Пържоли от карфиол на скара с рецепта от сос от ромеско
Съдържание:
- Акценти на храненето (на порция)
- Съставки
- подготовка
- Варианти и замествания на съставките
- Съвети за готвене и сервиране
- Оценете тази рецепта
Крехки свински пържоли на фурна - лесни български рецепти? (епизод 69) (Септември 2024)
Акценти на храненето (на порция)
Калории 212 Мазнини 12g Въглехидрати 22g Протеин 8g Покажи етикет за хранене Скрий етикета за храненеХранителна информация | |
---|---|
Порции: 2 (2 пържоли + 1/2 чаша сос) | |
Сума на порция | |
Калории | 212 |
% Дневна стойност * | |
Общо мазнини дванайсетгр | 15% |
Наситени мазнини 2g | 10% |
Холестерол 0mg | 0% |
натрий 92mg | 4% |
Общ брой на въглехидратите 22грама | 8% |
Хранителни влакна 8g | 29% |
Общо захари 10g | |
Включва 0g добавени захари | 0% |
протеин 8грам | |
Витамин D 0mcg | 0% |
Калций 102 mg | 8% |
Желязо 2mg | 11% |
Калий 1158mg | 25% |
* Ежедневната стойност (DV) ви казва колко хранителен компонент в храната служи за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети за хранене. |
Един от компонентите на здравословния хранителен модел, който помага за понижаване на кръвното налягане, е по-малко месо. Птиците и рибите са по-добри от червеното месо и преработеното месо, но зеленчуците са още по-добри.
Един от най-добрите начини да накарате зеленчуците да се чувстват достатъчно сърдечни за главното ястие е да ги нарежете на „пържоли“, така че все още да се чувствате като че ли ядете порция, а не само няколко странични ястия. Другият начин е да добавите тонове аромат, така че да се чувствате удовлетворени.
Печене на карфиол, вместо печене или сотене, добавя хубав вкус, но истинският удар идва от смелия Romesco сос. Печенето на камбаната, доматите, чесъна и бадемите довежда до естествената сладост, която се съчетава красиво с димния червен пипер. Тя съдържа толкова голям вкус, че никога няма да предположите, че в него няма сол.
Съставки
- 2 супени лъжици сурови бадеми
- 2 скилидки чесън
- 1/2 голяма червена чушка
- 1 ромски домат
- 1 чаена лъжичка зехтин
- 1 чаена лъжичка бял балсамов оцет
- 2 чаени лъжички пушен червен пипер
- 1/8 чаена лъжичка лют червен пипер
- 1 малка главата карфиол
- 2 чаени лъжички зехтин
- 1/2 ч.л. чесън на прах
- 1/2 ч.л. черен пипер
- Пресен магданоз, нарязан за гарнитура
подготовка
- За да направите romesco сос, нагрявайте фурната до 400F. Линия за печене с фолио. Поставете чушките, доматите, чесъна и бадемите върху печенето и печете 10 до 15 минути, или докато препекат бадеми.
- Отстранете бадемите, завъртете чушките и доматите и разбъркайте чесъна. Върнете се във фурната и продължете печенето, още 10 минути, или докато чесънът и доматите са меки.
- Отстранете чесъна и доматите и продължете изпичането на чушки, които се въртят от време на време, докато кожата не се получи.
- Премахнете чушките и поставете в купа с домати. Покрийте и оставете да престои 10 минути.
- Внимателно почистете кожата от чушки и домати. Изхвърлете кожите и семената на пипер и стеблото.
- Поставете всички съставки за соса във висок захранващ смесител или кухненски процесор и смесете до гладко.
- Нарежете карфиола вертикално на 1-инчови пържоли. Разтрийте със зехтин и поръсете с чесън и пипер.
- Загрейте скарата или скара на средна топлина. Запечете пържоли от карфиол за 4-5 минути на всяка страна. Искате те да бъдат леко обгорени отвън, но не и отвътре.
- Лъжица около 1/4 чаша ромеско над всяка пържола от карфиол и се поръсва с магданоз.
Варианти и замествания на съставките
Не забравяйте да си купите пушен червен пипер, защото обикновеният червен пипер няма същия ефект - сосът ви ще бъде безвкусен.
Съвети за готвене и сервиране
За да сте сигурни, че получавате пълен протеинов профил в това хранене, свържете пържолите с карфиол с киноа или черен боб и може би зелен вегетариански.
Двойна или тройна рецептата за соса, за да се съхранява в хладилника, за да се лъжица върху пиле, риба или яйца за бърза и ароматна вечеря.
Всяка порция трябва да бъде две пържоли, покрити с около 1/2 чаша сос.
Оценете тази рецепта
Вече оценихте тази рецепта. Благодаря за Вашата оценка! Беше ли полезна тази страница? Благодарим Ви за отзивите! Какви са вашите опасения?Печена на скара или рецепта на аспержи на скара
Тази проста и здравословна рецепта за печени аспержи може да бъде приготвена за кратко време във фурната или на скара с много малко съставки.
Торти от карфиол: сладка рецепта от карфиол
Тази сирена рецепта от карфиол е задължително, ако мислите, че карфиолът не е за вас. Тортите са леки, ароматни и се събират за минути.
Лесно и Zesty скара скариди рецепта
Тази рецепта за лесни и вкусни скариди на скара използва бърза марината и е идеална за тези с нискокалорични диети.