Открийте скритите съставки на яйцето
ЯДЕМ СЛАЙМ ПАЛАЧИНКИ С ГОЛЕМИЯ МИ БРАТ | ОТКРИЙ СЪСТАВКИТЕ CHALLENGE | 100% ЯДЛИВ! | ANDY STUDIO (Октомври 2024)
Яйцето в бонбоните ми? В капучино? Ако живеете с алергия към яйцеклетка, знаете, че на много места се крие яйце, някои очевидни и доста неясни. Не само, че трябва да сте в състояние да прочетете етикет на съставките за възможни съставки на яйцата, но също така трябва да знаете някои от най-често срещаните и изненадващи храни, които съдържат яйцеклетки - за ваша собствена защита.
Яйчната алергия е втората най-често срещана хранителна алергия зад млякото. Докато повечето деца ще преодолеят алергията към яйцеклетките към 5-годишна възраст, или от юношеските години, някои хора ще имат алергия за цял живот.
Навигирането по света с хранителна алергия означава да се предпазите от вреда. С други думи, вие трябва да знаете как да четете етикет на съставката и какво да стоите настрана, когато етикетите не са налични, за да избегнете алергична реакция.
Ето разбивка на думите, които трябва да знаете, за да се избегне яйцето в храната ви. Очевидно е, че всичко с думата "яйце" е не-не. Думи като албумин и представка ovo- или ova- показва, че яйцето присъства.
- албумин
- Аповителлин - съдържащ се в яйчния жълтък
- Сухи яйца, сушени яйца
- Яйце, яйчен белтък, яйчен жълтък
- Измиване на яйца
- яйчен
- глобулин
- Livetin - съдържащ се в яйчния жълтък
- Лизозим - съдържащ се в яйчен белтък
- Овалбумин - съдържащ се в яйчен белтък
- Ovoglobulin
- Ovomucin
- Овомукоид - съдържащ се в яйчен белтък
- Овотрансферрин - съдържащ се в белтъка
- Ovovitelia - намерени в яйчен жълтък
- Ovovitellin - намерен в яйчен жълтък
- Яйца на прах
- Силициев албуминат
- Прост - заместител на мазнини
- Vitellin - съдържащ се в яйчния жълтък
Храни, които могат да съдържат яйце (обърнете внимание, че не всички от тези храни ще съдържат яйце през цялото време, но трябва да внимавате за тях и да изследвате списъка със съставки):
Сурими - Изкуствено месо от раци, което може да съдържа яйчен белтък.
майонеза - Обикновено се прави с яйчен жълтък.
Целувка, целувка на прах - Направени с или от бели яйца.
Печени изделия -Егг се използва като свързващо вещество, емулгатор и / или аериращ агент в много печени изделия. Внимавайте за торти, бисквити, пайове, печива и други печени изделия.
Заместители на яйца - Често се използва за намаляване на холестерола в цели яйца, заместителите на яйцата се правят с яйчен белтък.
макарони - Може да се направи с яйце; проверете етикета на съставката. Обикновено прясна паста се приготвя с яйце, а сухата паста се прави без яйце.
Яйчни юфки - Всичко е в името! С яйца.
марципан -Може да съдържат яйчни белтъци, особено домашно приготвени версии.
бонбони - Може да се направи с яйчен белтък. Внимавайте за крема от бяла ружа и пух.
нуга - Може да съдържа яйце, тъй като яйчните белтъци се разбиват заедно със захар и ядки и / или плодове.
тестени изделия - сухата паста обикновено не съдържа яйце, но може да бъде кръстосано замърсена с макаронени изделия на яйчна основа във фабрика или производствено съоръжение; варени макаронени изделия в консервирани супи и други готови ястия могат да съдържат яйце.
Дресинг за салата - Някои салатни превръзки като Цезар обикновено се правят с яйце. Други кремообразни превръзки могат да бъдат направени с майонеза.
Протеинови шейкове - Традиционно направени с протеинови прахове, някои хора се измъкват от протеинови прахове и използват прах от яйчен белтък или цялото яйце в рецептата си.
Печени гевреци, пиле с пилешко гърне, гевреци или други десерти - Често се използва измиване на яйца, за да се получи блестящ вид на готовия продукт.
Специални кафе напитки - Яйчните белтъци могат да се използват като пенести гарнитури за кафеени напитки като капучино.
Смеси за печене (просто добавете видове вода) - Може да съдържат сушени съставки на яйцата.
яйчен крем - Това е десерт от цели яйца.
Френски Тост - Закуска, приготвена чрез потапяне на хляб в яйчна смес и готвене на печката или изпичане във фурната.
Сладолед - Няколко вида сладолед могат да съдържат яйце, като например френска ванилия, тесто за сладкиши, ключова вар, кейк за торти, осолени карамел или сладолед от червен кадифе. Най-добре е да се допитате до магазина за сладолед или да прочетете етикета на съставката.
суфле - Направени с яйчни жълтъци и леко бити яйчни белтъци.
Следните съставки могат да показват наличието на яйцеклетка. Трябва да се свържете с производителя, за да сте сигурни:
Изкуствен ароматизатор
лецитин
Естествен ароматизатор
Още няколко неща, които трябва да помислите:
Това е почти невъзможно напълно да се отдели яйчния жълтък от яйчен белтък, така че ако знаете, че сте алергични към един компонент от яйцето, но не и към другия, по-добре е да избягвате цялото яйце. Трудно е да се избегне кръстосан контакт в случай на яйцеклетка.
По същия начин, бъдете внимателни в барове за салати, азиатски и други бисквити, които можете да ядете, сладоледени салони и други хранителни среди, където прибори могат да се превключват между предмети, потенциално замърсяващи яйца без ястия.
Някои ваксини съдържат яйчен протеин, като ваксината срещу морбили, паротит и рубеола (MMR). Според Американската академия по педиатрия, безопасно е тази ваксина да се дава на яйцеклетки с алергия.
Ваксината срещу грип съдържа малки количества яйца. Според Американската академия по алергия, астма и имунология (ААААИ): "Проучванията показват, че ваксините срещу грип могат да бъдат безопасно прилагани към лица, страдащи от алергия към яйца, да изсъхнат в кабинета на лекаря или алерголог в зависимост от тежестта на алергичната реакция към ядене на яйца."
Законът за етикетиране на храните и защитата на потребителите (FALCPA) изисква думата "яйце" на опаковката, ако има някаква следа от яйце. Проверявайте всеки път, когато производствените практики на съставките и производителите могат да се променят.
Яйчни алергични индивиди също трябва да избягват яйца от патица, пуйка, гъска и пъдпъдъци, тъй като те са известни като кръстосано реактивни с пилешко яйце.
Скритите опасности и детската безопасност
Много родители не са наясно с опасностите за безопасността на децата.Научете как да защитите децата си от скритите опасности.
Открийте разликите между моле и рака на кожата
Тази колекция от снимки ще ви помогне да разберете разликата между нормалните молове (неви, невус) и рака на кожата на меланома.
Разбиране на скритите опасности от диабет
Диабетът е хронично заболяване, което може да причини много видове усложнения, някои от които са по-добре познати от други. Получаването на образование е важно.