Как хранителната алергия се различава от хранителната непоносимост
Съдържание:
Д-р Юрукова- Как да преодолеем пролетните алергии с хомеопатия и шуслерови соли? (Октомври 2024)
Неблагоприятните реакции към храните станаха общоприети и почти “нормални” в нашето общество. Хората говорят за своите “хранителни алергии” толкова открито, колкото обсъждат метеорологичните и текущите събития. Всъщност, с толкова много известни личности, които говорят за хранителните си алергии и нетолерантност, е на мода и модерен да има някаква нежелана реакция към храната.
Но какво да кажем за науката зад тези реакции? Какво е алергия и какво не е? Често казваме на пациентите, че симптом, причинен от яденето на определена храна, не е задължително хранителна алергия. Когато алергологът се позовава на алергия, това означава, че има IgE-медииран процес, причиняващ освобождаване на алергични химикали, водещи до симптоми, съответстващи на хранителна алергия. Има и редица реакции към храни, които не са алергични, а по-скоро към непоносимост към храни. Някои от тези непоносимост могат да бъдат причинени от имунната система, докато други не.
IgE алергия към храните
Има редица реакции към храни, които могат да се считат за истинска хранителна алергия, което означава, че IgE участва в причиняването на реакцията. Симптомите на най-тежкия тип хранителна алергия обикновено включват някаква форма на кожен симптом (уртикария и ангиоедем, сърбеж или зачервяване) и могат да включват други симптоми като стомашно-чревни (гадене, повръщане, коремни спазми, диария), дихателни (кашлица, задух) дишане, хриптене), сърдечно-съдови (замаяност, ниско кръвно налягане), ухо-нос-гърло (кихане, прочистване на гърлото, сърбящ нос и очи) и други симптоми (чувство за предстояща гибел).
Съществуват и редица хранителни алергии, предизвикани от IgE, които причиняват по-малко тежки симптоми. Те включват влошаване на атопичния дерматит, перорален алергичен синдром и еозинофилен езофагит / еозинофилни стомашно-чревни заболявания (въпреки че причините за тези състояния също не са свързани с IgE).
IgE-медиираните хранителни алергии обикновено се диагностицират доста лесно с помощта на тест за алергична кожа и / или изследване на кръвта.
Имунологична хранителна непоносимост
Има няколко реакции към храни, които не се дължат на IgE, но все още са причинени от имунната система. Тези реакции в голяма степен засягат стомашно-чревния тракт.
Целиакия или чувствителна към глутен ентеропатия се причинява от антитяло, създадено от имунната система срещу лигавицата на тънките черва в резултат на консумация на глутен. Глутен се намира в много зърнени култури като пшеница, ръж и ечемик. Симптомите на цьолиакия включват подуване на корема, спазми, диария, загуба на тегло и малабсорбция на хранителни вещества (водещи до други усложнения като анемия) - но може да възникне и запек. Някои хора с цьолиакия могат да получат кожен обрив с дерматит херпетиформис, който се характеризира с мехури, които са изключително сърбящи и са склонни да се появяват по лактите и коленете, както и до долната част на гърба и скалпа. Диагнозата на цьолиакия най-добре се прави с биопсия на лигавицата на тънките черва, но може да се направи и с кръвен тест за антитела (тъканна трансглутаминаза и ендомисал). Някои хора ще изпитат симптоми на цьолиакия, но с нормални тестове - това често се нарича „непоносимост към глутен“.
Друг тип имуно-медиирана хранителна непоносимост е FPIES (хранителен протеин, индуциран ентероколитен синдром). При това състояние, което обикновено засяга малки деца, но може да засегне по-големи деца и възрастни, симптомите могат да включват тежко повръщане на снаряд, тежка диария и летаргия.Децата всъщност могат да се появят „септични“ и често се приемат в болницата за възможна тежка инфекция. При това състояние няма кожни обриви или респираторни симптоми. FPIES е трудно да се диагностицира, защото тестът за алергия не показва признаци на хранителна алергия. Диагнозата често се поставя чрез клинично подозрение, въпреки че специализираните медицински центрове могат да извършват орални хранителни предизвикателства в болнична обстановка и да следват серийния брой на белите кръвни клетки, за да помогнат да се постави диагноза. Лекият вариант на FPIES е проктит, предизвикан от хранителни протеини, който най-често се наблюдава при кърмачета, които са започнали с мляко или соеви формули и в резултат на това имат кръв в изпражненията. Тази версия е доста лека и бебето често няма други симптоми; състояние обикновено отзвучава, когато детето се премине към хипоалергични бебешки формули.
Неимунни медиирани нетолерантности
Реакциите към храни, които не са причинени от алергия или други имунни реакции, са трудни за тестване, трудно се определят и вероятно са това, което повечето хора изпитват, когато описват непоносимост към храни.
Най-честата от тези реакции е непоносимост към лактоза, която се характеризира с подуване, спазми и диария в рамките на часове на хранене с храни, съдържащи лактоза (млечни продукти). Това състояние се причинява от недостиг на лактаза, ензимът, който разгражда лактозата, което води до навлизане на водата в тънките черва от тялото в резултат на голямата молекула лактоза в червата. Тестът за алергия няма да показва признаци на алергия към млякото. Докато има тест за лактозна толерантност, диагнозата непоносимост към лактоза обикновено се прави на клинична основа.
Има много други храни, които могат да причинят не-IgE, неимунна медиирана хранителна непоносимост. Отново, повечето от тези състояния водят до някакъв вид стомашно-чревно разстройство. Обикновено не са налични тестове за тези видове реакции.
Алкохолна алергия и непоносимост: Причини и симптоми
Загрижени ли сте за алкохолните алергии или непоносимост? Научете как някои хранителни алергии могат да повлияят на способността Ви да пиете алкохол, без да се разболявате.
Информация за хранителната алергия за млечните крави "
Повечето хора, които имат хранителни алергии, ще намерят нещо, което могат да ядат на местата на Dairy Queen. Ето ръководство за алергия към това, което е на разположение.
Алкохолна алергия и непоносимост: причини и симптоми
Загрижени за алергии или нетолерантност към алкохола? Научете как някои хранителни алергии могат да повлияят на способността ви да пиете алкохол, без да се разболеете.