Jalapeño Пипер за хранене на диета с ниско съдържание на въглехидрати
Съдържание:
- Въглехидрати и фибри
- Гликемичен индекс и гликемичен товар
- Ползи за здравето
- Как да ям Jalapeño Peppers
Parmesan Sauteed Mushroom Recipe - Laura Vitale - Laura in the Kitchen Episode 842 (Септември 2024)
Ябълковите чушки могат да подправят почти всяко ястие. Можете да се насладите на ядене свежи, консервирани или в пушена сорта, известни като chipotle пиперки. Те обикновено са зелени, но те стават червени при зреене. Jalapeño е само един от многото видове пикантни люти чушки, които могат да помогнат за намаляване на апетита и поддържане на нисковъглехидратната диета.
Нещо повече, jalapeño пиперите имат изключително нисък гликемичен товар, което означава, че те не повишават нивото на кръвната Ви захар бързо или предизвикват инсулинов отговор.
Въглехидрати и фибри
- 1/4 чаша jalapeño пипер: 1 грам ефективен (нетен) въглехидрат плюс 0,5 грама фибри и 7 калории
- 1 среден jalapeno пипер (около 0,5 унции): 0,5 грама ефективен (нетен) въглехидрат плюс 0,5 грама фибри и 4 калории
Гликемичен индекс и гликемичен товар
Както и при повечето не-скорбялни зеленчуци, няма научно изследване на гликемичния индекс на жълтокафявите пиперки. Те съдържат малко или никакви въглехидрати, така че те не могат да бъдат тествани със стандартната GI методология. Гликемичното натоварване също влияе върху количеството храна, която се консумира и гликемичното натоварване, по-малко от 10, се счита за ниско.
Гликемично натоварване:
- 1/4 чаша нарязан jalapeño пипер: по-малко от 1 (много нисък)
- 1 среден jalapeño пипер (около 0,5 унции): 0 (много нисък)
Ползи за здравето
Въпреки че повечето хора не ядат достатъчно jalapeño пиперки, за да направят значителна победа в хранителните си нужди, само един пипер отговаря на около 10% от нуждите на витамин С за един ден.
Jalapeños са добър източник на витамин А, който поддържа здравето на кожата и очите. Един обикновен пипер jalapeño с дължина 2 инча до 4 инча предлага 17% от препоръчителното дневно количество витамин А за мъже и 22% за жените. Jalapeños също са голям източник на витамин B6, витамин К и витамин Е, като всички те се срещат при повече от 20% от препоръчителните дневни количества за мъже и жени.
Много от ползите за здравето се приписват на капсаицин (веществото, което поставя "горещия" в топли пиперки), включително облекчаване на главоболието чрез инхибиране на Substance P, ключов невропептид, който предава сигнали за болка в мозъка. Капсаицинът е известен като противовъзпалително средство.
Как да ям Jalapeño Peppers
Изядените свежи пиперки jalapeño могат да имат различни нива на пикантност, измерени по скалата Scoville, емпирично измерване на пикантността на лют червен пипер. Те варират от 2 500 до 10 000 единици Scoville. Това го поставя далеч под много други горещи чушки, но все още е твърде пикантен за тези, които се придържат към леки храни. Чиполните чушки са на най-горещия край, защото са изсушени и обработени.
Отстраняването на семената може да помогне за овладяването на топлината, тъй като те са по-горещи от плътта на пипер. Jalapeños може да се яде прясно цял или нарязан на парчета и добавен към салати, маринати, салса или сирена. Някои добавят jalapeños към smoothies за интересен ритник. Ако не ги харесвате сурови, можете да ги купите на кисели.
Ако се насладите на jalapeños като част от рецептата на nachos, можете да го направите с ниско съдържание на въглехидрати, като замените тортилата чипове с нарязани чикаси jicama.
Преглед на диктатите с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини Dukan
Научете за диетата на Dukan, включително плюсове, минуси и храни, допустими в различните фази на тази диета с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини.
Опции с ниско съдържание на въглехидрати за храни с високо съдържание на въглехидрати
Храните с високо съдържание на въглехидрати могат да се окажат трудни за отказ от диета с ниско съдържание на въглехидрати. Научете за някои алтернативи на тези любими, които могат да се впишат в плана ви за хранене.
Преглед на ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини Dukan диета
Научете повече за диета Dukan, включително плюсове, минуси и храни, позволени в различните фази на тази диета с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини.