Бананови и какаови ядки от елда
Съдържание:
- Акценти на храненето (на порция)
- Съставки
- подготовка
- Варианти и замествания на съставките
- Съвети за готвене и сервиране
- Оценете тази рецепта
Бананови сладки с мюсли и ядки на Foodie Boulevard (Октомври 2024)
Акценти на храненето (на порция)
Калории 215 Мазнини 9g въглехидрати 29g Протеин 7g Покажи етикет за хранене Скрий етикета за храненеХранителна информация | |
---|---|
Порции: 6 (1 пълнен креп всеки) | |
Сума на порция | |
Калории | 215 |
% Дневна стойност * | |
Общо мазнини 9 грама | 12% |
Наситени мазнини 2g | 10% |
Холестерол 63mg | 21% |
натрий 133mg | 6% |
Общ брой на въглехидратите 29грама | 11% |
Диетични фибри 4g | 14% |
Общо захари 8g | |
Включва 0g добавени захари | 0% |
протеин 7грама | |
Витамин D 1mcg | 5% |
Калций 58 mg | 4% |
Желязо 1mg | 6% |
Калий 341mg | 7% |
* Ежедневната стойност (DV) ви казва колко хранителен компонент в храната служи за ежедневна диета.2000 калории на ден се използват за общи съвети за хранене. |
Има основателни причини да се включат пълнозърнести храни във вашата здравословна диета. Те са по-богати на разтворими фибри и протеини, отколкото техните рафинирани аналози и проучванията показват, че намаляват риска от инсулт, диабет тип 2, сърдечни заболявания, висок холестерол, възпалителни заболявания и дори могат да ви помогнат да поддържате теглото си.
Започнете да попълвате препоръчаните от вас три до пет порции сутрин. Тази рецепта за креп разполага с елда, цялото зърно с измамно име. Елда "булгур" са всъщност хранително плътен семена, пълни с впечатляващи количества желязо, магнезий и калий, наред с други хранителни вещества.
Техният вкусен аромат прави пикантен креп, който балансираме със сладък шоколадов банан, интелигентен начин да пропуснете Nutella и да добавите антиоксиданти, фибри и повече калий. С няколко парчета от ягоди и хрупкави бадеми ще имате и храна, подходяща за десерт.
Съставки
- 3/4 брашно от елда
- 1/4 чаша пълнозърнесто брашно
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 2 големи яйца
- 2 супени лъжици растително масло
- 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1/2 чаша обезмаслено мляко
- 1 чаша вода
- 2 супени лъжици мед (по избор)
- 2 средни банани, пюре
- 1/2 чаена лъжичка неподсладено какао на прах
- 1 малък авокадо, пюре (по избор)
- 8 големи ягоди, нарязани
- 4 супени лъжици нарязани бадеми
подготовка
1. Разбийте заедно брашното от елда, пълнозърнесто брашно, сол, яйца, растително масло, екстракт от ванилия, мляко, вода и мед, като се уверите, че няма парчета. Можете да направите това в блендер, ако предпочитате.
2. Охладете тестото в хладилника за един час. Ако не разполагате с време, можете да пропуснете тази стъпка, но това прави за по-добър текстуриран краен продукт.
3. Когато вашето тесто е готово, леко покрийте голяма, плитка тава със спрей за готвене и затоплете с нисък пламък.
Разбъркайте и след това извадете около 3/4 чаша тесто (ако използвате голям съд) или около 1/2 чаша тесто (ако използвате по-малка тава). Изсипете го в тигана, като го разпръснете в кръг. Не се разочаровайте, ако първата ви не е перфектна - обикновено се прави поне един опит.
4. Пригответе крепа за около минута и половина, докато ръбовете леко се сгънат. Обелете го с ръба на шпатула и върховете на пръстите си и го обърнете, гответе за още половин минута от другата страна.
5. Поставете сварения креп на табела, за да се охлади, докато наточвате следващия в тавата.
6. Докато се приготвя следващият креп, смесете пюрето с банана и какаото на прах.
7. Когато вашите палачинки се варят и охлаждат, нанесете върху тях тънък какаов слой банан. Сгънете на половина и нанесете друг тънък слой върху половината. Започвайки от долната половина, сгънете една трета над, след това още една трета, и накрая последната трета, докато краищата се срещнат.
8. Напълнете с нарязани ягоди, поръсете нарязаните бадеми и се наслаждавайте.
Варианти и замествания на съставките
Няма да получите толкова протеини и калций, но лесно можете да използвате алтернатива за мляко като бадемово или соево мляко на мястото на нискомасленото мляко. Изпуснете опционалния мед, ако предпочитате подсладения сорт.
За разпространението, авокадото е по избор, защото придава по-тежка текстура на пълнежа, но добавя и кремообразност. Можете да го добавите според личните ви предпочитания. Използването му ще осигури сервиране на здрави мононенаситени мазнини, за да се балансират "добрите" и "лошите" нива на холестерола.
Повечето ядки предлагат ползи за здравето на сърцето, независимо от това дали са напълнени с фибри, балансирано съдържание на мазнини или профил на микроелементи (витамин Е е показал, че е противовъзпалителен и предотвратява натрупването на плаки в артериите). Ако не сте фен на бадеми, заменете ги с орехи, например.
Съвети за готвене и сервиране
Можете да си направите собствено брашно от елда, ако притежавате добър хранителен процесор. Просто го раздробявате на половин чаша пълнозърнеста елда, за да я използвате в рецептата.
Брашното от елда прави тежко тесто, поради което се налага добавянето на вода. Уверете се, че разбъркайте тестото добре, преди да заредите порция.
Имате проблеми с разпространението на тестото в идеален кръг? Ключът е двукратен - уверете се, че тенджерата е леко омаслена и не е твърде гореща.
Ако тестото се нагъне и престане да се разпространява веднага след като го излеете, тенджерата не е подходящата температура. Оставете го да изстине или да изстине дъното под студена вода за няколко секунди.
Сгъване и пълнене на блиндовете прави за забавна презентация, но те са също толкова добре поднесени. Следвайте същите стъпки - разпространете пълнежа, подредете ягодите и бадемите над половината от крепа, след това сгънете другата половина.
Имайте предвид, че тази рецепта дава 6 големи крепа. В зависимост от размера на тавата, може да се окажете с повече.
Оценете тази рецепта
Вече оценихте тази рецепта. Благодаря за Вашата оценка! Беше ли полезна тази страница? Благодарим Ви за отзивите! Какви са вашите опасения?Глетен без горещ шоколад и какаови марки
Ето ръководство, на което горещите шоколадови и горещи марки какао са без глутен и които не са. Радвам се да пия!
Вафли от елда с прясна рецепта за извара от вар
Насладете се на тези ниско-FODMAP вафли, изработени от смес от специални брашна, включително елда, и гарнирани с сладко-кисел ключов варов извара.
Ядене от тиква за кленска елда
Разклатете обичайната си рутинна закуска с овесена каша, като използвате елда, за да създадете ниско-FODMAP кленова тиква.