Как устойчиви нишесте може да помогне на IBS
Съдържание:
- Какво е устойчиво на нишесте?
- Ползи за здравето на устойчивото нишесте
- Храни, които съдържат устойчиви скорбяла
- Устойчиви на скорбяла и FODMAP
- Устойчиво на скорбяла и IBS
12 Surprising Foods To Control Blood Sugar in Type 2 Diabetics - Take Charge of Your Diabetes! (Октомври 2024)
Устойчивото нишесте е част от нашата диета, която получава известно внимание в света на изследванията поради потенциала си за подобряване на здравето. Нека да разгледаме каква резистентна скорбяла е, каква роля може да играе нашето цялостно здраве и дали те са приятели или врагове на човек, който има IBS.
Какво е устойчиво на нишесте?
Устойчивото нишесте се противопоставя на храносмилането и абсорбцията в стомаха и тънките черва. Това означава, че пристига в дебелото черво в непокътнато състояние. В дебелото черво то е достъпно за ферментация от червата.
Ползи за здравето на устойчивото нишесте
Една от основните причини, поради които резистентното нишесте придобива известно внимание, се дължи на потенциалните му ползи при справянето с настоящата криза със затлъстяването / диабета / сърдечните заболявания. Тъй като резистентното нишесте не се усвоява, консумацията му не води до повишаване на нивата на кръвната захар или инсулина. Това го поставя в рязък контраст с много от високо въглехидратните храни, които съставляват голяма част от стандартната американска диета.
Друга причина, поради която се наблюдава резистентна скорбяла с възможни здравословни качества, е свързана с това, което се случва с него, когато достигне дебелото черво. В дебелото черво резистентната скорбяла се ферментира от чревните бактерии. Един от резултатите от тази ферментация е освобождаването на късоверижните мастни киселини (SCFAs), най-вече един, наречен бутират. СКФК, и особено бутиратът, се счита, че играят важна роля в здравето на дебелото черво - по отношение на превенцията на рака и намаляването на възпалението.
На последно място се смята, че резистентното нишесте играе пребиотична роля по отношение на увеличаването на броя на полезните чревни бактерии.
Предвид това, изследователите започват да намират доказателства, че резистентното нишесте може да играе полезна роля в следното:
- Сърдечно-съдови заболявания
- Рак на дебелото черво
- запек
- Диабет
- Диария (хронична)
- Възпалително заболяване на червата
- дивертикулит
- Метаболитен синдром
- прекалена пълнота
- Остеопорозата
- Управление на теглото
Храни, които съдържат устойчиви скорбяла
Както ще видите, храни, които съдържат резистентно нишесте, са тези, които обикновено се описват като "нишестени":
- Банани, (незрели)
- боб
- Леща за готвене
- банани
- Картофи (сурови)
- Семена
- Цели зърна
За някои храни, съдържанието на устойчива скорбяла нараства, когато храната се готви и след това се охлажда, като ориз и картофи.
Устойчиви на скорбяла и FODMAP
За тези от вас, които са запознати с ниско-FODMAP диета, знаете, че FODMAPs са ферментирали въглехидрати. Това повдига въпроса - каква е връзката между устойчивото нишесте и FODMAP?
Науката е сложна, но мисля, че е безопасно да се каже, че FODMAPs са определени видове въглехидрати, които се различават от устойчивото нишесте, въпреки че и двете могат да присъстват в същите храни. Устойчивото нишесте, както вече споменахме, е ферментационно, но производството на газ е много по-малко от това на FODMAP. Изследователите на FODMAP всъщност предполагат, че хората с ниско-FODMAP диета го правят от значение да вземат резистентни нишесте за своите полезни качества за чревните бактерии. Тази препоръка идва от загрижеността, че не е известно какъв е дългосрочният ефект от ограничението на FODMAP върху бактериалния баланс в червата.
Устойчиво на скорбяла и IBS
Не изглежда да има директно изследване на връзката между резистентното нишесте и IBS. Въпреки това, предвид потенциала му за подобряване на благоприятния баланс на чревните бактерии и за намаляване на възпалението, изглежда, че резистентната скорбяла притежава обещанието да бъде от помощ. Когато смятате, че във връзка с общите ползи за здравето от резистентното нишесте, може да искате да опитате да увеличите приема си. Тъй като това е вещество, което може да ферментира, може да сте най-безопасни, за да се опитате да добавите по-устойчива скорбяла към вашата диета бавно, за да сте сигурни, че тялото ви може да го понася, без да изострят симптомите.
- Дял
- Flip
- електронна поща
- Текст
- Birt, D., et.al. "Устойчиво нишесте: Обещание за подобряване на човешкото здраве" Напредък в храненето 2013 4:587-601.
- Гибсън, П. и Шепърд, С. "Диетично управление на функционалните стомашно-чревни симптоми, основано на доказателства: Подходът FODMAP" Вестник по гастроентерология и хепатология 2010 25:252-258.
- Nugent, A. "Здравни свойства на устойчива скорбяла" Бюлетин за храненето 2005 30:27-54.
Храни с устойчиви нишесте, които помагат с храносмилането
Прочетете за списък с храни, които са добри източници на устойчива скорбяла, вид нишесте, което е добро за вашето здраве и талията.
Как да намерим висококачествени и устойчиви етерични масла
За помощ при създаването на средства за ароматерапия, ето как да намерите най-висококачествените, най-устойчивите етерични масла на пазара.
Може ли царевично нишесте да се използва като ниско съдържание на въглехидрати задушител със сос?
Когато се опитвате да намалите въглехидратите, намирането на сгъстители за сосове, супи и други рецепти може да бъде трудно. Отговор могат да бъдат брашното, царевичното нишесте и алтернативите на нишестето.