Ребиана е безопасен естествен подсладител?
Съдържание:
- Каква е разликата между Stevia, Truvia и Rebiana?
- Одобрение на FDA за Ребиана
- Как се използва Rebiana?
- Ребиана е безопасно и естествено?
Ребиана е името на подсладител, произведен от растение, наречено стевия. Той не се продава самостоятелно, но е основен компонент на нула-калоричен подсладител, наречен Truvia, който се предлага в магазините за хранителни стоки. Ребиана произхожда от листата на растението стевия, използвайки високо рафиниран процес, който пречиства химикала, наречен стевиол гликозид ребаудиозид А (Reb-A).
Каква е разликата между Stevia, Truvia и Rebiana?
Стевия, наричана още Stevia rebaudiana или сладко листо от Парагвай, е растение. Листата му са използвани като подсладител от векове, главно в Южна Америка и Китай. Стевия не само се използва в храни, но и в паста за зъби и други продукти.
Листата Stevia са суровината, използвана за дестилиране на химикала, наречен Reb-A. Това супер сладко химично вещество може да се използва в различни продукти. Реб-А подсладителите включват Truvia, Stevia в Raw OnlySweet, PureVia, Born Sweet Zing. Truvia е марката на подсладителя Reb-A, използван в продуктите, произведени от продукти на Coca-Cola, Sobe Lifewater и Odwalla.
Одобрение на FDA за Ребиана
През декември 2009 г. FDA издаде писмо, в което се посочва, че Ребиана и други продукти, произведени от определена част от растението стевия и отговарящи на стандартите за чистота от 97% или по-високи, биха били "нежелателни" като хранителни добавки. Това беше полу-обръщане на предишната позиция на FDA относно продуктите на stevia. До 2009 г. продуктите на Stevia са забранени като хранителни добавки в САЩпоради изследвания, които са показали възможен риск от рак. Cargill, земеделският гигант, успя да докаже на FDA, че продуктите, съдържащи Reb-A, са безопасни и FDA е съгласна.
Как се използва Rebiana?
Ребиана, наричана още ребаудиозид А с висока чистота, е 200-300 пъти по-сладка от захарната маса. Има чист, сладък вкус без послевкус. Използва се в различни напитки и храни, както и в сладкиши или заедно с други въглехидратни подсладители. Той е стабилен при сухи условия и има много по-добра стабилност от аспартам или неотам във водни хранителни системи. Изследванията също така показват, че Ребиана е по-сладка, когато е студена.
Ребиана е безопасно и естествено?
FDA одобри продуктите на Reb-A, но това не означава, че те са без риск. Въпреки това, малките количества е малко вероятно да са вредни и могат да помогнат в диетите, предназначени за намаляване на теглото или холестерола. Важно е обаче да се избягва консумирането на големи количества подсладител на основата на Reb-A, тъй като може да предизвика леки странични ефекти и има потенциал да причини по-сериозни дългосрочни проблеми.
Въпреки че самият Reb-A е малко вероятно да причини проблеми, Truvia е само.5% Reb-A. Останалата част от продукта е направена от еритритол, естествен захарен алкохол. Еритритолът се прибавя към подсладителя Reb-A, за да се елиминира ефикасността на последиците от вкуса на женско биле. Голямо количество захарен алкохол е известно, че причинява храносмилателни проблеми като газ, подуване на корема и диария.
Продуктите, базирани на Reb-A, са технически естествени. С други думи, те са създадени от продукти, които се срещат в природата, включително стевия и царевицата. От друга страна, те са силно преработени продукти. По този начин продуктите, базирани на Reb-A, са почти толкова естествени, колкото и захарната маса.
Внимавайте с Maltitol като подсладител с ниско съдържание на въглехидрати
Maltitol се таксува като без захар подсладител, но все още има калории и въглехидрати, както и потенциални гастроинтестинални странични ефекти. Научете повече.
Pure Via Stevia нулево-калориен подсладител
Научете дали Pure Via - марка нула калориен подсладител, който използва стевия като активна съставка - се счита за безопасен от учените и FDA.
Дали Rebiana е безопасен естествен подсладител?
Научете за rebiana, подсладител, получен от стевия, включително неговите употреби, независимо дали е безопасен и естествен и как се обработва и използва.