Как да си направим здравословна мексиканска храна вкъщи
Съдържание:
Рецепта за КЕСАДИЯ с яйца и авокадо (Октомври 2024)
Хранене в мексикански ресторант може да бъде трудно за хора, които се опитват да отслабна. Много традиционни фаворити са натоварени с мазнини и калории. И за много от нас мексиканската храна е лесно да преяждате. Но това означава ли, че dieters трябва да прескочат тази вкусна кухня? Определено не!
Наскоро седнах с Адалис Велес, за да получа съвети как да се наслаждавате на диетична мексиканска храна. Адалис и партньорът Хенри Фернандес са собственици на La Gringa Taqueria в Бруклин. Ресторантът е специализиран в подготовката на пресни, здрави мексикански билети. Аделис ми даде списък на най-добрата мексиканска храна за dieters и ми даде съвети за приготвяне на здравословна мексиканска храна у дома.
Добавете още вкус, за да ядете по-малко храна
В La Gringa Taqueria ще откриете множество елементи от менюто, приготвени от пресни, пикантни съставки. Това е ключът, казва Аделис, за готвене на здравословна мексиканска храна. "Можете да използвате предварително приготвените подправки, които намерите в магазина, но те често са по-скъпи и не вкусват много добре". Тя предлага използването на натурални съставки като тези, които използва в ресторанта си. "Съберете се на кориандър, лук и чушки, за да създадете храни, пълни с вкус. По този начин ще бъдете доволни от по-малко храна и няма да се изкушавате да преяждате".
Ако сте начинаещ, когато става въпрос за готвене с чушки, тя казва да започнете с леко разнообразие, като зелен или червен пипер. След това се завъртете на средна топлинна пипер, като jalapeno. "Много хора мислят, че японските пиперки са един от най-горещите сортове, но те не са толкова горещи". "Просто не печете или не ги скайте", казва тя, "тъй като това повишава нивото на топлина." Тя също така предлага пипер новобранците да избягват лют червен пипер.
Добавете пресен, слаб протеин
Пилето е популярна нискокалорична възможност за диетична мексиканска храна. Но Аделис предполага, че домашният готвач трябва да експериментира с прясна риба. В La Gringa Taqueria използват типични типични ястия в мексиканските си ястия, но има и други разновидности, които да опитате. Махи Махи, червения снапер и дори сьомгата могат да се използват в такос или салати, казва тя.
Ако сте готови да опитате, Адалис и Хенри предоставиха любима рецепта, която да опитате у дома.
Тази рецепта, от собствениците на La Gringa Taqueria, съдържа пресни, здрави съставки и е лесно да се направи.
Зачервени рибни Такос и Чипотъл Сос
Чиполи Аиоли Сос: 1 чаша гръцко кисело мляко2 пиперки chipotle в сос adobo1 супена лъжица сос adobo1/3 чаша нарязан сладък лукСол на вкус
Тилапиа Такос: 1 ½ чаени лъжички червен пипер1 ½ чаена лъжичка изсушена мексикански риган½ чаена лъжичка чесън на прах½ чаена лъжичка морска сол¼ чаена лъжичка кимион на земята¼ чаена лъжичка натрошени червени чушки1 супена лъжица мед1 супена лъжица лимонов сок2 (6 унция) филета тилапияСпрей за готвене4 до 8 царевични тортилаВаровикови клинове
Сладко червено Колеслав: 4 чаши червено зеле, тънко нарязани4 чаши зеле, тънко нарязани½ морков, настърган1 чаена чаша захар или 1/2 чаша захар заместител1 чаша бял дестилиран оцет2 супени лъжици кокосово масло¼ чаена лъжичка целина¼ чаена лъжичка сол
Начин на употреба: Сладко червено Колеслав: Комбинирайте зелето и морковите в голяма купа. В малка тенджера приведете захарта, оцета, кокосовото масло, целината и солта на ниско вряло. Добавете към зелето и морковите, хвърлете добре, покрийте и съхранявайте през нощта. Изцедете цялата течност от слама преди да я обслужвате. Тази сламка беше в основата си след 2 дни мариниране. Ако можеш, маринирай за 2 дни, бих я препоръчал. Чиполи Аиоли Сос: Комбинирайте сметана, chipotles, сос Adobo и лук в кухненски процесор или блендер. Смесвайте до крем и гладко. Сол на вкус. Почерняла тилапия Такос: Комбинирайте подправки, мед и лимонов сок в купа. Използвайки ръцете си, покрийте двете страни на тилапията. Нагрейте решетките на грила или гореща тавичка преди да ги нагреете. Загрейте скарата или горещата тавичка. Харесва ми да използвам малката ми печка, която има хребети, оставяйки овъглените линии на моята риба. Грил всяка страна около 3 до 4 минути. Топла царевична тортила върху комал (гореща тавичка); добавете парчета черна тилапия, котлешко и капе със сос от пити чипот айоли. Сервирайте с варови клинове.
Здравословна мексиканска храна за диетите в South Beach
Да, можете да намерите здравословна мексиканска храна в ресторант, ако сте на диета на South Beach или друга програма, за да отслабнете. Това ръководство показва как.
5 Здравословна мексиканска храна трябва да има
Мексиканската храна е популярна, но някои от скобите са с високо съдържание на калории. Използвайте тези съвети, за да направите мексиканската храна по-здрава, но също толкова вкусна.
Как да си направим здравословна мексиканска храна у дома
Обичате ли мексиканска храна? Научете се да правите мексиканска храна, благоприятна за диетата у дома, която вие и вашето семейство ще обичате.