Млечните мазнини са ли полезни за вашето здраве?
Съдържание:
Вредни ли са Изкуствените Подсладители (Октомври 2024)
Ако изобщо сте склонни да се доверите на медийни заглавия относно диетата и със сигурност не трябва да бъдете, публикувано в проучването циркулация през март 2016 г. се твърди, че млечните мазнини внезапно са добри за нас, защитавайки ни от диабета. Друга хартия в Американски вестник за клинично хранене, публикувана през април 2016 г., твърди, че е доказала защитата си срещу затлъстяването.
Тези документи и идеята, че мазнините от млечни продукти са се превърнали в лице от враг към приятел, неизбежно се превръща в хранителния аромат на седмицата. В резултат на цялото медийно внимание, аз самият съм попаднал в себе си. Сега, тъй като подробностите от тези изследвания и интерпретации на тях сега са част от историята, можем да преминем към свързана, важна и обобщаваща материя. Всички знаем, че сме внимателни да сключим вината само чрез асоцииране. Ние сме добре съветвани да разширим това мислене на невинност. В този случай "невинността" на млечните млечни мазнини, а именно признаците за ползите, а не драматизма, отдавна се смяташе за просто свързване.
Асоциация срещу причини и последици
Моята обилна социална медийна храна е рутинно изпълнена с молитви за обединяването на наблюдателните изследвания на асоциацията за доказване на причинно-следствената връзка. Като автор на учебници по епидемиология и изследователски методи и ръководител на лаборатория за клинични изследвания в продължение на 20 години, моята родова нагласа е да отговоря с: амин! Аргументите са верни.
Проучванията за асоцииране имат за цел да генерират хипотези, а не да ги изпробват. Те показват възможна пътека, която изисква допълнително проучване, но те никога не се оказват причина и ефект.
Уви, в тази медия за социални медии има голяма, трогателна муха. Тези аргументи почти винаги са мотивирани не от епидемиологията, а от идеологията.
С други думи, французите идват от тези, които претендират, че се противопоставят на методите, но в действителност се противопоставят на заключенията. Тълпата "повече месо, масло, сирене" се разсмя само по този въпрос, когато изследванията на асоциацията предполагат заслугите на по-растителното хранене. За да бъдем справедливи, обаче, пламенните вегани рутинно посочват недостатъците във всяко изследване, което намеква за ползата (както в изследванията за млякото по-горе), или дори по-малко от очакваното вреди от животински храни или наситени мазнини, докато пренебрегват точно такива недостатъци в проучвания, които отговарят на техния мироглед.
Това е анатема за здрава и балансирана преценка, както видяхме много пъти по-рано. Помислете, например, за заместване на хормоните при менопаузата. Ние отидохме по един начин с наблюдателни данни и прегърнахме водата с бебето, препоръчвайки хормоналната замяна като рутинна задача. След това научихме от рандомизирани контролирани проучвания, че преобладаващата практика е свързана с нетни увреждания. За съжаление погрешно интерпретирахме тези открития и изхвърлихме бебето с вода. Едва сега се прави усилие да се разгледа тежестта на доказателствата, да се интерпретира в контекста, да се признае, че един размер със сигурност не принадлежи на всички и да различава бебе и вана. Цялото нещо е предпазна история.
Долния ред
Хранителните усилия могат да се възползват от тази история, но само ако се научим от нея. Изглеждаме по-склонни да възпроизвеждаме безумието си.
Къде ни оставя млечни и млечни мазнини? Решаващата крайна тенденция, която всички ние предпочитаме, може да липсва в този случай.
Млечните мазнини са добри или лоши за здравето като цяло, по-специално за контрол на теглото? Това със сигурност със сигурност зависи. В контекста на обикновено бедните хранителни режими, пълномасленото и по друг начин минимално преработено и непроменено мляко, сирене и кисело мляко са подходящи да бъдат по-питателни и по-сатирични от многото алтернативи. Ако млякото изменя сода, това е надеждно добро нещо. Ако сиренето измести сирене, джото. Също така, ако сирене или кисело мляко замести Snackwells или други по-малко скандални вписвания в категорията на ниско съдържание на мазнини нездравословна храна. В контекста на ужасно съжаляващата типична американска диета, изборът на пълномаслени млечни продукти е много по-добър от това, което преобладава
Но дали умишленото добавяне на млечни мазнини към базовата диета, която е дори и неясно оптимално благоприятна по някакъв начин? Почти със сигурност не, и със сигурност липсват доказателства за такъв случай.
