Симптомите на хранително отравяне при деца
Съдържание:
- Симптоми на хранително отравяне
- Класически симптоми на хранително отравяне
- салмонела
- Е. coli O157
- Shigella
- Campylobacter
- Clostridium Perfringens
- Clostridium Botulinum
- Хепатит А
- Bacillus Cereus
- Norwalk Virus
Натровените младежи с увреждания се подобряват, нямат вирусна инфекция (Септември 2024)
Хранително отравяне е изключително често при децата и възрастните, но много родители изпитват трудности при разпознаването, когато децата ядат замърсена храна или когато имат симптоми на стомашен вирус. Като се има предвид, че според експертите около 76 милиона случаи на хранителни отравяния се случват всяка година в Съединените щати, това със сигурност е от полза за родителите да знаят симптомите на заболяването при децата.
Симптоми на хранително отравяне
Честите симптоми на хранително отравяне включват:
- диария
- гадене
- повръщане
- коремни спазми
- треска
Разбира се, други неща освен хранителното отравяне могат да причинят същите тези симптоми, което затруднява диагнозата хранително отравяне. Например, децата могат да развият диария и повръщане с вирусна инфекция, като ротавирус, или след получаване на салмонела инфекция от игра с костенурка.
Трябва да подозирате хранително отравяне, ако други хора се разболеят по едно и също време и след ядене на същите храни. Тъй като много инфекции, които причиняват диария са заразни, само защото всеки в къщата има диария и повръщане не означава, че всички те имат хранително отравяне. По-вероятно е обаче, ако всички те развият симптоми в същата нощ след, например, семеен пикник.
Класически симптоми на хранително отравяне
Важно е да се има предвид, че има много различни бактерии, вируси и токсини, които могат да причинят хранително отравяне.Въпреки че повечето причиняват диария и повръщане, те имат някои характерни симптоми, които могат да ви помогнат да определите какво може да е причинило болестта ви.
Хранително отравяне с Staphylococcus aureus може да се случи, когато детето ви яде храна, заразена с ентеротоксин (обикновено храни, оставени при стайна температура твърде дълго), което бързо причинява симптоми (в рамките на два до седем часа), включително повръщане, водна диария и без треска или треска с ниска степен. За щастие симптомите обикновено изчезват толкова бързо, колкото са се появили, в рамките на 12 до 24 часа.
салмонела
Хранително отравяне със салмонела е доста добре известно. Симптомите на хранително отравяне със салмонела обикновено започват около шест до 72 часа след излагане на тази бактерия и включват водна диария, повишена температура, спазми в коремната болка, гадене и повръщане. Симптомите обикновено продължават от четири до седем дни и обикновено изчезват без лечение.
Е. coli O157
Е. coli O157 са специфичен тип Е. coli бактерии, които могат да причинят хранителни отравяния с тежки стомашни спазми, кървава диария и понякога треска с ниска степен. Въпреки че повечето деца с Е. coli O157 се възстановява без лечение за пет до седем дни, някои развиват животозастрашаващо състояние, наречено "хемолитично уремичен синдром" (HUS).
Децата могат да се развиват Е. coli O157 инфекции около един до десет дни след хранене на замърсени месни продукти, които са недостатъчно приготвени, особено хамбургери. Пиенето на сурово мляко, замърсената вода и непастьоризирания сок и контактът с селскостопански животни са други рискови фактори.
Shigella
Shigella е друга бактерия, която може да предизвика кървава диария, в допълнение към стомашни спазми и висока температура. Децата могат да развият инфекция с шигела (Shigellosis) около един или два дни след консумация на храна, която е била заразена с бактерии шигела, като картофена салата, мляко, пиле и сурови зеленчуци. За разлика от повечето други причини за хранително отравяне, шигелозата може да се лекува с антибиотици, въпреки че повечето от тези инфекции изчезват сами за пет до седем дни.
Campylobacter
Хранително отравяне с Campylobacter често се свързва с яденето на недостатъчно пиле и пиене на сурово мляко, като симптомите се развиват около два до пет дни след експозицията. Симптомите могат да включват водна диария, повишена температура, коремни спазми, гадене, мускулни болки и главоболие. Въпреки че симптомите обикновено изчезват от 7 до 10 дни самостоятелно, лечението с антибиотик еритромицин намалява колко дълго хората са заразни.
Clostridium Perfringens
Хранително отравяне с Clostridium perfringens е друга бактерия, която произвежда токсин в храната. Симптомите започват осем до 22 часа след хранене на заразена храна, особено месо и сос, които не са приготвени или съхранявани правилно и включват водна диария и интензивни коремни спазми, които могат да се задържат за около 24 часа.
Clostridium Botulinum
Clostridium botulinum хранително отравяне или ботулизъм, което произвежда спори и токсини, които могат да замърсят зеленчуци и други храни, които са съхранени и консервирани у дома, мед (поради което не се очаква кърмаче да яде мед) и някои други храни. В допълнение към гадене, повръщане и коремни спазми, децата с ботулизъм могат да имат неврологични симптоми, като двойно виждане, неразбираемо говорене, проблеми при преглъщане и мускулна слабост.
Децата могат да имат слабост, запек и лошо хранене. Както при по-големи деца, така и при кърмачета, мускулната слабост може дори да повлияе на способността им да дишат.
Хепатит А
Хепатит А е вирусна причина за хранително отравяне. За разлика от повечето други причини за хранително отравяне, тя е единствената, за която има ваксина (децата започват с 12-месечна възраст), която може да я предотврати. Децата могат да развият симптоми на хепатит А 10 до 50 дни след ядене на замърсена вода, зеленчуци, ракообразни и храни, замърсени от ресторантьори.
Bacillus Cereus
Bacillus cereus хранително отравяне води до водниста диария и коремни спазми около шест до 15 часа след консумиране на заразена храна, включително месо, риба, зеленчуци и мляко. Замърсеният ориз обикновено причинява гадене и повръщане, но не и диария. При всеки от типовете симптоми те обикновено изчезват за около 24 часа без лечение.
Norwalk Virus
Вирусът Norwalk е друг вирус, който може да предизвика хранително отравяне и често се свързва с круизни кораби. Децата могат да развият хранително отравяне с Norwalk вирус, след като са пили замърсена вода или ядат заразена храна, включително миди, съставки на салати, сурови миди, сурови стриди и други храни, заразени от болни работници в ресторантите.
В допълнение към търсенето на класически симптоми на хранително отравяне, вашият педиатър може да диагностицира тези видове хранителни отравяния със специфични тестове. Те обикновено включват култури на изпражнения и други оценки на изпражненията.
Намалете риска от спонтанен аборт от хранително отравяне
Хранителните инфекции могат да причинят спонтанен аборт или мъртво раждане в някои случаи. Научете прости предпазни мерки, за да намалите риска от загуба на бременност.
Хранително отравяне от Staphylococcus Aureus
Експлозивни повръщане и проблеми с корема след училищния пикник? Звучи като хранително отравяне с Staphylococcus aureus.
Безопасност на храните и как да се предотврати хранително отравяне
Важно е родителите да се научат как да разпознават и предотвратяват сериозни и дори животозастрашаващи случаи на хранително отравяне.