Многото лица на добавената захар
Съдържание:
- Какво се добавя захар?
- Добавена захар отива от много имена
- Какви храни съдържат добавена захар?
- Захарни напитки може буквално да ви израсне
14 Common Insulin Resistance Treatments That Stops Your Weight Loss & May Hurt You (Октомври 2024)
Докладвано е, че средният американец консумира 22 супени лъжици захар на ден. Като се има предвид, че Американската асоциация по сърдечни заболявания препоръчва приемът на добавена захар да не надвишава 6 чаени лъжички дневно за жените и 9 чаени лъжички дневно за мъжете, лесно е да се види как добавената захар води до заряда, когато става въпрос за основните причини за затлъстяването и диабетните епидемии,
Какво се добавя захар?
Терминът "добавена захар" се отнася до и включва всички захари, които се добавят към храната, а не тези, които се срещат естествено. Естествено срещащите се захари, например, са такива като фруктоза и лактоза, които се срещат естествено в плодове и съответно в мляко. Добавените захари, от друга страна, са тези, които се добавят към храни по време на производството или преработката, по време на подготовката или на масата преди хранене.
Добавена захар отива от много имена
Тъй като производителите на храни са намерили много различни методи и източници, чрез които да добавят захар към храни, вариращи от кетчуп до зърнени култури до безалкохолни напитки, може да е трудно да се определи добавената захар в списъците на съставките на етикетите на храните. Обаче, като знаят много от имената, които показват захарно или захарно вещество, можете да бъдете информиран потребител и да изберете продукти без добавена захар.
Най-често срещаните имена за добавена захар включват всяка съставка, завършваща с „-ose“ - като малтоза, декстроза, захароза, фруктоза, лактоза, както и високо фруктозен царевичен сироп, меласа, мед, захарна тръстика, царевичен подсладител, изпарена тръстика сок, сурова захар, сироп и концентрати от плодови сокове.
Какви храни съдържат добавена захар?
Според Американската асоциация на сърцето, основните източници на добавени захари в нашите диети са безалкохолни напитки, бонбони, сладкиши, бисквити, пайове, плодови напитки, млечни десерти и млечни продукти (като сладолед и подсладено кисело мляко) и зърнени храни. Повечето подсладени напитки и плодови напитки съдържат толкова много добавена захар, че всъщност те са били наричани „течна захар“ от някои експерти.
Например, зърнената пътека е станала известна с количеството добавена захар, която може да бъде намерена в продуктите там. Не е необичайно да намерят зърнени култури от добре познати марки, които съдържат добавена захар като тяхна най-голяма съставка, съставляваща 50% или повече от съдържанието на кутията за зърнени култури.
Друг основен източник на добавена захар, който наскоро е подложен на огън, са безалкохолните напитки. Според Министерството на земеделието на САЩ (USDA), средната консервна кутия от 12 унции съдържа над 8 супени лъжици захар! Така че, като пиеше само една малка безалкохолна напитка, една жена вече би надхвърлила препоръчителния си дневен максимум захар (от 6 чаени лъжички), а мъжът почти щеше да достигне до него (от 9 чаени лъжички).
Захарни напитки може буквално да ви израсне
Като че ли всичко това не е достатъчно, неотдавнашно проучване показа, че пиенето на подсладени със захар напитки като сода се свързва с по-къси теломери (които са маркер на стареенето - по-дълги теломери, просто казано, са маркер на младостта, докато теломерът се съкращава е показател за стареене). Това от своя страна е свързано с по-висок риск от сърдечно-съдови заболявания и диабет.
Изследователите са стигнали до заключението, че "редовната консумация на подсладени със захар сода може да повлияе на развитието на метаболитните заболявания чрез ускорено стареене на клетките". С други думи, в още един обрат на сагата с добавената захар, пиенето на сода може да остарее вашите клетки - и следователно вие.
Без захар и ниско-захар желе, конфитюри и консерви
Надстройте от желе на конфитюр и консервирайте докато сте на диета с ниски въглехидрати. Прочетете за броенето на въглехидратите от обикновени и без захар конфитюри, плодови напитки и консерви.
Как да направим захар без захар или запазва
Научете как да правите домашно консервирани без захар конфитюри и консерви, които са не само идеални за диета с ниско съдържание на въглехидрати, но не изискват специално оборудване или пектин.
Рецепта на коктейл с нискокалорични уиски със захар без съдържание на захар
Класическият кисел коктейл от уиски обикновено се прави с миксери, които съдържат много захар. Ето как се прави нискокалорично кисело уиски без захар.