Безглутенови спагети и кюфтета с домашен сос
Съдържание:
- Акценти на храненето (на порция)
- Съставки
- подготовка
- Варианти и замествания на съставките
- Съвети за готвене и сервиране
- Оценете тази рецепта
Макарони с кайма на фурна (Октомври 2024)
Акценти на храненето (на порция)
Калории 420 мазнини 14g въглехидрати 52g протеин 21g Показване на етикета за хранене Скриване на етикета за храненеХранителна информация | |
---|---|
Порции: 6 (1 чаша паста + 3 топки всяка) | |
Сума на порция | |
Калории | 420 |
% Дневна стойност * | |
Общо мазнини четиринайсетгр | 18% |
Наситени мазнини 4g | 20% |
Холестерол 78mg | 26% |
натрий 695mg | 30% |
Общ брой на въглехидратите 52гр | 19% |
Диетични фибри 3g | 11% |
Общо захари 3g | |
Включва 0g добавени захари | 0% |
протеин 21 грама | |
Витамин D 0mcg | 0% |
Калций 57mg | 4% |
Желязо 4mg | 22% |
Калий 569mg | 12% |
* Ежедневната стойност (DV) ви казва колко хранителен компонент в храната служи за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети за хранене. |
Няма причина хората, страдащи от цьолиакия, да пропуснат типичното семейно ястие. С няколко прости вариации тестото и кюфтетата се правят без глутен и се сервират в лек и ароматен доматен сос.
Кюфтетата не винаги са свободни от глутен поради използваните галета, така че вместо това ще сменяте глутеновите крекери, за да постигнете същата апетитна консистенция. А когато става въпрос за макаронен сос, докато повечето марки са без глутен, кръстосаното замърсяване може да не направи всички те безопасни за тези с целиакия. Създаването на своя проста версия решава този проблем.
Толкова е лесно да се направи двойна партида кюфтета и соса, така че да се запасите и да се съхранява във фризера за бърза вечерна вечеря.
Съставки
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 скилидка чесън, нарязан
- ½ среден лук, нарязан
- 1 (28-унция) може да смачка домати
- 1/2 чаена лъжичка сушен риган
- 1/2 чаена лъжичка кашерна сол и прясно смлян черен пипер
- 3 супени лъжици нарязан босилек
- 8 безглутенови бисквити
- 1 фунт 90% постно говеждо месо
- 1 голямо яйце, бито
- 1 чаена лъжичка кошерна сол
- ½ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 1 скилидка чесън, миниран
- 2 супени лъжици нарязан босилек
подготовка
- За да приготвите соса, загрейте зехтина в средна тенджера.
- Добавете чесъна и лука и задушете за 2 до 3 минути.
- Добавете доматите, след това подправете с риган, сол и черен пипер на вкус. Кук, разкрит, в продължение на 20 минути, като се разбърква от време на време. Разбъркайте с босилек и оставете настрана.
- Докато сосът кипи, пригответе кюфтетата. Загрейте фурната до 400F. Поставете листа с пергамент или алуминиево фолио и оставете настрана.
- Поставете бисквитите в кухненския робот и мелете на фини трохи.
- В голяма купа комбинирайте безглутеновите галета, говеждо месо, яйце, сол, черен пипер, чесън и босилек.
- С чисти ръце, внимателно разбъркайте добре и образувайте приблизително шестнадесет топки с 1 унция. Прехвърлете на печене и печете за 20 минути или докато вътрешната температура достигне 160F.
- След като кюфтетата се приготвят, добавете ги към соса.
Варианти и замествания на съставките
Има различни видове пасти без глутен, от които да избирате. Потърсете такива, изработени от кафяв ориз - те имат мек вкус, който няма да се конкурира с острия доматен сос. Уверете се, че проверявате списъците на съставките, тъй като много безглутенови макаронени изделия също се приготвят с белтъци и боб, които повишават протеините.
Съвети за готвене и сервиране
Избягвайте кръстосано замърсяване в кухнята. Пластмасовите обшивки и други порести кухненски уреди могат да държат и прехвърлят глутен върху храни без глутен. Измийте уредите между съдовете в миялната машина или помислете дали да не поставяте на разположение определените безглутенови комплекти в кухнята си, ако готвите често за гости, които следват безглутенова диета.
Всяка порция е около една чаша паста с три кюфтета в сос.
Оценете тази рецепта
Вече оценихте тази рецепта. Благодаря за Вашата оценка! Беше ли полезна тази страница? Благодарим Ви за отзивите! Какви са вашите опасения?Безглутенови маркучи и аромати на барбекю сос
Много сосове за барбекю са без глутен, но не всички. Разберете кои марки бисквитен сос можете спокойно да се насладите на вашата безглутенова диета.
Cilantro и Scallion Турция Кюфтета с Терияки
Кюфтета от пуйка с азиатски стил с кантарион, лук и морков правят рецептата с високо съдържание на протеини здравословна кюфтета, пълна с фитонутриенти и аромат.
Ниско-FODMAP голи кюфтета с цитрусови Guacamole рецепта
Освен подправки и подправки тези кюфтета с ниско съдържание на FODMAP с цитрусов гуац са "голи", така че не е нужно да се притеснявате за задействане на някакви симптоми на IBS.