Напротив, съответните доказателства са в обратна посока. Почти всички утвърдени претенденти за най-добрите ларви за диета изключват или свеждат до минимум млекопроизводството и тези, които не решават категорично нискомаслените млечни продукти. Има още един и по-привлекателен аргумент за ограничаване на общия прием на млечни продукти до скромни нива в името на околната среда.
Рандомизирани проучвания, които показват най-впечатляващите ефекти от диетата върху подобряването на здравните резултати, които са най-важни, включително смъртността от всички причини, имат намален прием на наситени мазнини в контекста както с по-високи, така и с ниско съдържание на мазнини диетични модели. Докато популациите на синята зона се различават значително в общия прием на мазнини, никой няма висок прием на наситени мазнини като цяло, особено млечни мазнини, или изобщо за млечни продукти от говеда. Когато "анатомията" на идеалната средиземноморска диета беше оформена, млечните продукти не бяха важна характеристика.И когато приемът на наситени мазнини, включително и от млечните продукти, е бил съзнателно намален в Северна Карелия, Финландия, като част от цялостната интервенция на начина на живот, резултатът от десетилетия е 82% намаляване на сърдечно-съдовите инциденти и десетгодишно допълнение към живота Средна продължителност.
Така че, независимо от потенциалните предимства на млечните мазнини, те са силно зависими от контекста. Съществува кратък списък с добавки и замествания, основани на доказателства, които надеждно ще подобрят качеството на всяка диета, която вече не е оптимизирана, насърчават насищането и улесняват усилията за отслабване и намиране на здраве; млечните мазнини сами по себе си не са на него.
Въпреки че няма универсална долна линия тук за пълномаслените млечни продукти, колоната се нуждае от същата линия. Това е за равнопоставеност при прилагането на преценката по въпросите на диетата.
Изследванията в областта на млечните продукти, които разпространяваха последния кръг заглавия, медиен фокус и социални медии, се оказаха само сдружаване. Самите лагери, разпространяващи тези находки като евангелие, биха подчертали това методологическо ограничение и отхвърлиха резултатите като несъществени, ако се бяха случили, че не ги харесват. Знам това за един факт, защото виждам един такъв коментар в моята социална медийна емисия ежедневно.
Не мога да говоря за паритет, но не успях да го приложа, затова бързам да повторя, че този двоен стандарт се прилага и в обратната посока. Тези, които например подкрепят веганизма, бързо посочват методологически недостатъци на всяко изследване, което се противопоставя на това, като същевременно пренебрегва едни и същи ограничения във всяко изследване, което наклонява предпочитания начин.
Проучванията на асоциацията предполагат възможни пътища, които да гарантират по-нататъшно проучване те не доказват причина и ефект. Това е еднакво валидно дали те произвеждат изхода, който предпочитате, или по друг начин.
Долната линия тук не е ограничена до млечни мазнини, млечни продукти или крави, а по-скоро се простира до целия двор. Това, което е добре за гъската, трябва да е добро за годеника.
Кокосово масло, наситени мазнини и вашето здраве
Дали кокосовото масло живее ли до хип-хоп? Научете защо кокосово масло като съставка не е толкова благоприятно, колкото може да мислите.
Фитоерогените са полезни за вашето здраве?
Казано, за да се предпази от рак на гърдата, загуба на костна маса, горещи вълни и висок холестерол, са фитоестрогени, всички те са подтикнати да бъдат? Ето преглед на изследването.
Дали млечните мазнини са добри за вашето здраве?
Научете защо проучванията, показващи ползите от млечните мазнини, не доказват здравословността и трябва да бъдат разгледани в по-голямата картина.