Зелен плод: калории, въглехидрати и хранителни факти
Съдържание:
- Хранителна информация
- Ползи за здравето
- Общи въпроси
- Съвети за готвене и подготовка
- Алергии и взаимодействия
Пътят към славата минава през бара (Септември 2024)
Звезден плод няма да ви хване окото, когато го видите в пълната му форма. Всъщност някои го описват като грозни. Но този питателен плод е красив и уникален, когато се изрязва хоризонтално. Също наричан карамбол, плодовете се отглеждат в югоизточна Азия, включително Филипините, Малайзия, Индонезия, Шри Ланка и Индия.
Звездни плодове (или starfruit) е с ниско съдържание на калории и умно допълнение към вашата диета, особено ако се стремите да увеличите приема на плодове.
Въпреки това, хората с бъбречни заболявания трябва да избягват плодовете.
Хранителна информация
Звезда Хранителни факти факти | |
---|---|
Сервиращ размер 1 чаша кубчета (132 г) | |
На порция | % Дневна стойност * |
Калории 40 | |
Калории от мазнини 4 | |
Общо мазнини 0.4 g | |
Наситена мазнина 0 гр | 0% |
Полиненаситена мазнина 0.2 g | |
Мононенаситена мазнина 0 гр | |
Холестерол 0 mg | 0% |
натрий 3 mg | 0% |
калий 176 mg | 5% |
Въглехидрати 9 g | 3% |
Диетични фибри 3.7 гр | 14% |
Захар 5 г | |
протеин 2грам | |
Витамин А 1% · Витамин С 75% | |
Калций 0% · Желязо 0% | |
* Въз основа на диета с 2000 калории |
Въглехидрати в Star Fruit
Звездните плодове са храна, която е естествено ниско съдържание на въглехидрати. Един среден плод осигурява около 6 грама въглехидрати. Една чаша плод от звезди съдържа около 9 грама въглехидрати. Калориите идват от въглехидратите в две форми.
Ще получите малко под 4 грама естествено захар, ако консумирате средно големи плодове. Чаша кубчета съдържа около 5 грама захар. Ако се опитвате да подобрите диетата си, захарта, която се среща естествено в храните (като например фруктозата в плодовете), обикновено е по-малко притеснителна от захарите, които се добавят към храната като част от преработката (наречена "добавена захар").
Захарта в плода идва заедно с фибри и витамини, които помагат да стимулирате здравето си.
Другите въглехидрати в звездата са фибри.Ще получите малко под 4 грама фибри - или около 14% от препоръчителния дневен прием на фибри - когато ядете чаша звезда. Фибрите повишават здравето ви по много различни начини.
Не само подобрява храносмилането и редовността, но според USDA влакното осигурява и много други ползи за здравето, включително намаляване на риска от някои видове рак, затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания и диабет.
Звездните плодове се считат за нисък гликемичен индекс (по-малко от 35), въпреки че точният брой не е тестван. Гликемичното натоварване на звездните плодове се изчислява на 3. Гликемичният товар взема предвид размера на порцията и гликемичния индекс, за да се оцени влиянието на храната върху нивата на кръвната захар.
Мазнини в звездата
В звездата има много малко мазнини. Чаша кубчета (което е около сумата, която бихте получили от среден или голям плод) осигурява по-малко от 1 грам мазнини. Повечето от тези мазнини са полиненаситени мазнини, които осигуряват витамин Е, антиоксидант, който помага за защита на клетките на тялото ви.
Когато консумирате полиненаситени мазнини, също така увеличавате приема на омега-3 и омега-6 мастни киселини. Въпреки това, малкото количество в една порция зърнени плодове е малко вероятно да доведе до значителна разлика във вашата диета.
Протеин в звездата
Ще се възползвате от около 2 грама протеин, когато консумирате порция.
Микроелементи в звездата плодове
Звездните плодове са добър източник на витамин С.
Една порция осигурява малко над 45 милиграма - или около 75 процента от препоръчителната дневна доза - ако консумирате 2 000 калории на ден диета.
Също така ще получите малко количество витамин А (2% от дневния препоръчителен прием), когато ядете звездни плодове, някои фолати (4%) и ниацин (2%).
Зелените плодове не са значителен източник на минерали, въпреки че ще получите малки количества мед (9% от дневните си нужди), калий (5%) и магнезий (3%) - минерал, стотици биохимични реакции в тялото.
Една порция също така осигурява 2% от препоръчителния дневен прием на манган и фосфор.
Ползи за здравето
Повечето от ползите за здравето на звездните плодове идват от високата концентрация на витамин С и от влакната, които то осигурява.
Витамин С (L-аскорбинова киселина) е от съществено значение за добрата структура на костите, хрущялите, мускулите и кръвоносните съдове. Той спомага за усвояването на желязото, насърчава заздравяването на раните и може също така да помогне за предотвратяване на заболяванията, въпреки че продължават научните изследвания за степента на ползите за здравето, които то може да осигури. Витамин С трябва да се консумира чрез диета, защото телата ни не са в състояние да го направят.
Витамин А в звездата играе роля в поддържането на здравословно зрение, растеж и имунна функция, а фолатата е важна за образуването на червени и бели кръвни клетки.
Мед в звездните плодове работи с желязо, за да помогне на тялото да образува червени кръвни клетки. Също така помага да се поддържат здрави кръвоносните съдове, нервите, имунната система и костите. Калият, електролит, ви помага да поддържате здраво сърце, подпомага нервната функция и помага на мускулите ви да се свиват.
