Средиземноморската диета за здравето на сърцето
Съдържание:
Истината за сърдечно съдовите заболявания (Септември 2024)
Изглежда, че голямото противоречие между ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати най-накрая идва с резолюция. Коя от тези диети се оказва по-добра за здравето на сърцето? Както се оказва, нито. Вместо това, голяма част от информацията, която излезе на светло през последните няколко години, сочи към трета диета като най-добра за здраво сърце: средиземноморската диета.
Средиземноморската диета може да се възприеме като компромис между класическите ниско съдържание на мазнини и нисковъглехидратни диети, като се вземат най-добрите черти на всеки от тях и се оставят настрана най-лошото.
„Средиземноморската диета“ е кръстена за южния европейски регион близо до Средиземно море, където този модел на хранене е част от традиционната култура (но където, за съжаление, съвременните западни хранителни навици са проникнали през последните десетилетия). Състои се от много пресни плодове, зеленчуци, бобови растения, макаронени изделия, пълнозърнести храни, масло от маслини и рапица, ядки, морски дарове и малко червено вино.
Вече около десетилетие се натрупват доказателства, че средиземноморската диета е доста добра за здравето на сърцето. Тези доказателства вече станаха убедителни. Например, в огромно клинично проучване, спонсорирано от Националния институт по здравеопазване и AARP, почти 400 000 участници бяха "вкарани" според тяхното придържане към типична средиземноморска диета, след което бяха последвани от 5 години. И мъжете, и жените, чиито хранителни навици силно приличаха на средиземноморска диета, имаха 20% намален шанс да умрат от сърдечносъдови заболявания. Мъжете, които са били на средиземноморска диета, също имат 20% по-нисък риск от рак; жените на диетата също имаха малко намален риск от рак.
Как действа Средиземноморската диета?
Вместо да ограничават широките категории, "мазнини" или "въглехидрати", средиземноморската диета подчертава здрав мазнини и. t здрав въглехидрати и избягва нездравословните мазнини и въглехидратите. Здравите мазнини - мононенаситени мазнини - идват от маслинови и рапични масла, ядки и риба. Здравите въглехидрати идват от плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и бобови растения. Тази комбинация от храни е богата на антиоксиданти и на омега-3 мастни киселини.
Съответно, проучванията показват, че хората на средиземноморската диета имат подобрени нива на кръвната захар, подобрени кръвни налягане, повишени стойности на холестерола и намален риск от развитие на метаболитен синдром в сравнение с хората със слаба диета или дори с ниско съдържание на мазнини.
Съвети
- Избягвайте червеното месо. Използвайте риба (за предпочитане) или пиле, вместо заедно с бобовите растения, като източник на протеин.
- Яжте много, много плодове и зеленчуци, пресни, когато е възможно.
- Приготвя се само със зехтин или рапично масло.
- Яжте пълнозърнест хляб и тестени изделия
- Яжте шепа ядки всеки ден - орехи, бадеми, орехи и бразилски орехи имат действителни клинични данни, за да подкрепят ползите за здравето си.
- Избягвайте печени стоки.
- Избягвайте маслото и продуктите, съдържащи транс-мазнини.
- Ограничете (или по-добре премахнете) съдържащите мазнини млечни продукти.
- Чаша червено вино (но не повече от една чаша на ден) също може да бъде от полза за здравето на сърцето. Вероятно трябва да се консултирате с Вашия лекар за това.
Какво да ядем на средиземноморската диета
Средиземноморската диета може да е полезна за здравето ви, тъй като е богата на здравословни мазнини, източници на калций, пълнозърнести храни и висококачествени фибри и плодове и зеленчуци.
Може ли Средиземноморската диета да намали холестерола?
Ако търсите диета с нисък холестерол, средиземноморската диета може да ви помогне да намалите липидите си.
Влияе ли Средиземноморската диета върху здравето и паметта на мозъка?
Дали това, което ядете, прави разлика? Научете какви изследвания говорят за това как средиземноморската диета може да повлияе на познавателното функциониране и на риска от деменция.