Гликемичният индекс полезен ли е за хората с диабет?
Съдържание:
Как Се Прави ХРАНИТЕЛЕН Режим - Въглехидрати И Мазнини Част 3 (Октомври 2024)
Гликемичният индекс може да бъде полезен за диабетици или може би не. Изследователските проучвания за използване на гликемичния индекс като основа за диабетна диета са дали смесени резултати. Вероятно защото има две различни версии на индекса и не се взема под внимание размера на порцията или порцията. Друга стойност, наречена гликемичен товар, може да бъде по-полезна, но преброяването на въглехидрати или следването на последователна въглехидратна диета са все още най-добрите начини за изграждане на диабетна диета.
Гликемичен индекс
Гликемичният индекс е метод за измерване на това колко храни с високо съдържание на въглехидрати повишават нивата на кръвната захар (глюкоза), след като сте ги изяли, като се използва скала от 1 до 100. Храните в горната част на индекса повишават нивата на кръвната захар по-високи от тези на храни до дъното. Един гликемичен индекс използва белия хляб като стандартна референция от 100, но друг индекс използва глюкоза.Така че трябва да знаете кой индекс използвате. Лесно е да се объркате.
Планирането на диета, базирана на гликемичния индекс, включва избора на храни с ниски до средни индекси. Храните с нисък гликемичен индекс включват бобови растения, зеленчуци без скорбяла, пълнозърнести храни и някои плодове. Месото, птичето месо, рибата и яйцата нямат въглехидрати, така че те по същество са нули за изчисляване на индекси. Методите за готвене, времето за готвене и степента на зрялост могат да повлияят на гликемичния индекс на храните, а различните марки на една и съща храна могат да имат различни стойности. Например картофено пюре имат по-висок индекс от печен картоф и и двете могат да се променят в зависимост от това, което поставяте отгоре.
Различните марки пълнозърнест хляб могат да варират до 20 пункта по индекса.
Гликемичният индекс изглежда като добра идея и може да ви помогне да се настроите в кои храни са по-високи въглехидрати от други. Но не взема под внимание размера на порциите, калориите или хранителната стойност, така че не е достатъчно за планиране на диетата ви. Например, динята има по-висок индекс от сладолед, а картофените чипси имат по-ниска стойност от печен картоф. Това е така, защото те съдържат и мазнини, което намалява броя на гликемичния индекс, но не ги прави по-хранителни.
Гликемичен товар
Тъй като гликемичният индекс може да бъде малко неудобно да се използва, може да се изчисли нещо, наречено гликемичен товар. Той се основава на гликемичния индекс, но също така използва стандартизирани размери на порциите, така че да е по-полезен. Формулата, използвана за изчисляване на натоварването, е гликемичният индекс, равен на количеството въглехидрати, разделено на 100. Храните с нисък гликемичен товар са под 10, средните варират от 11 до 19, а храните с резултат от двадесет или повече се считат за високо гликемични зареждане с храни. Ако имате диабет, уверете се, че говорите с вашия медицински специалист, преподавател по диабет, диетолог или диетолог, преди да направите каквито и да е диетични промени.
- Дял
- Flip
- електронна поща
- Текст
- Американска диабетна асоциация. - Гликемичен индекс и диабет. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/understanding- въглехидрати / гликемичен индекс- и- диабет.html.
- Академия за хранене и диетология Анализ на доказателствата Librar y. "Препоръки Резюме Захарен диабет (DM): гликемичен индекс и диабет."
- Харвардски здравни публикации, Харвардско медицинско училище. "Гликемичен индекс и гликемичен товар за 100+ храни".
- Махер АК. "Опростено меню за менюто." Единадесето издание, Hoboken NJ, САЩ: Издателство Wiley-Blackwell, октомври 2011 г.
- Разширение на Университета на Илинойс. "Какво е гликемичен товар и гликемичен индекс?
Защо хората с диабет трябва да избягват хранене
Прескачането на храненето не е отговорът за загуба на тегло или контрол на кръвната захар при хора с диабет. Прочетете за отрицателните въздействия, които може да има.
Гликемичният индекс на общите храни
Ето списък на храните с техните стойности на гликемичния индекс, заедно с информация за интерпретацията на гликемичен индекс брой и диапазони.
Ябълките са добри за хората с диабет
Ябълките са здравословна храна за всички, особено за тези с диабет. Научете повече за изследванията на ябълките и диабета, както и за страхотни ябълкови рецепти.