Какво е непоносимост към лактоза? Общ преглед и симптоми
Съдържание:
52 Dara Help Невена Манолова Как да се храня при непоносимост към лактоза (Октомври 2024)
Лактозната непоносимост се причинява от неспособността на тялото да смила млечната захар или лактозата. За да се раздели лактозата на прости захари или монозахариди, тялото трябва да произведе ензима, наречен "лактаза", който се произвежда в тънките черва. Без лактаза лактозата от млечни продукти не може да бъде усвоена. Това причинява симптоми на газ, спазми и диария, които много хора изпитват след ядене или пиене на млечни продукти.
Лактозната непоносимост е състояние, което обикновено се развива с времето. След като човек достигне около 2-годишна възраст, тялото започва да произвежда по-малко от ензима лактаза. Причините за това не са разбрани. Рядко е, че бебето се ражда с непоносимост към лактоза, което може да причини повръщане и "неуспех да се развива". Симптомите на непоносимост към лактоза могат да се появят години след детството.
Добрата новина е, че днес на пазара има много продукти, които могат да лекуват непоносимост към лактоза или да я предпазят напълно. За всеки вид млечни продукти има заместител и производителите са придобили много умения при изработването на не-млечни храни, които имат вкус като оригинала.
Кой получава лактозна непоносимост?
Според експерти около 50 милиона американски възрастни са с непоносимост към лактоза. Лактозната непоносимост засяга предимно хора от китайски, корейски, японски, еврейски и африкански произход. Хората от северна Европа и някои спускания от Близкия изток (бедуини, саудитци, йеменци) имат малка честота на непоносимост към лактоза.
Географските региони изглежда играят роля в честотата на непоносимост към лактоза.Потомци на хора от Северна Европа, например, са зависими от млечните продукти като източник на храна в географския си регион за няколко хиляди години. Етническите общности, които имат по-висок процент възрастни с непоносимост към лактоза, не са зависими от млечните продукти в географските райони на техните предци.
Симптоми
Симптомите на непоносимост към лактоза могат да включват газ, диария, подуване, спазми, гадене и лош дъх. Тези симптоми могат да започнат от 30 минути до 2 часа след поглъщане на лактозата и могат да продължат до 3 дни след това. Тежестта на симптомите варира от човек на човек и зависи от количеството лактоза, което може да бъде толерирано.
Какво трябва да прави лактозната непоносимост с ИББ?
Много хора с възпалително заболяване на червата (IBD) също страдат от непоносимост към лактоза. Симптомите на газове, подуване на корема и диария, причинени от IBD, се усложняват от същите симптоми, причинени от непоносимост към лактоза.
диагноза
Най-често се използват три теста за диагностициране на непоносимост към лактоза: тест за лактозна толерантност, тест за дишане с водород и тест за киселинност на изпражненията.
Тест за поносимост към лактоза. Този тест е подходящ както за по-големи деца, така и за възрастни. Пациентите ще постят няколко часа преди началото на теста. Кръвта се изтегля за измерване на текущото ниво на кръвната захар. След това пациентът ще пие течност, която съдържа до 50 грама лактоза. През следващите два часа се вземат повече кръвни проби за измерване на нивата на кръвната захар. Ако лактозата се разгражда в организма от ензима лактаза, нивото на кръвната захар ще се повиши.
Ако нивото на кръвната захар не се повиши, това означава, че лактозата не се разгражда на прости захари и пациентът има непоносимост към лактоза.
Тест за дишане с водород. Този тест е много подобен на теста за непоносимост към лактоза и може да бъде направен при деца на възраст под 6 месеца, както и при възрастни. След гладуване в продължение на няколко часа, пациентът издишва в мундщука, свързана с фолийна торбичка, която прилича на балон. Тази торба трябва да се използва като сравнение за втората част от теста. След това пациентът ще пие течност, която може да съдържа до 50 грама лактоза. Повече проби от дишане ще се вземат в различни интервали за период до 6 часа.
Обикновено в човешкия дъх не присъства водород. Когато човек с непоносимост към лактоза погълне лактоза, той остава в техните черва и ферменти, като в крайна сметка произвежда водороден газ. Следователно, ако в дихателните проби, взети след пиене на лактозата, присъства водород, може да се направи диагноза на непоносимост към лактоза.
Тест за киселинност на изпражненията. Този тест обикновено се прави върху бебета и малки деца. Той е неинвазивен и не представлява проблем, като дехидратация, причинена от диария, от поглъщането на големи количества лактоза. Пробата от изпражненията се събира и тества за млечна киселина, глюкоза и други късоверижни мастни киселини, които могат да присъстват, когато лактозата остане неразградена от организма.
лечение
Лактозната непоносимост най-често се контролира чрез корекции в диетата. При малки деца всички храни, които съдържат лактоза, трябва да се избягват. За възрастни и по-големи деца, количеството лактоза, което може да бъде толерирано, ще варира. Някои хора могат да ядат масло и остарели сирена, които имат ниски нива на лактоза, докато други може да открият, че една чаша мляко няма да ги притеснява, а две. Само чрез опити и грешки хората с непоносимост към лактоза могат да открият вида и количествата млечни продукти, които се толерират.
