Безглутенова рецепта за бисквити с бадемово брашно
Съдържание:
- Акценти на храненето (на порция)
- Съставки
- подготовка
- Замяна на съставките и съвети за готвене
- Оценете тази рецепта
БЕЗ БРАШНО БЕЗ ЗАХАР - ЛЮБИМИТЕ МИ БЪРЗИ МЪФИНИ (Октомври 2024)
Акценти на храненето (на порция)
Калории 223 Мазнини 19g Въглехидрати 7g Протеин 8g Покажи етикет за хранене Скрий етикета за храненеХранителна информация | |
---|---|
Порции: 12 (всяка бисквити) | |
Сума на порция | |
Калории | 223 |
% Дневна стойност * | |
Общо мазнини 19 грам | 24% |
Наситени мазнини 6g | 30% |
Холестерол 15mg | 5% |
натрий 154mg | 7% |
Общ брой на въглехидратите 7грама | 3% |
Диетични фибри 3g | 11% |
Общо захари 3g | |
Включва 1g добавени захари | 2% |
протеин 8грам | |
Витамин D 0mcg | 0% |
Калций 117mg | 9% |
Желязо 1mg | 6% |
Калиев 230 мг | 5% |
* Ежедневната стойност (DV) ви казва колко хранителен компонент в храната служи за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети за хранене. |
Само защото сте без глутен, не означава, че трябва да се откажете от бисквити. В тази домашно приготвена бисквитна рецепта бадемовото брашно заема мястото на бяло брашно, което не само прави тези бисквити без глутен, но и с високо съдържание на протеин. Подмяната на кокосовото масло за скъсяване също прави бисквитите по-здрави.
Изпичането на перфектната пухкава бисквита може да отнеме доста играчки, но изглежда, че методът на спускане (спрямо ролката и рязането) работи най-добре за получаване на пухкав интериор.
Съставки
- 2 1/4 чаши бадемово брашно или брашно (направете собствено бадемово ястие, като фино смилате цели бадеми в кухненски цех)
- 3 супени лъжици кокосово масло или палмово масло (вж бележка по-долу)
- 1 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
- 8 яйчни белтъка, или 1/2 чаши на прах яйчен белтък
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1 супена лъжица захар
- 1/2 чаша тежък крем
- 1/2 чаша мляко (можете да използвате и неподсладено соево мляко, сметана, или половината и половината)
подготовка
Загрейте фурната до 400 F.(Важно е фурната да е гореща, когато влагате бисквитите, тъй като част от това, което ги прави пухкави, е водата, която се превръща в пара.) Направете лист с алуминиево фолио.
- В голяма купа, смесете бадемово брашно и кокосово масло заедно със сладкарски смесител, или разтрийте с пръстите си, докато това стане текстура на грубо брашно.
- Разбъркайте останалата част от сухите съставки (бакпулвер, яйчен белтък, сол и захар).
- В мерителна чашка за течности комбинирайте сметаната и млякото.
- Изсипете сместа сметана върху сухите съставки. Внимателно разбъркайте и оставете да престои 3 до 4 минути.
- Капка по супени лъжици върху фолио, покрито с фолио. (Ако те са малко по-големи или по-малки, няма проблем.)
- Печете за около 10 минути, в зависимост от размера, до златисто кафяво.
- Свалете тенджерата от фурната и използвайте шпатула, за да прехвърлите бисквитите в охлаждаща стойка. Най-добре се сервира топло.
Замяна на съставките и съвети за готвене
Добавете някоя или комбинация от тези съставки: 1 чаша настъргано сирене чедър, 4 филийки натрошен варен бекон, 2 супени лъжици зелен лук (само зелената част).
Много е важно да използвате мазнина, която е твърда при стайна температура. Рафинираното кокосово масло (видът, който не харесва кокоса) или палмовото масло (понякога се предлагат като "мазнини без мазнини") са идеални. Маслото също работи, въпреки че бисквитите няма да са толкова пухкави.
Не използвайте други масла.
Оценете тази рецепта
Вече оценихте тази рецепта. Благодаря за Вашата оценка! Беше ли полезна тази страница? Благодаря за отзивите ви! Какви са вашите опасения?Бадемово брашно или храна за ниско съдържание на въглехидрати и без глутен диети
Бадемовото брашно или брашно е хранителна алтернатива на брашното в много нисковъглехидратни и без глутен рецепти. Вижте как да го използвате и как да го направите у дома.
Овесени бисквити AB & C (бадемово масло, банан и червена боровинка)
Тези AB&C овесни бисквитки съдържат здравословна смес от енергийно повишаващ се протеин, сложни въглехидрати и здравословни мазнини с 2-хазанна растителна закуска.
Шоколадови бисквити с тиквено овесено брашно
Тиквените бисквитки от шоколадов чипс от овесено брашно са лесен, здравословен десерт за пълнене на сладкиши.