Дали яйчните заместители са безопасни, ако имате алергия към яйца?
Съдържание:
- Заместващите яйца могат да съдържат яйца
- Продуктите за заместване на яйца са безопасни алтернативи
- Търговски яйца заместители, които са без яйца
- Скрити яйца
- Рецепти без яйца
- Симптоми на алергията на яйцата
Баси и Здравословното (What the Health 2017) (Септември 2024)
Чудите се дали заместителите на яйцата са безопасни, ако имате алергия към яйца? Не приемайте, че е безопасно, освен ако не прочетете внимателно етикета. Заместителите на яйца могат да съдържат яйца, докато продуктите за заместители на яйца могат да бъдат без яйца.Ако имате алергия към яйца, ще трябва да се погрижите и да потърсите алтернативи на яйцата, които са означени като веган или без яйца, за да се гарантира, че те не съдържат яйца.
Заместващите яйца могат да съдържат яйца
Течни яйчни заместители с нисък холестерол, продавани в млечни охладители за хранителни стоки, се произвеждат от яйца. Следните търговски продукти съдържат яйца и не са безопасни за хора с алергии към яйца:
- Яйчни бейзъри
- Bay Valley Foods Втори заместител на яйцето от природата
- Генерични заместители на яйца, продавани в картонени опаковки
- Продукти от яйчен белтък на прах
Продуктите за заместване на яйца са безопасни алтернативи
Въпреки това, има специални продукти за заместители на яйца, които не съдържат яйца. Те често се продават като заместители на вегетарианско яйце и обикновено се продават в прахообразна форма. Те са полезни за печене, но не могат да се използват за заместване на яйца в храни като киш.
Търговски яйца заместители, които са без яйца
- Червената мелница за яйца на Боб
- Ener-G яйце заместител
- PaneRiso Храни яйчен заместител
Винаги проверявайте съставките на етикета на опаковката, преди да закупите продукт, продаван като заместител или заместител на яйца, за да сте сигурни, че продуктът е напълно без яйца. Много от тези продукти съдържат соя, млечни продукти или други големи осем хранителни алергени.
Веган означава, че не съдържа животински продукти, които включват яйца и млечни съставки. Тя е различна от вегетарианска, която може да съдържа тези, тъй като те не са месо, въпреки че са животински продукти.
Скрити яйца
В допълнение към избягването на очевидните (като омлети, киш и др.) Тези, които са алергични към яйца, трябва да бъдат информирани за скритите яйца в други хранителни продукти като хляб, сладкиши, бисквити, зърнени храни, юфка и други. Ето още един случай, при който задълбочено разглеждане на етикетирането на опаковките.
Федералният закон за етикетиране на храните и защитата на потребителите (FALCPA) изисква всички пакетирани хранителни продукти, продавани в САЩ, които съдържат яйцеклетка като съставка, да посочат върху етикета думата „яйце“.
Други съставки, които показват, че яйцата са в продукта, включват албумин, албумин, глобулин, лизозим, лецитин, животин, вителин и всякакви съставки, започващи с "ova" или "ovo".
Рецепти без яйца
Не всички рецепти изискват яйца или заместители на яйцата да вкусят добре. Проучване и намиране на рецепти за приготвяне на кексове без яйца.
Симптоми на алергията на яйцата
Експерт по хранителни алергии Джил Касъл казва: "Алергията към яйцата е една от най-често срещаните хранителни алергии при деца, идваща на второ място след алергията към млякото."
Симптомите, казва тя, може да включват:
- Кожни реакции като обрив, копривна треска или екзема.
- Алергичен конюнктивит (сърбящи, червени, воднисти очи).
- Стомашно-чревни симптоми като гадене, стомашни болки, повръщане или диария.
- Симптоми на дихателните пътища, включително хрипове, кашлица или хрема.
- Подуване, известно още като ангиоедем, на устните, езика или лицето.
- Могат да възникнат тежки реакции, наречени анафилаксия, които причиняват множество органични системи. Анафилаксията е спешна и изисква незабавна медицинска помощ.
За да се предотврати алергична реакция към яйце, всички индивиди с алергия към яйца трябва да избягват всички яйца и продукти, приготвени с яйца.
Пазете се от готвене, ако имате алергия към храната
Научете за някои видове олио за готвене във връзка с хранителните алергии, включително алергия към соя, алергия към фъстъчено масло и други.
Алергия към яйца, печени яйчни продукти и десенсибилизация
Ако имате алергия към яйца, можете ли да ядете безопасно печени яйчни продукти? Можете ли да се чувствате безчувствено към яйцата, като ядете печени яйца? Разберете отговорите.
Трябва ли да получите Shot грип, ако имате алергия към яйца?
Безопасни ли са грипните ваксини за хора с алергии към яйца? Препоръките са променени. Разберете дали можете да се ваксинирате, ако имате алергия към яйца.