Рецепта за задушена сьомга, каша и кал
Съдържание:
- Акценти на храненето (на порция)
- Съставки
- подготовка
- Вариации и замествания
- Съвети за готвене и сервиране
- Оценете тази рецепта
Как се готви сьомга с картофи с Philips Multicooker? (Септември 2024)
Акценти на храненето (на порция)
Калории 456 мазнини 17g въглехидрати 41g протеин 35g показва етикет за хранене Скрий етикета за храненеХранителна информация | |
---|---|
Порции: 4 | |
Сума на порция | |
Калории | 456 |
% Дневна стойност * | |
Общо мазнини 17 грама | 22% |
Наситени мазнини 6g | 30% |
Холестерол 84 mg | 28% |
натрий 632 mg | 27% |
Общ брой на въглехидратите четиредесет и един грама | 15% |
Диетични фибри 4g | 14% |
Общо захари 5g | |
Включва 0g добавени захари | 0% |
протеин 35 грама | |
Витамин D 641mcg | 3,205% |
Калций 115mg | 9% |
Желязо 2mg | 11% |
Калиев 1301mg | 28% |
* Ежедневната стойност (DV) ви казва колко хранителен компонент в храната служи за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети за хранене. |
Нашите приятели в Северна Европа имат много варианти на картофи, пюре със зеленчуци, често гарнирани с колбаси. В Холандия картофеното пюре и зелеът са основните съставки на ястието, наречено stamppot. Тази рецепта има обрат в Нова Англия, където сьомгата и картофите са традиционни партньори и традиционно се сервират заедно на 4 юли.
Съставки
- 1 ½ фунта картофи, обелени, нарязани на 2-инчови парчета (4 средни картофа)
- ½ паула, ситно нарязан
- ½ чаша ситно нарязани листа от праз
- 1 супена лъжица зехтин с чесън
- Филе от сьомга от 1 sal, нарязано на четвъртинки
- 1/8 чаена лъжичка сушен копър
- ½ чаша мляко без лактоза
- 2 супени лъжици масло
- ¾ чаена лъжичка сол
- 1/8 чаена лъжичка смлян бял пипер
- 4 чаени лъжички балсамов оцет, по избор
подготовка
- В голям склад, покрийте картофите с вода и ги заври на висока температура. Намалете топлината, покрийте гърнето и варете картофите за около 10 минути. Добавете листата от кале и праз. Продължавайте да къкри, докато картофите са нежни, около 10 минути, като разбърквате два пъти към края. Въпреки че къдравата каша и течовете няма да бъдат под вода, когато за първи път се добавят към саксията, парата от картофената вода ще ги приготви.
- Междувременно затопляйте маслиновото масло в тежка тиган над средно висока температура, докато стане блестящо и ароматно. Задушете парчетата сьомга с кожа нагоре в горещото масло, докато се образува златисто-кафява кора. Обърнете сьомгата само веднъж. Изтъркайте дъното на тиган с шпатулата, докато превръщате сьомгата, за да не загубите кората. Продължете с готвенето, кожата надолу, докато рибата е непрозрачна, когато се люспи с вилица. Поръсете сьомгата със сушен копър.
- Изливайки се от вас, за да избегнете горещата пара, изцедете зеленчуците в гевгир. Върнете зеленчуците в съда и ги разбъркайте заедно с млякото, маслото, солта и пипера. Разделете картофената смес на обслужващи купи. Отделете запечатаната сьомга от кожата и поставете върху картофите. При желание може да се поръсва с балсамов оцет.
- При сервиране, всяка порция е около 5 унции сьомга плюс 1 чаена пюре от зеленчуци.
Вариации и замествания
Ако не ядете млечни продукти, можете да намажете картофите със зехтин и неподсладено мляко ориз или бадем вместо масло и мляко.
Съвети за готвене и сервиране
За да направите тази рецепта бриз, измийте, обелвам, и нарязани всички зеленчуци, преди да започнете да готвите нещо. Зелето на праз може понякога да е песъчливо, така че първо да ги нарязвате, след което да ги накиснете на купа с вода, за да изплакнете целия пясък.
Кожата от сьомга се придържа към тигана, което го прави лесно да се отдели от свареното филе.
Просто плъзнете шпатулата между двете и те ще се разделят лесно.
Използвайте останалите бели части на праз, за да направите ниско-FODMAP напълнено с лук масло, или опитайте отново да отглеждате зеленината на праз, като ги поставите изправени в чаша вода.
Оценете тази рецепта
Вече оценихте тази рецепта. Благодаря за Вашата оценка! Беше ли полезна тази страница? Благодарим Ви за отзивите! Какви са вашите опасения?Рецепта за пушена сьомга и гъби
Вземете безгрижна киш рецепта, която е лесна за приготвяне, елегантна за сервиране и работи за всяко хранене, особено за обяд.
Спанак и Песто Рецепта за сьомга
Интензивен с цвят и аромат, тази запечена сьомга от IBS е покрита с песто от спанак и босилек и кремаво фета.
Противовъзпалителна мед-горчица хербес рецепта за сьомга
Този класически противовъзпалителен лососев електростанция доставя омега-3 мазнини в вкусен пакет от мед-горчица и билка.