Колко захар може да има човек с диабет?
Съдържание:
Проф. д-р Танкова: Диабетът - болест и на богати, и на бедни (Октомври 2024)
Ако имате диабет, вероятно ви е казано да следите приема на захар или да елиминирате напълно захарта. Но означава ли това, че никога не можеш да ядеш никаква захар или все още можеш да се наслаждаваш на сладко от време на време?
Най-общо казано, шансовете са, че добавената захар ще бъде разрешена, въпреки че сумата може да варира значително от едно лице на друго. По-големият проблем е, че като американци ние консумираме твърде много захар, тъй като е и не изглежда да знаем къде да начертаем линията, дали имаме диабет или не.
Национално проучване, публикувано през 2016 г., показа, че американските възрастни консумират не по-малко от 77 грама добавена захар на ден, докато децата консумират изумително 82 грама. Това е далеч по-голямо от препоръчителния прием на 50 грама за мъже, 25 грама за жени и по-малко от 25 грама за деца, издадени от Американската асоциация на сърцето (AHA).
За съжаление, тези статистически данни отразяват навиците на общото население на САЩ, а не хората с диабет. Ако имате диабет, дневният ви прием очевидно ще трябва да спадне под препоръките на AHA.
Слагайки това в контекст, 4 грама захар са равни на една супена лъжица.Въз основа на препоръките на Вашия лекар можете бързо да достигнете максималния си прием само с тесто за закуска и няколко чаши подсладено кафе.
Идентифициране на скритата захар
Като потребители, ние често не осъзнаваме колко захар се крие в опакованите храни и напитки. Дори и да четем етикети с храни, ние не знаем, че някои съставки са всъщност захар с друго име. Те включват мед, меласа, фруктоза, захароза, малтоза, кленов сироп, нектар от агаве, оризов сироп и високо фруктозен царевичен сироп.
Докато различните видове захар могат да имат по-малко или по-голямо въздействие върху кръвната Ви захар, не се придържайте към идеята, че "естествените захари" са по-добре за вас или че можете да консумирате повече от рафинирана захар.
Както естествените, така и преработените захари се разграждат от организма на глюкоза. Ако имате диабет и вашият инсулинов отговор е нарушен, няма значение откъде идва глюкозата. Все още може да доведе до висока кръвна захар (хипергликемия) и развитие на симптоми на диабет.
Докато ние сме склонни да мислим за скрити захари по отношение на бисквити, сода, конфитюри и подсладени зърнени закуски, има и други "здрави" храни, които имат почти толкова, ако не и повече захар. Примерите включват:
- Мюсли с гранола (7 до 12 грама на 7-грамова лента)
- Протеинови барове (от 23 до 30 грама на 80 грама грам)
- Подсладен ябълков сок (39 грама на 12 унции)
- Ароматизирано кисело мляко (26 грама на 6 унции)
- Руски дресинг за салати (3 грама на супена лъжица)
- Сос за спагети с буркан (11 грама на половин чаша)
- Фъстъчено масло (5 грама на супена лъжица)
- Мляко от ванилов бадем (14 грама на чаша)
За щастие, всички тези храни са без захар версии, които ви позволяват да се отдадете без притеснения. Но не бъркайте "ниско съдържание на мазнини" с "ниско съдържание на захар". Много храни с ниско съдържание на мазнини са натрупани със захар.
Избор на по-добри въглехидрати
Нивото на кръвната Ви захар се влияе както от сложни въглехидрати (нишесте), така и от прости въглехидрати (захар).
Американската диабетна асоциация (ADA) препоръчва хората с диабет да консумират въглехидрати, получени предимно от пресни плодове, пресни зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения и нискомаслено мляко.
Нещо повече, дневният ви прием на въглехидрати трябва да се проследява рутинно и да се полагат усилия да се изберат храни, по-ниски от гликемичния (ГИ) индекс. Индексът на ГИ измерва влиянието, което различните храни имат върху кръвната Ви захар.
За тази цел, ако сте пожелали нещо сладко на вечеря, заменете го с друг въглехидрат от същото хранене. Например, ако искате да се насладите на малка част от тортата, изрежете част от нишестето, като например порция от тестени изделия, ориз или картофи.
Бъдете внимателни, обаче, за да запазите броя на въглехидратите еквивалентен. Смяната на парче пълнозърнест хляб за огромна канела няма да работи. За да се определи подходящата еквивалентност, използвайте онлайн калкулатора на храните, предлаган от американското министерство на земеделието (USDA).
Плодове и плодове също са отличен вариант, ако имате сладък зъб. Просто бъдете сигурни, че ще ядете целия плод, вместо да пиете голяма чаша сок. Дори ако сокът е неподсладен, количеството фруктоза, съдържащо се в чаша сок, може да има същото гликемично въздействие като кутия сода.
Изчисляване на дневната сума
Ако нямате диабет, дневният Ви прием на захар трябва да представлява не повече от 10% от общите Ви калории. За 2000-калорична диета, това би довело до 50 грама обща захар от всички източници на ден. От своя страна Световната здравна организация (СЗО) препоръчва праг от не повече от 5%.
Ако имате диабет, трябва да работите с Вашия лекар, за да разберете какво е точно за Вас. Вместо да определяте сумата, която можете да ядете на ден, попитайте какъв процент от общата дневна захар трябва да представлява. Това ви позволява да коригирате приема си, ако сте с наднормено тегло и трябва да намалите калориите или сте с поднормено тегло и трябва да увеличите калориите.
- Дял
- Flip
- електронна поща
- Текст
-
Американска диабетна асоциация. Препоръки за хранене и интервенции за диабет Декларация за позиция на Американската асоциация по диабет. Грижа за диабета. 2008; 31 (Допълнение 1): S61-S78. DOI: 10.2337 / dc08-S061.
-
Американска сърдечна асоциация. Добавени захари. Далас, Тексас; актуализиран февруари 2017 г.
-
Powell, E.; Smith-Taillie, P.; Popkin, B. et al. Добавен прием на захари през дистрибуцията на американските деца и възрастните потребители: 1977-2012. J Acad Nutr Diet. 2016; 116 (10): 1543-50. DOI: 10.1016 / j.jand.2016.06.003.
- Световна здравна организация. (2015) Насоки; Прием на захари за възрастни и деца. Женева, Швейцария: СЗО / NMH / NHD / 15.2.
Диабет и захар (и други мита за диета при диабет тип 2)
Това е често срещан мит за диабет тип 2, че диабетиците трябва да избягват да ядат захар. Прочетете, за да научите как този и други митове за диабет са разбити.
Колко протеин трябва да се яде човек с диабет?
Дали увеличаването на приема на протеини подобрява нивата на кръвната Ви захар, когато имате диабет? Открийте колко протеини трябва на човек с диабет.
Ще ядат ли повече фибри ще помогне на човек, който има диабет?
Влакното е част от растенията, които тялото не може да усвоява. Това е важно за нормалната функция на тялото и доброто здраве. Дали фибри ще помогне на човек с диабет?