Също така ще получите здравословен тласък на фибри, когато консумирате звезда от плодове. Повечето от нас не получават достатъчно фибри в нашата диета. Фибрите помагат да се увеличи насищането, подобрява храносмилането и може да помогне за понижаване на холестерола в кръвта. Настоящите указания предполагат, че консумирате 20-35 грама фибри всеки ден.
Общи въпроси
Как трябва да избера най-добрите плодове със свежи звезди?
Звездните плодове стават все по-популярни, така че, макар да не сте виждали този плод в отдела за производство преди няколко години, вероятно ще го намерите на повечето пазари сега.
Най-добрите звездни плодове ще бъдат ярко жълти и твърди. Зелените зверове все още не са узрели. Няколко кафяви петна са добре (обикновено на хребетите на плодовете), но избягвайте плодове, които имат прекалено много кафяво.
Кога е звезда в сезона?
Върховният сезон продължава от април до юни и от октомври до декември, но много хранителни магазини ги пренасят през цялата година.
Има семена от зърнени храни?
Да, някои сортове звездни плодове съдържат семена и семената са годни за консумация. Въпреки това, много хора не харесват вкуса на семената, така че можете да ги премахнете, ако предпочитате.
Трябва ли да отлепя звездни плодове?
Не, восъчната коричка на звездния плод е годна за консумация. Кожата на плода също така осигурява своята уникална звезда, когато е нарязана хоризонтално.
Как трябва да съхранявам звездни плодове?
Ако звездата ви все още е зелена, когато я донесете вкъщи, я съхранявайте на стайна температура, докато не узрее и се оцвети в жълто. Може да се съхранява в хладилник и да се съхранява около седмица.
Съвети за готвене и подготовка
Много готвачи използват звездни плодове като гарнитура за напитки, салати и други тропически ястия. Но плодовете са вкусни и могат да бъдат използвани по различни начини. Вкусът на звездния плод обикновено се описва като сладък, с усещане за проницателност. Тя е сравнена с вкуса на ябълки, круши, грозде и вар, когато е узряло. Зелената звезда може да е кисела.
Какво трябва да направите с звезда? Плодовете могат лесно да бъдат смесени в гладка или включени в плодова салата. Добавете го на сутрешното си хранене, като поставите красиви звезда на чинията си до яйца или със сьомга и багел.
Някои източници на готвене препоръчват да се пекат звездни плодове и да се създадат забавни звезда чипове за деца. Можете също така да натрупате звезда плодове, да го използвате в сосове или желе рецепти, или да го използвате за върха кисело мляко или сладолед. Някои югоизточноазиатски рецепти използват звездни плодове в солени рецепти като къри и ястия.
Алергии и взаимодействия
Има ограничени съобщения за алергични реакции към звезда плодове.Един публикуван доклад отбелязва, че пациентът изпитва сърбеж и изгаряне около устата, устните и ушния канал малко след консумацията на плодовете.
Хората, които имат проблеми с бъбреците, трябва да избягват звездата. Според Националната фондация за бъбреците плодът съдържа невротоксин, който може да причини увреждане на мозъка, когато хората с бъбречно заболяване го консумират. Организацията казва, че симптомите могат да включват хълцане, умствено объркване, гърчове и дори смърт в сериозни случаи. Според източника, "Хората със здрави нормални бъбреци могат да преработват и да прехвърлят този токсин от тялото си".
Звездният плодов сок може да повлияе и на някои медикаменти, включително Мидазолам (канадска марка) или Versed (търговско наименование в САЩ), според публикувано проучване. Ако не сте сигурни за безопасността на включването на звездни плодове в диетата си, говорете с вашия доставчик на здравни услуги.
Дали тази страница беше полезна? Благодаря за отзивите ви! Какви са вашите притеснения? Член Източници- Витамин С. Национални институти на здравната служба на хранителните добавки. Информационен лист за професионалисти.
-
Numata T, Ito T, Egusa C, Kobayashi Y, Maeda T, Tsuboi R. Случай на перорален алергичен синдром, дължащ се на звездни плодове, чувствителни от атопични ръце. Allergol Int. 2015; 64 (4): 393-5. DOI: 10.1016 / j.alit.2015.06.011.
-
Защо трябва да избягвате да ядете Starfruit. Ръководство за здравето от A до Z. Националната фондация за бъбреци.
-
Mallhi, T. H., Sarriff, A., Adnan, A. S., Khan, Y.H., Qadir, М. I., Hamza, A.A., & Khan, A.H. (2015). Ефект на взаимодействията между плодове и зеленчуци върху лекарствата върху CYP450, OATP и p-гликопротеин: Систематичен преглед. Tropical Journal of Pharmaceutical Research, 14 (10), 1927. DOI: 10.4314 / tnpr.v14i10.27.
-
Мед. Национални институти по здравеопазване. Националната медицинска библиотека на САЩ. Medline Plus.
-
Калият. Национални институти по здравеопазване. Националната медицинска библиотека на САЩ. Medline Plus.
Зелен фасул Хранителни факти: Калории, въглехидрати и ползи за здравето
Проверете фактите за здравословното хранене на зелен фасул и ползите за здравето и използвайте тези здравословни рецепти за зелен боб и други съвети.
Звезден плод: калории, въглехидрати и хранителни факти
Проверете калориите на плодовете и броя на въглехидратите. Научете какво прави този плод здрав и други факти за храненето на плодове.
Зелен фасул Хранителни факти: калории, въглехидрати и ползи за здравето
Проверете фактите за храненето на зеления боб и ползите за здравето и използвайте тези рецепти за здравословен зелен боб и други съвети.