5 съвета за хранене на месо на диета за понижаване на холестерола
Съдържание:
- Знаеш кои са месото
- Знайте високомаслените меса
- Изрежете допълнително мазнина
- Как се приготвя месото ви?
- Счита се модериране
КАВЪРМА (Септември 2024)
Когато следвате диета за понижаване на холестерола и триглицеридите, една от храните, които обикновено се ограничават, са тези, които имат високо съдържание на наситени мазнини, като например месо от животни. Ако си цял живот месояден, трудно е да го отрежеш така. За щастие не е нужно да изтривате напълно месото от списъка си с хранителни стоки.
Месото съдържа протеини, необходими за изграждане на мускули и извършване на различни функции в организма. За съжаление месото също съдържа различни количества холестерол и наситени мазнини. Националната програма за образование на холестерола препоръчва, ако се опитвате да намалите холестерола, приемът на наситени мазнини не трябва да бъде повече от 7 процента от общия Ви калориен прием всеки ден.
Следването на диетата за понижаване на липидите не означава, че трябва да предадете месото си изцяло. Вместо това, има няколко неща, които можете да направите, за да компенсирате щетите, които може да направите за нивата на холестерола и триглицеридите.
Знаеш кои са месото
Някои меса са по-високи в мазнините от други. Например птиците (пиле и пуйка), агнешкото, телешкото и „кръглото“ свинско или говеждо месо се считат за по-икономични.
“Lean” и “extra lean” са хранителни твърдения, посочени от Агенцията по храните и лекарствата (FDA). Въпреки това, не всички меса могат да бъдат обозначени като „постно“. Следните изисквания трябва да бъдат спазени за месото да бъде обозначено като „постно“ или „допълнително“:
- слаб - Месото с това наименование трябва да има по-малко от 10 грама общо мазнини, 4,5 грама наситени мазнини и транс-мазнини, и 95 милиграма холестерол във всяка 100-грамова порция.
- Допълнително постно - Месото с това наименование трябва да съдържа по-малко от 5 грама обща мазнина. От тази обща мазнина, тези меса също трябва да съдържат по-малко от 2 грама наситени мазнини и транс-мазнини и 95 милиграма холестерол на порция (около 100 грама).
Въпреки, че не е това, което идва на ум, когато мислите за "месо", рибата - включително камбала, треската, тилапията и пъстървата - е друг чудесен протеинов вариант. Някои риби, като например сьомга и риба тон, съдържат големи количества омега-3 мастни киселини, вид ненаситени мазнини, които се считат за здрави, защото могат да помогнат за понижаване на триглицеридите. Всъщност Американската сърдечна асоциация препоръчва консумирането на една порция риба поне два пъти седмично, особено рибите с високо съдържание на омега-3 мазнини.
Знайте високомаслените меса
Не е нужно да изрязвате месото изцяло, но можете да направите усилие да избягвате всякакви високомаслени меса или меса, които се обработват. Най-малкото се опитайте да намалите консумацията си от тях.
Месото, което съдържа високо съдържание на наситени мазнини, включва говеждо месо, бекон и месо от органи, като черен дроб. Месото, което се преработва, включително колбаси, хот-доги и някои меса за обяд, също са с високо съдържание на мазнини и трябва да се консумират в минимални количества. Ако имате съмнения, проверете етикетите на храните за съдържанието на наситени мазнини.
Изрежете допълнително мазнина
Ако видите, че някакви части от месото, които съдържат допълнителни мазнини, не забравяйте да го отстраните преди хранене. Това също може да намали съдържанието на мазнини във вашето месо. Опитайте се да стоите настрана от месо, които изглеждат мазни, или да имате „мраморен“ им вид.
Как се приготвя месото ви?
Начинът, по който се приготвя вашето месо, също се брои в отдела за холестерол. Пърженето на месото е може би най-лошия начин да го приготвите, ако се опитвате да следвате диета с ниско съдържание на мазнини. Месото, което е пържено, също е с високо съдържание на наситени мазнини, което може да повлияе на здравето на сърцето.
Вместо това, опитайте печене, печене, печене или печене на месо. Тези методи могат да доставят някои вкусни ястия и няма да саботират усилията за понижаване на холестерола, колкото и пърженето на месото.
Счита се модериране
Можете да ядете месо с най-ниско съдържание на мазнини, но ако ядете много, нивата на липидите могат да се повишат. Умереността е от значение, когато се опитвате да намалите холестерола. Американската сърдечна асоциация препоръчва да не се консумират повече от 6 унции месо всеки ден.
Тайландската храна на диета за понижаване на холестерола
Тайландската храна съдържа широк асортимент от храни, подходящи за холестерол. Научете как да се насладите на тази вкусна кухня, когато наблюдавате холестерола.
Здрави спадове при диета за понижаване на холестерола
Научете как да приготвяте здравословни спадове за диета за понижаване на холестерола, включително салси, спадове от фасул и домашен хумус.
Съвети за печене на диета за понижаване на холестерола
С тези здравословни съвети, можете да се насладите на вкусни храни, пресни на скара, без да поставяте огромен пробив в диетата си.