Яденето на протеин преди въглехидратите може да намали кръвната захар
Съдържание:
Is Keto an Effective Cancer Fighting Diet? (Септември 2024)
Знаем, че въглехидратите влияят на кръвната захар. Ние също така знаем, че видът въглехидрати, който консумираме, и количеството въглехидрати, които консумираме в определен момент, също могат да повлияят на кръвната захар. Но може би има нещо повече за ядене, отколкото само порции и избор на храна. Може ли редът, в който ядем, да повлияе и на нашата кръвна захар? Проучване, публикувано в юлския брой на Грижа за диабета предполагат, че редът, по който ядете храната си, може да повлияе на кръвната захар след хранене. Единадесет пациенти с диабет тип 2, лекувани с метформин (перорално лекарство), получават храна, съдържаща фиксирано количество калории, мазнини, протеини и въглехидрати. Нивата на кръвта и инсулина се измерват преди, 30 минути, 60 минути и 120 минути след хранене. Първата седмица участниците бяха инструктирани да се хранят (циабатски хляб и портокалов сок), последвани 15 минути по-късно от протеини (пилешки гърди на грил без кожа) и зеленчуци (маруля и доматена салата с ниско съдържание на мазнини италиански винегрет и задушени броколи с масло).
През втората седмица поръчката за хранене е обърната - първо се консумират зеленчуци и протеини, следвани от въглехидрати. Те открили, че нивата на глюкозата след хранене са с 28.6% по-ниски при 30 минути, с 36.7% по-ниски при 60 минути и с 16.8% по-ниски при 120 минути, когато се консумират последни въглехидрати. Те също така установиха, че нивата на инсулин са по-ниски при 60 минути и 120 минути.
Как можем да интерпретираме тези резултати?
Има много неща, които трябва да вземем предвид при прегледа на резултатите от това проучване. Първо, вида на избраните въглехидрати са прости, рафинирани въглехидрати, които могат да повишават кръвната захар с по-бърза скорост и следователно вероятно ще доведат до по-висока кръвна захар малко след хранене. Например, ако имате ниска кръвна захар по-малка от 70 mg / dL, бихте третирали с 15 g прости въглехидрати, като сок и тествайте кръвната си захар 15 минути по-късно. Поглъщането на сок и бял хляб и тестване на кръвната захар 30 минути по-късно ще доведе до по-висока кръвна захар. Бих се запитал дали промяната на състава на въглехидратите, например чрез избора на сложни въглехидрати, като пълнозърнести храни, би променила резултатите от изследването.
Второ, усвояването на въглехидратите отнема около 2 часа. Резултат от кръвната захар след хранене е около два часа след хранене. Американската диабетна асоциация препоръчва два часа от началото на хранене хората с диабет да имат кръвна захар от 180 mg / dL или по-малко. Би било интересно да се види какви са действителните цифри, които два часа след хранене и колко различни всъщност са били. Ако забележите, намаляването на кръвната захар след хранене спадна на два часа
И накрая, поглъщането на протеин може да спомогне за забавяне на повишаването на кръвната захар, тъй като е необходимо повече време за метаболизма. Протеините не съдържат въглехидрати, но когато се консумират в отсъствието на въглехидрати, някои протеини се превръщат в въглехидрати. Участниците бяха инструктирани да ядат около 68 г въглехидрати, което е по-високо въглехидратно хранене. Дали храненето с по-ниско съдържание на въглехидрати, богато на протеини, ще направи по-голямо въздействие от храненето с протеини?
Ограничения на изследването
Поръчката за храна и нейният ефект върху кръвната захар е интересна и забележителна тема за изследване. Това пилотно проучване има няколко ограничения. Размерът на пробата е малък и нивата на кръвната глюкоза и инсулина се измерват само в два отделни случая. Управлението на кръвната захар трябва да бъде по-последователно, за да покаже истинска връзка. Не можем да предположим модел на две мерки на кръвната захар.Следователно по-продължителното проследяване би било важно за определяне на пълното въздействие на поръчката за храна.
Долен ред:
Хората с диабет са засегнати от определени храни по различен начин. Ясно е, че количеството въглехидрати и вида въглехидрати, които консумирате, могат да повлияят на кръвната захар след хранене. Американската асоциация по диабет твърди, че количеството въглехидрати и наличният инсулин могат да бъдат най-важните фактори, влияещи върху реакцията на кръвната захар след хранене и трябва да се вземат предвид при разработването на план за хранене. Той също така предлага да се приемат въглехидрати от източници, като зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, бобови растения и млечни продукти в сравнение с други източници с добавена захар, мазнини и натрий.
В допълнение, въз основа на резултатите от това проучване, може да си струва да се провери дали редът на хранене може да окаже влияние и върху кръвната Ви захар. Може би избирате протеини и зеленчуци без скорбяла преди въглехидратите да намалят кръвната захар след хранене. Проследяването на кръвната захар преди и след хранене може да помогне да се определи дали този метод работи за вас. Докато изследването е с недостатъци, това е проста промяна, която може да си струва да се опита.
Източници:
Shukla A, Iliescu R, Thomas C, Aronne L. "Редът за храна има значително влияние върху нивата на глюкоза и инсулин след хранене". Грижа за диабета. 2015; 38 (7): Е98-Е99. Достъпът е онлайн. 17 септември 2015 г.:
Американска диабетна асоциация. Стандарти за медицинска помощ при диабет - 2015. Грижа за диабета, 2015 Ян; 38 (Допълнение 1): S1-90.
Може ли кръвната захар да повиши холестерола и триглицеридите?
Високите нива на кръвната захар могат да засегнат всички аспекти на вашето здраве, включително нивата на холестерола и триглицеридите. Прочетете защо и как да го контролирате.
Как въглехидратите засягат кръвната захар?
Въглехидратите са макроелемент, който засяга най-много кръвната захар. Научете как да ги идентифицирате, да ги преброите и кои са най-добрите за ядене.
Може ли преди бременността фитнес да намали гестационния диабет?
Жените, които подобряват своята фитнес преди бременност и упражнения, могат да имат намален риск от развитие на гестационен диабет.