Ниско-FODMAP Тайландски зелен карри паста рецепта
Съдържание:
- Акценти на храненето (на порция)
- Съставки
- подготовка
- Варианти и замествания на съставките
- Съвети за готвене и сервиране
- Оценете тази рецепта
The Best Diet for Upset Stomach (Ноември 2024)
Акценти на храненето (на порция)
Калории 67 мазнини 6g въглехидрати 4g протеин 1g Показване на етикета за хранене Скриване на етикета за хранене| Хранителна информация | |
|---|---|
| Порции: 5 (всяка 1/4 чаша) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 67 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини шестгр | 8% |
| Наситени мазнини 1g | 5% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| натрий 149 mg | 6% |
| Общ брой на въглехидратите 4 грама | 1% |
| Диетични фибри 1g | 4% |
| Общо захари 2g | |
| Включва 0g добавени захари | 0% |
| протеин 1 грам | |
| Витамин D 0mcg | 0% |
| Калций 32 mg | 2% |
| Желязо 1mg | 6% |
| Калий 181mg | 4% |
| * Ежедневната стойност (DV) ви казва колко хранителен компонент в храната служи за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети за хранене. |
Свежи зелени чили и зелени билки разграничават тайландските зелени къри от червено, жълто и други къри. Това прави зелените къри особено добър кандидат за ниско-FODMAP кухня, тъй като тези твърди свежи аромати (заедно с прясно смлени подправки) могат да носят деня в отсъствието на пресен чесън и лук.
Тази безстрашно американизирана версия използва лиандър (кориандър) листа и стъбла вместо корен от кориандър, и зеленчуци от лук и липа от липа вместо листа от липа. Използвахме масло с чесън за вкус, както и за допълнителна влага, така че пастата може да бъде смляна в блендер вместо в хаванче и пестик. Във всяка рецепта, призоваваща за зелена кари паста, заменете тази ниско-FODMAP версия за консервирана или бутилирана къри паста.
Съставки
- ½ чаена лъжичка семена от кимион
- 1½ чаени лъжички семена от кориандър
- 5 черен пипер
- 1 стрък лимонена трева
- 2 супени лъжици рибен сос
- 2 супени лъжици зехтин с чесън
- 2 чаени лъжички свежа калция от липа (от 1 вар)
- 1 китка листа и стъбла (5 унции, около 30 стъбла)
- 1 пресен пипер от Серано, или 5 малки зелени тайландски чили
- 1 супена лъжица мляно, обелено прясно корен от джинджифил
- 1 чаша тънко нарязани зеленчуци
подготовка
- В тежка тиган върху средна топлина, тост на кимион и кориандър семена, докато те станат ароматни и потъмняват леко 3 до 4 минути. Когато се охлади, семената и люспите се смилат фино.
- Подстрижете долния край на дръжката на лимонова трева.Отлепете външните, зелени листа, разкривайки жълтото ядро. Започвайки от долния край, изрежете лимоновата трева на тънки филийки, като спрете около половината на дръжката или когато ядрото свърши.
- Добавете сместа от подправки, лимонова трева, рибен сос и масло в купата на блендер или кухненски робот. След това добавете калциевата цедка, кантарион, чилиран пипер, корен от джинджифил и зеленчуци от лук. Процесът се осъществява, докато се образува паста, като се използва тампер, за да се изтласкат ингредиентите към лопатките на блендера. Използвайте или замразявайте бързо.
Варианти и замествания на съставките
Замърсените семена от кимион и смлян кориандър могат да бъдат заменени вместо печене и смилане на собствените си семена.
Съвети за готвене и сервиране
Препечени подправки могат да бъдат смлени в електрическа мелница за подправки или в кафемелачка, хаванче и пестик, кухненски робот или ръчно прегъната мелница за пипер.
Една рецепта от тази паста, разбъркана в кутия от 14.5-унция от кокосов крем, ще подготви килограм пиле и няколко чаши зеленчуци. Тъй като не е толкова концентрирана, колкото кариерата, произведена в търговската мрежа, препоръчваме ви да използвате два пъти повече, отколкото може да се изисква в рецептите.
Остатъците се замразяват много добре в малки буркани. Или разделете пастата на къри в тава за кубчета лед, извадете замразените кубчета и ги съхранявайте във фризера в херметически затворен контейнер.
Оценете тази рецепта
Вече оценихте тази рецепта. Благодаря за Вашата оценка! Беше ли полезна тази страница? Благодарим Ви за отзивите! Какви са вашите опасения?Зелен боб: ниско съдържание на въглехидрати и високо в храненето
Зелените зърна са сърдечно-здравословен начин да получите фибри в диетата си. Тук са броенето на въглехидратите и фибри, хранителната информация и рецептите с ниски въглехидрати.
Зелен фасул: ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на храна
Зеленият фасул е здравословен начин за получаване на фибри във вашата диета. Тук се изброяват въглехидратите и влакната, хранителната информация и рецептите с ниски въглехидрати.
Жълт летен скуош Паста Панделки Паста Заместител
Ако обичате тестени изделия и имате диабет тип 2, научете за алтернативните избори за тестени изделия. Лятното скуош е добра алтернатива с ниски въглехидрати.
