Използване на храни за предизвикване на спомени в старши грижи
PLUM IN POTATO - Knedle recipe (Септември 2024)
Нищо не казва вкъщи като миризмата, зрението и вкуса на познатата рецепта. Неотдавнашен доклад за Националното обществено радио установи, че утешителната храна на мама предизвиква повече спомени от детството, отколкото снимки или любими играчки. Atria Senior Living е намерила начин да привлече любимите спомени на по-широка публика чрез A Dash и Dollop, готварска книга с любими рецепти, според Cara Slider, говорител на Atria. Нека научим как можем да използваме храна, за да пробудим паметта.
„Обичайно за жителите на нашите висши житейски общности е да предоставят любимите си рецепти на директора на кулинарните служби, за да пресъздадат, и ние знаем важната роля, която храната играе в живота на много семейства”, казва Слайдер."Всяка година създаваме резидентен подарък за повече от 13 000 жители на Atria в цялата страна." Решихме, че книга с рецепти, пълна с рецепти от жители и служители, заедно с историите зад всяка от тях, ще направи голям подарък, който може да бъде предаден през поколенията.
Докато повечето рецепти са от жители, слайдерът каза: Dash and a Dollop включва и рецепти от служители и ръководители на компании. Жителите, чиито рецепти са включени в книгата, са получили допълнителни копия, които да дадете на семейството и приятелите си.
Готварската книга има предимства на много нива, освен индивидуалните подаръци, каза Слайдер. „Първо и най-важно, то помага да се запазят ценните семейни спомени, които често се предават само от уста на уста. Също така дава на жителите и персонала в цялата страна специален начин да се свържат”, каза тя.
За други общности за пенсиониране, лични грижи и асистиран живот, домове за възрастни и центрове за възрастни, които се интересуват от съставянето на слайдер на готварската книга, предлага да се уверите, че ще е забавно, ще включва всички и ще му придадете уникален стил с тема или концепция.
Примери от книгата са Jeannette Weledniger, която е допринесла за своята рецепта за унгарските бисквити с масло от погаца. - Майка ми направи тези „бисквитки“ и можеше да се състезава с някой от днешните гурме готвачи - каза Уеслиджър. "Изпичането й беше прехвърлено върху мен и впоследствие беше предадено на дъщерите ми и внучките ми."
Ерика Треутлър, жителка на Atria Collier Park, заяви: "Като момиче, около 1910 г. майка ми е била изпратена да работи в кухня на имение на аристократ. Тя е върнала много рецепти, но ние обичахме да правим гулаш с австрийски обрат."
Това е рецептата:
Гулаш с австрийски акцент сервира четири.
Съставки:
- 2 ч. Л. риган
- 1 ч. Л. кимион
- 1 ч. Л. лимонова кора, ситно нарязана
- 1 скилидка чесън
- 3 / 4в. масло
- 1 ч. Л. доматена паста
- 2 lbs. нарязан на лук
- 1 супена лъжица. червен пипер
- 2 lbs говеждо месо
- 1 ½ с вода
- сол на вкус
Приготвяне: Смажете майорана, семената от кимион, лимоновата кора и чесъна заедно. Поставете в голяма саксия и добавете масло, доматена паста и лук. Запържете, докато лукът е златист. Добавя се червен пипер и се разбърква в продължение на 30 секунди. Нарежете говеждото на 1 инч кубчета. Добавете към пота. Добавете 1 чаша вода и сол на вкус. Покрийте съда и оставете да къкри 1 ½ часа. Преди да извадите от огъня, добавете останалите 1 ½ чаша вода и оставете да се изпари още веднъж.
Марсел Пруст отлично е заловил връзката между храна и памет в романа си В търсене на изгубеното време (спомен за минали неща):
Когато от далечното минало не остане нищо, след като съществата са умрели, след като нещата са унищожени и разпръснати, все още, сами по себе си, по-крехки, но по-жизнени, по-несъществени, по-устойчиви, по-верни, миризмата и вкусът на нещата остават на едно място дълго време, като души, готови да ни напомнят, да чакат и да се надяват на техния момент, сред развалините на всичко останало; и носят непоколебими, в малката и почти неописуема капка от тяхната същност, огромната архитектура на паметта.
Надяваме се, че вие създавате страхотни преживявания, като използвате храна, за да предизвиквате спомени.
Периодът на Медикаид Поглед назад и грижи за домашни грижи
Ако се нуждаете от грижи в старчески дом, Medicaid ще погледне назад, за да види дали сте имали подаръци, трансфери или продажби под справедлива пазарна стойност през последните 5 години.
Дейности за отделни лица, настанени в старши грижи
Директорите по дейности работят усилено, за да предлагат програми за жителите. Има жители, които по желание или болест не могат да участват. Нека да ги ангажираме.
Използване на рициново масло за предизвикване на труд
Касторовото масло често се използва като естествена индукционна техника, но има странични ефекти, които трябва да знаете и ситуации, в които не се препоръчва.