта за киш от гъби и гъби
Този здравословен, вкусен вегетариански манголски и гъбен киш може да се яде по всяко време на деня. Той използва консервирани гъби, за да запази рецептата с ниско съдържание на FODMAP.
Мисо маринована пържола с рецепта за разклащане на Бок Чой
Насладете се на скара и пържени зеленчуци в ниско-FODMAP мисо сос. Тази рецепта включва и разнообразие от зеленчуци, приготвени в соса мисо.
Ползите за здравето от гъби от стриди
Годна за консумация гъба, която може да има имунна функция, гъби от стриди също могат да помогнат за понижаването на нивата на холестерола и за поддържане на чистите ви артерии.