Виетнамски Вермичели с чили сос и свинска рецепта
Съдържание:
- Акценти на храненето (на порция)
- Съставки
- подготовка
- Варианти и замествания на съставките
- Съвети за готвене и сервиране
- Оценете тази рецепта
БЪЛГАРИН УЧИ ВИЕТНАМСКИ (Октомври 2024)
Акценти на храненето (на порция)
Калории 458 мазнини 20g въглехидрати 53g протеин 20g Покажи етикет за хранене Скрий етикета за храненеХранителна информация | |
---|---|
Порции: 6 | |
Сума на порция | |
Калории | 458 |
% Дневна стойност * | |
Общо мазнини двайсетграма | 26% |
Наситени мазнини 4g | 20% |
Холестерол 34 mg | 11% |
натрий 529mg | 23% |
Общ брой на въглехидратите 53гр | 19% |
Диетични фибри 4g | 14% |
Общо захари 9g | |
Включва 6g добавени захари | 12% |
протеин двайсетграма | |
Витамин D 0mcg | 0% |
Калций 77mg | 6% |
Желязо 2mg | 11% |
Калий 583mg | 12% |
* Ежедневната стойност (DV) ви казва колко хранителен компонент в храната служи за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети за хранене. |
Тези купички с юфка са красиви, за да видят, както и фестивал за вкусовите рецептори. Те имат всички традиционни югоизточни азиатски вкусове: кисело, сладко, солено и пикантно. Интересни са дори и температурите на съставките.
Оризовите вермичели се наричат „витанка“ на виетнамски. Бун трябва да бъде прясно приготвена, но още хладна, докато мляното свинско топинг е топло. Включените техники за готвене всъщност са много основни, правейки тази специална рецепта в рамките на обсега на начинаещите готвачи, но позволяват достатъчно време за приготвяне на зеленчуците, за да не се чувствате прибързани. Такива рецепти се подготвят съвместно със семейството или приятелите и след това седнете, за да се насладите заедно.
Съставки
- 10 супени лъжици вряща вода (1/2 чаша плюс 2 супени лъжици)
- 2 супени лъжици захар
- ¼ чаша рибен сос
- ¼ чаша пресен сок от лайм (от 1 голяма вар)
- 2 малки тайландски чили чушки, пресни или сушени
- 10 унции суров оризов фиде (кифла)
- 4 чаши леко опаковани, скъсана маруля от ромен
- 3 чаши пресни листа от билки, грубо нарязани (едно или повече: кантарион, тайландски босилек, мента)
- Английска краставица
- 2 унции репички дайкон
- 1 среден морков
- 4 средни луковици
- 1 супена лъжица масло от фъстъци или рапица
- 8 унции постно месо свинско
- 2 чаени лъжички захар
- 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- ¾ чаша нарязани несолени фъстъци
подготовка
Сладък чилийски сос
- В малка купа разбъркайте вряща вода, захар, рибен сос и сок от лайм, докато захарта се разтвори. Нарежете чили на тънки филийки на хартия и ги разбъркайте в соса.
салата
- В голяма, покрита със запас вана, донесете около 4 литра вода до варене на горене. Добавете вермичелито и върнете водата на кипене, като разбърквате леко няколко пъти, за да разделите блокчетата от вермицела на нишки. Започнете тестването за doneness, след като ястията са сварени около 2 минути. Когато вермицелът е нежен, излейте го в цедка и изплакнете с хладка вода.
- Разделете марулята и билките на 6 чаши с размер на вечеря. Жюлиен е нечистата краставица, репичките и морковът и се делят между купите.
- Нарежете зелените зеленчуци и ги оставете настрана. Подстрижете корените и изрежете бялата част (луковицата) на лука на големи парчета.
- В средния тиган загрейте маслото на средна топлина. Добавете луковиците на лука и оставете маслото да се влее с техния вкус, както готвят. Нагласете топлината, за да предотвратите изгарянето, и отстранете лука, когато започнат да кафяват.
- Добавя се свинското месо и захарта и се запържва в продължение на 10 до 12 минути, като се разчупва на големи парчета с шпатула, докато се оцвети.
- Добавете 1/4 чаша приготвен сладък чили сос към тигана и разбъркайте, като изстържете дъното на тавата, докато се изпари. Отстранете от огъня и поръсете с черен пипер.
- Ако е необходимо, разхлабете фидето в цедката, като я изплакнете отново с малко студена вода. Подредете юфките върху зеленчуците в подготвените купи. Завършете всяка купа с 1/6 от свинското месо, зелените зеленчуци и нарязаните фъстъци. Разбъркайте соса с бързи темпове и поръсете 2 1/2 супени лъжици върху всяка купа. Сервирайте веднага.
Варианти и замествания на съставките
Променяйте билките според наличността и предпочитанията си. Сухите билки не могат да се използват вместо пресни, тъй като те служат като част от зеленината на салата, а не само като подправки.
Кълновете на зърна могат да бъдат заменени с равен брой репички или краставици.
Наземно телешко или пуешко може да се използва вместо свинско месо.
Съвети за готвене и сервиране
Рибен сос е много солен. Прочетете етикетите и изберете този с най-малко натрий.
Прецедете сока от липа за чист сос.
Големи, плитки купи са най-атрактивният начин да се сервира тази салата. Тази рецепта добре запълва шест 7-инчови купи.
Оценете тази рецепта
Вече оценихте тази рецепта. Благодаря за Вашата оценка! Беше ли полезна тази страница? Благодарим Ви за отзивите! Какви са вашите опасения?Чили с говеждо и леща с рецепта за царевичен хляб
Опитайте този лесен чили от леща от тиква с царевичен хляб с ниско съдържание на FODMAP. Той е с високо съдържание на протеини и също е без глутен.
Сладка прясна свинска кебап рецепта
Тази ниско-FODMAP кебап рецепта използва свинско и грозде, вместо ябълки, за да придаде сладост, за празнично и атрактивно основно ястие или предястие.
Лесно Зелена Чили Пиле Taco Рецепта
Подправете taco нощта с тези лесни зелени пилета пиле tacos. Можете също да използвате пилето за приготвяне на други ястия, като например тасо чаши.