Протеините, открити в кърмата
Съдържание:
- Протеините, открити в кърмата
- Казеин и суроватка
- Аминокиселини
- Лактоферинът
- Протеин и преждевременно бебета
- Протеин във формула срещу протеин в гърдата мляко
Попитахте ни: Съвместими ли са кърменето и приема на суроватъчен протеин? (Октомври 2024)
Протеинът е основно хранително вещество, което поддържа структурата и функцията на човешкото тяло. Тя изгражда, подсилва и ремонтира вашите органи, мускули, кости и кръв. Протеинът също е необходим за производството на хормони, ензими и антитела.
Протеините, открити в кърмата
Белтъчината в майчиното мляко е важна за растежа и развитието на бебето ви, но също така помага да се предпази бебето от заболяване.
В първите няколко дни след раждането на бебето вашето дете ще получи коластра. Може да има само малко количество от това първо кърма, но е пълна с хранене, включително лесно смилаем протеин. С настъпването на майчиното мляко и коластрата преминава към преходно мляко и евентуално зряло мляко, количеството протеини намалява. Тъй като месеците продължават, протеинът продължава да пада.
Казеин и суроватка
Има два вида протеини в човешката кърма: казеин (коагула) и суроватка.
Суроватъчни протеини са течни и много лесно се смилат. Суроватката съдържа и антитела, лактоферин и лизозим, които помагат на вашето бебе да се бори с инфекциите и болестите.
Казеинови протеини са по-големи сложни протеинови молекули, които са по-трудни за смилане.
Когато бебето ви е родено първо, майчиното ви мляко съдържа близо 90% суроватъчен протеин и около 10% казеин. Когато млякото ви влезе и стане зряло мляко, то има около 60% суроватка и 40% казеин. И с течение на времето, суроватъчният протеин продължава да пада, докато има около същото количество суроватка и казеин по-късно в лактацията.
Аминокиселини
Аминокиселините са градивните елементи на протеина. Когато протеинът се усвоява в стомаха на бебето ви, той се разпада на аминокиселини. Има над 20 различни аминокиселини, открити в майчиното мляко.
Тауринът е една от аминокиселините в майчиното мляко. И докато има големи количества таурин, намерени в кърмата, изобщо не се среща в краве мляко. Изследванията показват, че тауринът има много функции, включително комбиниране с жлъчни киселини и играе важна роля в развитието на мозъка и очите.
Някои от другите аминокиселини, открити в майчиното мляко, включват глутаминова киселина, цистеин, лизин, фенилаланин, тирозин и метионин.
Лактоферинът
Лактоферинът е част от суроватъчния протеин. Това е желязо-свързващ протеин, който се свързва с желязо и го транспортира в цялото тяло. Но това не е единствената функция лактоферин. Лактоферинът стимулира имунната система и помага на кърмените бебета да се борят с организмите, които могат да причинят бактериални, вирусни и гъбични инфекции на стомашно-чревния тракт.
Протеин и преждевременно бебета
Ако детето ви се роди преждевременно, кърмата ви ще има още повече протеини, по-специално суроватъчен протеин. Това високо количество лесно смилаем протеин е толкова важно за недоносеното бебе, което все още е в зряла възраст. Лактоферинът, имуноглобулините и други имунни свойства в суроватъчния протеин също спомагат за предпазването на предразположените към чревни инфекции.
Протеин във формула срещу протеин в гърдата мляко
Детската формула има толкова или повече протеини, отколкото майчиното мляко. Въпреки това, протеинът във формулата не е същият като протеина в майчиното мляко. Формулата, особено формулата на краве мляко, има повече казеин и по-малко суроватка. Така че, въпреки че майчиното мляко може да съдържа по-малко протеини, протеинът, който има, е по-лесно смилаем от бебето и следователно се използва по-ефективно.
Как съществените аминокиселини подобряват качеството на протеините
Съществените аминокиселини определят качеството и ефективността на протеините. Разберете дали използвате правилния източник на протеин за мускулен растеж.
Преглед на структурата и метаболизма на протеините
Протеините са от съществено значение за толкова много неща. Научете за структурата и метаболизма на протеините и след това можете да научите как да избирате здрави протеини.
Въглехидрати, открити в кърмата
Въглехидратите са един от многото компоненти, които съставляват кърмата. Какво представляват въглехидратите, какво правят и кои са в кърмата?