Съвети за намаляване на приема на млечни продукти:
- Яжте храни, които съдържат лактоза с други храни
- Прочетете внимателно етикетите на храните
- Яжте по-малки порции храни, които съдържат лактоза
- Опитайте заместител на мляко (соево или оризово мляко)
- Опитайте йогурти с "живи култури"; те могат да бъдат по-добре поносими
Ако избягването на млечни продукти е проблем, има няколко търговски продукта, които съдържат ензима лактаза. Тези продукти се предлагат в различни разновидности. Един вид е капка течност, която може да бъде добавена към млякото, за да се разруши съдържанието на лактоза. Лактозата може да бъде намалена от 70 до 90%. Друг е в хапче, което е погълнато точно преди или с първата хапка на млечни продукти. Още повече са таблетки за дъвчене, които също се взимат в началото на хранене, съдържащо млечни продукти. Млякото с намалено съдържание на лактоза, сладоледът, сирената и другите млечни продукти също са лесно достъпни.
Гледай тази "скрита" лактоза!
Бъдете нащрек за скрита лактоза. До 20% от лекарствата използват лактоза като основа. Вашият фармацевт ще знае кои. Прочетете внимателно етикетите на храните, защото храните, съдържащи суроватка, извара, млечни продукти, сухи млечни твърди вещества и обезмаслено сухо мляко на прах ще съдържат лактоза. Други храни, които могат да съдържат лактоза, са:
- Хляб и други печени изделия
- Питие за закуска
- Бонбони и закуски
- Дъвка
- Търговски корички за пай
- Бисквитки и сандвич бисквита
- Кремообразни и алкохолни напитки
- Овкусени зеленчуци
- Спадове
- Пържени картофи (лактоза е агент за покафеняване)
- Разтворимо кафе (със захар, сметана, ароматизатор)
- Незабавни картофи
- Обяд месо
- маргарин
- Палачинки, бисквити и бисквити
- Сметана за кафе на прах
- Обработени зърнени закуски
- Пудинг и смеси
- Салатни превръзки
- Супи
Но не трябва ли да получа калций от мляко?
Дневни указания за калция
- Деца до 6 месеца: 210 mg
- 6 до 11 месеца: 270 mg
- От 1 до 3 години: 500 mg
- Възрастни от 4 до 8 години: 800 mg
- Възрастни от 9 до 18 години: 1,300 mg
- От 19 до 50 години: 1,300 mg
- 51 и повече години: 1200 mg
- 50-годишни жени и възрастни, които не приемат ХЗТ: 1500 mg
- Бременни и кърмещи жени: 1000 mg (под 18 години: 1300 mg)
Калцият, както всички знаем от известните реклами, е необходим за "здрави кости и здрави зъби". Жените и момичетата трябва да се уверят, че получават подходящо количество калций всеки ден.
Хората, които избягват или намаляват млечните храни, трябва да получат калция от други източници. За щастие, пиенето на чаша мляко не е единственият начин да се получи калций! Лекар или диетолог може да препоръча дневна калциева добавка. Съществуват многобройни разновидности на добавките и е от съществено значение да се намери помощ от медицински специалист за избор на подходящ. За онези, които биха искали да получат калций от източник на храна, изброих по-долу няколко храни, които имат значително количество калций, но все още не са млечни.
Долния ред
Има много митове, заблуди и противоречия около млечната и лактозната нетърпимост. Не е известно защо нашите тела престават да усвояват млечни захари, но знаем, че резултатът може да бъде неудобен и притеснителен. Най-добрият начин за борба с непоносимостта към лактоза е да се въоръжите със знания за това, какви храни причиняват симптомите и как да ги избегнете.
Храни, богати на калций, които не са млечни
Зеленчуци | калцийсъдържание | лактозасъдържание |
Броколи (парчета варени), 1 чаша | 94-177 mg | 0 |
Китайско зеле (bok choy, Cooked), 1cup | 158 mg | 0 |
Зеленчуци (варени), 1 чаша | 148-357 mg | 0 |
Кейл (варено), 1 чаша | 94-179 mg | 0 |
Зеленчуци от ряпа (варени), 1 чаша | 194-249 mg | 0 |
Риба / морски дарове | калцийсъдържание | лактозасъдържание |
Стриди (сурови), 1 чаша | 226 mg | 0 |
Сьомга с кости (консерви), 3 унции | 167 mg | 0 |
Сардини, 3 унции | 371 mg | 0 |
Скариди (консерви), 3 унции | 98 mg | 0 |
друг | калцийсъдържание | лактозасъдържание |
Меласа, 2 супени лъжици | 274 mg | 0 |
Тофу (обработен с калциеви соли, 3 унции) | 225 mg | 0 |
- Национален информационен център за храносмилателни заболявания. Национална институция по диабет и храносмилателни и бъбречни заболявания юни 2014 г.
- Американската администрация по храните и лекарствата. "Проблеми с усвояването на млечни продукти?" FDA.gov 4 март 2009.
Симптоми на непоносимост към хистамин, диагностика и лечение
Получавате ли главоболие от червено вино? Мислите, че може да имате хистаминова непоносимост? Научете за симптомите, натрупването и какво да избягвате на диета без хистамин.
Информация и симптоми на непоносимост към лактоза
Липсвате ли лактоза или мислите, че може да сте? Научете за симптомите, лечението и диагностиката на непоносимост към лактоза и как тя влияе на млечните храни.
Естествени средства за непоносимост към лактоза
Научете за симптомите на непоносимост към лактоза и след това погледнете тези 5 естествени средства, за които се казва, че осигуряват облекчение.