Веганска червена къри супа от леща с кафява рецепта
Съдържание:
- Акценти на храненето (на порция)
- Съставки
- подготовка
- Варианти и замествания на съставките
- Съвети за готвене и сервиране
- Оценете тази рецепта
Постно къри с броколи и карфиол-Рецепта на деня от Бързо,лесно,вкусно-14.03.2016 г. (Септември 2024)
Акценти на храненето (на порция)
Калории 232 Мазнини 8g Въглехидрати 31g Протеин 12g Показване на етикета за хранене Скриване на етикета за храненеХранителна информация | |
---|---|
Порции: 6 (по 1/4 чаши всяка) | |
Сума на порция | |
Калории | 232 |
% Дневна стойност * | |
Общо мазнини 8грам | 10% |
Наситени мазнини 4g | 20% |
Холестерол 0mg | 0% |
натрий 452 mg | 20% |
Общ брой на въглехидратите 31 гр | 11% |
Диетични влакна 10g | 36% |
Общо захари 7g | |
Включва 0g добавени захари | 0% |
протеин дванайсетгр | |
Витамин D 0mcg | 0% |
Калций 110 mg | 8% |
Желязо 5mg | 28% |
Калий 852mg | 18% |
* Ежедневната стойност (DV) ви казва колко хранителен компонент в храната служи за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети за хранене. |
Тази лека вегетарианска леща и кафява супа е пълна с богат вкус от червена паста с къри и кокосово мляко, които придават на иначе проста супа от леща уникален югоизточен азиатски спин. Въпреки това не е прекалено силно или прекалено пикантно, така че цялото семейство може да му се наслади и това доказва, че постните не означават храна на зайци. Той е пълен с уникален вкус, от кремаво кокосово мляко до намек за тайландска червена паста с къри.
Знаете ли, че веганската, вегетарианската и полу-вегетарианската диета са показали, че помагат за понижаване на хемоглобина А1С? Изрязването или намаляването на месото може да бъде смущаващо за хората с диабет, тъй като растителната диета ограничава протеиновите възможности и има тенденция да бъде по-висока в въглехидратите. Въпреки това, яденето на постни ястия ще ви подтикне да ядете повече плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и зърна, храни, които са свързани с подобрен гликемичен контрол. Плюс това, когато въглехидратите се предлагат в богати на фибри и хранителни вещества, непреработени форми, той може да помогне за стабилизиране на кръвната захар, вместо да го подхранва.
Съставки
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 средно жълт лук, обелен и нарязан
- 2 скилидки чесън, обелени и смляни
- 2 големи моркови, обелени, подрязани и нарязани
- 1 ½ с.л. червена паста с къри
- 1 14-унция могат да бъдат нарязани на натриеви домати
- 1 чаша леща, всеки цвят или смес
- 4 чаши ниско натриев зеленчуков бульон
- ½ чаена лъжичка сол
- ¼ чаена лъжичка черен пипер
- 4 чаши нарязана кале
- 1 чаша намалено маслено кокосово мляко
подготовка
1. Загрейте зехтина в голяма саксия на средно висока температура. Когато е горещо, добавете лук, чесън и моркови. Замърсете, докато лукът е полупрозрачен, около 5 минути.
2. Разбъркайте с червена паста с къри и гответе до ароматно, около 1 минута.
3. Изсипете нарязани на кубчета домати, леща, бульон, сол и черен пипер. Оставете да заври, след това добавете кал. Покрийте супата, намалете топлината до средна и оставете да къкри на 20 до 30 минути, като периодично разбърквате, докато лещата е нежна.
4. Отстранете капака и разбъркайте кокосовото мляко. Нагрява се за 2 до 3 минути, след което се сервира горещо.
Варианти и замествания на съставките
Ако предпочитате месо в ястията си, лесно можете да удвоите съдържанието на протеин с малко земна пуйка. Добавете 8 до 12 унции пуешка земя, след като задушихте зеленчуците заедно с червената паста с къри, след което гответе, докато месото не стане кафе. Ако искате да добавите още протеин, докато все още го държите без месо, разбъркайте кубчета подправено печено тофу в края на готвенето.
Обичам, че тази супа е вкусен начин да се промъкнем в зелени листни зеленчуци. Рецептата изисква кал, но можете да използвате и спанак, иларда или зеленчуци. Зелените са богати на антиоксиданти, включително каротеноиди, които могат да помогнат да се предпазите от някои заболявания на очите, често срещани сред тези с диабет.
Съвети за готвене и сервиране
За да намерите червена паста с къри, погледнете в азиатския хранителен коридор на местния магазин за хранителни стоки.
Ако не можете да го намерите, не се колебайте да сменяте зелена или жълта паста с къри, или използвайте чаена лъжичка кари на прах. Кокосовото мляко обикновено се намира и в азиатския хранителен коридор.
Тази рецепта е лесно да се замразява, така че аз обичам да удвоя съставките и да приготвя допълнителна партида. Съхранявайте индивидуалните порции супа в пластмасов или стъклен съд във фризера и размразяване за лесна вечеря след дълъг работен ден или донесете няколко в офиса за домашно замразено брашно.
Ако имате по-високи нужди от въглехидрати, поднесете тази супа с друг източник на въглехидрати. Опитайте с половин печена сладка картофка или плодова салата - манго, покрито с лимонов сок и щипка люспи от червен пипер, е освежаваща сладка и прост противовес с богата супа. Или, ако ядете по-малко въглехидрати, поднесете тази супа с обикновена салата, покрита с препечени кашу и винегрет.
Оценете тази рецепта
Вече оценихте тази рецепта. Благодаря за Вашата оценка! Беше ли полезна тази страница? Благодарим Ви за отзивите! Какви са вашите опасения?Чили с говеждо и леща с рецепта за царевичен хляб
Опитайте този лесен чили от леща от тиква с царевичен хляб с ниско съдържание на FODMAP. Той е с високо съдържание на протеини и също е без глутен.
Рецепта за готвене с индийски картофи и леща с ниско съдържание на FODMAP
Опитайте с рецепта за индийско-вдъхновени картофи и ястие от леща над ориз басмати. Тя е направена от ниско-FODMAP съставки, които няма да предизвикат IBS симптоми.
Рецепта от печена сладка картофка с кафяви и леща
Това е влакнеста и витаминно опакована кале и леща, пълнени с печена сладка картофка рецепта, която е с ниско съдържание на натрий и ще ви държи пълни часове!