Орехи: Неуспяващите герои на семейството на дървото
Съдържание:
Виды ОРЕХОВ и их ПОЛЬЗА (Октомври 2024)
Орехите често са неприятните герои на семейството на дърветата. Докато бадемите, кашуните и пеканът са привлекателно опаковани и лесни за хващане в снекбената пътека, орехите изглежда са скрити сред съставките за печене на няколко разстояния. Също така сме свидетели на нарастващата популярност на бадемовото масло и се засмяхме на оживените рекламни кампании за шам фъстък. Сега - не ни прави грешно - тези други ядки са здрави и вкусни избори … но бедният стар мистър орех не получава достатъчно любов. И повярвай ми, той има какво да предложи.
Всъщност, тъй като реколтата от орехи (края на август до края на ноември) завършва, тези прясно прибрани и опаковани ядки наводняват магазините за хранителни стоки, така че има няколко причини да вземете торбата, както и няколко забавни начина да ги закачите.
Разбивката на "ореха"
Орехите са отличен източник на витамин В1, витамин В6, фолиева киселина, фосфор, магнезий, мед и мононенаситени мазнини. Те също са само дървесни ядки, които са значителен източник на ALA, омега-3 мастната киселина на база растения. Тези основни мазнини спомагат за намаляване на възпалението, са важни за когнитивното функциониране и спомагат за намаляване на риска от артрит, рак и сърдечни заболявания. Докато орехите осигуряват 2,6 грама ALA на порция, "орехите" надолу, пеканите, осигуряват само 0,5 грама на порция. Орех - толкова по-мръсна;)
Ползите
Одоли на научни изследвания са показали, че всички ядки, включително орехите, могат да помогнат за намаляване на нездравословния холестерол в кръвта и в резултат на това да намалите риска от сърдечни заболявания. Когато се яде като част от средиземноморска диета (мисля риба, масла, плодове, зеленчуци, ядки и семена), те намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания и инсулт. Самите орехи намаляват нездравите физически реакции към стреса и подобряват настроението при мъжете. Те също така показват, че намаляват риска от диабет тип 2 при жените и стабилизират кръвната захар.
Идея за орех за всички
За да се възползвате от ползите от орехите, опитайте да ядете една унция - за една шепа на ден. Това е около 12 половина орех. Нуждаете се от вдъхновение? Разгледайте вкусните рецепти на Калифорнийската орехова кошница и моите прости съвети по-долу:
- Raw: Ако сте нов за ядене на орехи, първо ви предлагаме просто да вземете сурова шепа. Ще видите, че техният аромат е плодов, земен и процъфтяващ. Тъмните орехи имат по-сладък, карамелен вкус. Въпреки това те всъщност струват по-малко в магазина за хранителни стоки, отколкото по-леките сортове. Защо? Малките магазини смятат, че те са по-малко естетически приятни. Ако планирате да опитате със сурови орехи, не забравяйте да ги съхранявате в хладилника, за да не бъдат разпръснати; те ще останат свежи до една пълна година.
- препечени: За обрат на суровия вкус, опитайте да препечатате орехите. Прилагането на топлина помага да се засили вкусът им, като се внесе вкусен вкус. Извадете препечени орехи на прясна салата или в нискомаслено кисело мляко. Те също така се сдвояват добре с равиоли от цели пшеница или служат като вкусна гарнитура върху смесени супи.
- Червен пипер Орех Разпространение: Когато сте готови да надуете ново ястие, опитайте с червения си пипер. Използвайте го като хумус и го разпространявайте на почти всичко (бургери, риба, зеленчуци и т.н.).
- Ангел косата паста с печена тиква, шоколад и орехи: Когато сте готови да разбиете ново ястие, опитайте ми ангела Паста паста с печена тиква, Sage и орехи. Това свежо обръщане на традиционните тестени изделия е идеалният начин да се насладите на аромати на падането. Децата ми дори пееха своите похвали!
Следващия път, когато сте в магазина за хранителни стоки, потърсете. Къде са орехите? Дали те са скрити или показани гордо с техните съседни дървета ядки? Чрез яденето на повече от тях и истинското откритие на вкусните им вкусове, можем да почетем ореховия орех и да гарантираме, че той вече не притежава титлата на неприятния герой.
Джой Бауер, MS, RDN, CDN, експерт по здравето и храненето за шоуто на NBC Today и основател на Nourish Snacks.
Популярни герои от Джейк и никога неземните пирати
Не знаете куката от вашия Cubby? Научете повече за това кой кой е с този списък с герои на Джейк и пиратите на Never Land в Disney Junior.
Кога можеш да дадеш бебето си на дървото?
Научете кога можете безопасно да въведете дървесни ядки в диетата на бебето си при стартиране на твърди вещества и да проверите кои ядки са в тази категория.
Орехи: Невъзстановените герои на семейството на дървесния орех
Падането е времето, когато пресните орехи започват да удрят рафтове на хранителни магазини. Какво могат да предложат и какъв е най-добрият начин да ги изядете?