Каява Хранителни факти: Калории, въглехидрати и ползи
Съдържание:
- Въглехидрати в Касава
- Мазнини в Касава
- Протеин в Касава
- Микроелементи в Касава
- Ползи за здравето
- Може ли касава да се яде сурово?
- Касава ли е по-здравословна от картофите?
- Рецепти и съвети за подготовка
- Алергии и взаимодействия
Филиппинский Пирог Касава Маниока. Cassava Cake Bibingka (Юли 2024)
Касава е хранителен гъст, скорбяла корен зеленчук, роден в Южна Америка и често консумиран в развиващите се страни. Касава често се нарича якка, маниока или мандиока. Когато се приготвя, манаталата има подобна текстура с картофите. Въпреки, че грудките му се използват за производство на касиеви брашна, хляб и тапиока, маниока може да се консумира сурова или варени по различни начини.
Касава Хранителни факти |
|
---|---|
Размери за сервиране: 100 g |
|
На порция | % Дневна стойност * |
Калории 160 | |
Калории от мазнини 0 | |
Общо мазнини 0,3гр | 0% |
Наситени мазнини 0.1g | 0% |
Полиненаситена мазнина 0.05g | |
Мононенаситена мазнина 0.08g | |
Холестерол 0mg | 0% |
натрий 1 mg | 0% |
калий 422.44mg | 12% |
Въглехидрати 38гр | 13% |
Диетични фибри 1.8гр | 7% |
Захар 1.7g | |
протеин 1,4 грама | |
Витамин А 0% · Витамин С 34% | |
Калций 2% · Желязо 2% | |
* Въз основа на диета с 2000 калории |
Въглехидрати в Касава
Касава е калоричен източник на сложни въглехидрати - всъщност 95 процента от неговия калориен грим идва от въглехидрати. Тя е сравнително ниска захар, с по-малко от 2 грама на порция. Това обаче не би трябвало да е притеснително за повечето хора, тъй като това е най-често се ползва като страна, а не нещо сладко. Касава също не е много високо във фибри, което също е само 2 грама на порция.
Мазнини в Касава
Касава практически няма почти никаква мазнина, с по-малко от 1 грам от общото съдържание на мазнини на порция, ако ви харесва сурово или варено.
Същото важи и за мононенаситените мазнини, полиненаситените мазнини и омега-3 мастни киселини. Имайте предвид обаче, че ако решите да го изпържете преди хранене, добавеното масло несъмнено ще увеличи значително съдържанието на мазнини на порция.
Протеин в Касава
Докато листата на маслото са показали, че съдържат протеини, това е много малко количество (по-малко от 2 грама на порция), което не покрива значителна част от протеина, който трябва да се стремите да консумирате всеки ден.
Като такава, маслото е най-добре да се използва като странична чиния, за да придружава основно ястие на основата на животински или растителен протеин.
Микроелементи в Касава
В допълнение към това, че е отличен източник на сложни въглехидрати, касава също е известно, че е добър източник на тиамин, фолиева киселина, манган и калий. Неговите корени са известни с високо съдържание на калций и витамин С, а листата му са с лизин и каротин.
Ползи за здравето
Касава се използва в алтернативната медицина за лечение на състояния като артрит, конюнктивит, диария, грип и главоболие. Въпреки че изследванията са ограничени, също така се предполага, че касава засилва плодовитостта, предотвратява рака и намалява възпалението.
Може ли касава да се яде сурово?
Въпреки че като цяло касива съдържа разнообразни хранителни вещества, хранителната му стойност се намалява драстично, когато се готви или преработи, вместо да се консумира сурово. В същото време може да е опасно да се консумират в големи суровини. Касава е показано, че отделя цианид (отровно вещество), когато се яде цялостно, така че докато го готви добре, може да унищожи някои от хранителните вещества, също така е по-безопасно да яде и най-вероятно ще има по-добър вкус.
Касава ли е по-здравословна от картофите?
Подобно на картофите, маслото е с високо съдържание на нишесте и много малко влакно.
Тъй като обаче има много ниско съдържание на захар и съдържа много други хранителни вещества, тя може да има място като богата на въглехидрати странична чиния в добре балансирана диета. Просто я сдвоете с източник на протеин от животински или растителен произход, заедно с богати на фибри зеленчуци като листни зеленчуци, звънец или салата.
Рецепти и съвети за подготовка
Касава може да се приготвя по различни начини. Можете да го варете и да го мажете с чесън и масло, подобно на картофено пюре, или можете да го печете или да го запържете в дебели парчета или тънки ивици, за да ядете в същата форма като пържени картофи или чипове, потопени в сос хихичюри, южноамериканска рецепта, приготвена с магданоз, смлян чесън, зехтин, риган и оцет от червено вино.
Алергии и взаимодействия
Ако сте алергични към маниока, можете просто да изберете традиционни картофи или сладки картофи на негово място като странично ястие. Няма налични проучвания, показващи неблагоприятни хранителни и лекарствени взаимодействия.
Дали тази страница беше полезна? Благодаря за отзивите ви! Какви са вашите притеснения? Член Източници-
Montagnac JA, Davis C, Tanumihardjo SA, Хранителната стойност на касава за използване като основна храна и последните подобрения за подобрение. Обширни прегледи в областта на хранителната наука и безопасността на храните. Юни 2009 г. DOI: 10.1111 / j.1541-4337.2009.00077.x.
-
Маниока. USDA Национална база данни за хранителните вещества.
-
Какви са хранителните вещества в Касава? Здравословно хранене.
Джикама Хранителни факти: Калории, въглехидрати и ползи
![Джикама Хранителни факти: Калории, въглехидрати и ползи Джикама Хранителни факти: Калории, въглехидрати и ползи](https://img.diphealth.com/img/diet-plans/jicama-nutrition-facts.jpg)
Научете факти за храненето на jicama, включително въглехидрати, микроелементи и ползи за здравето, за да използвате рецепти jicama и съвети за закуска.
Тахини Хранителни факти: Калории, въглехидрати и ползи
![Тахини Хранителни факти: Калории, въглехидрати и ползи Тахини Хранителни факти: Калории, въглехидрати и ползи](https://img.diphealth.com/img/calorie-counts-and-nutrition-facts/tahini-nutrition-facts.jpg)
Какво е тахини? Проверете фактите за здравословното хранене на тахини и ползите за здравето, вижте рецептата за тахини и разберете как да направите хумус без тахини.
Боровинки Сок Хранителни факти: Калории, въглехидрати и ползи за здравето
![Боровинки Сок Хранителни факти: Калории, въглехидрати и ползи за здравето Боровинки Сок Хранителни факти: Калории, въглехидрати и ползи за здравето](https://img.diphealth.com/img/calorie-counts-and-nutrition-facts/blueberry-juice-nutrition-facts.jpg)
Вижте списък с богатството на сок от боровинки, рецепти и съвети. Научете как да направите сок от боровинки и да проверите хранителните и здравни данни за напитката.