Хранителните факти от плодовете на страданието
Съдържание:
- Хранителна информация
- Ползи за здравето
- Общи въпроси
- Съвети за готвене и подготовка
- Алергии и взаимодействия
За деветия кръг (Октомври 2024)
Маракуя (Passiflora) е кръгъл или яйцевиден плод с твърда, восъчна кора. Ще откриете две основни сортове, предимно лилави плодове на страст и жълти страсти. Докато плодовете са от Бразилия, основните й разновидности и хибриди могат да се отглеждат в Парагвай, Аржентина, Хавай и дори в континенталната част на САЩ. Макар че обикновено се използва за производство на сок, има много други приложения за този здравословен плод.
Хранителна информация
Хранителните факти от плодовете на страданието | |
---|---|
Сервизен размер 100 грама | |
На порция | % Дневна стойност * |
Калории 97 | |
Калории от мазнини 5.9 | |
Общо мазнини 0,7 грама | |
Наситени мазнини 0.1g | 0% |
Полиненаситена мазнина 0.4 g | |
Мононенаситени мазнини 0.1g | |
Холестерол 0mg | 0% |
натрий 28mg | 1% |
калий 348mg | 10% |
Въглехидрати двайсет и три грама | 8% |
Диетични фибри 10g | 42% |
Захар 11g | |
протеин 2,2гр | |
Витамин А 25% · Витамин С 50% | |
Калций 1% · Желязо 9% | |
* Въз основа на диета с 2000 калории |
Въглехидратите в плодов сок за страст
Калориите в сока от страст от плодове идват почти изцяло от въглехидрати.
Повечето въглехидрати в плодовете на страстта са захар. Естествено срещащата се захар (захар, която се намира естествено в плодове и зеленчуци) се счита за по-добра за вашата диета, отколкото добавена захар (или захар, която се добавя към вашата храна по време на преработката). Всеки 100 грама (приблизително половината от среден плод) осигурява 11 грама захар.
Ще получите също и 10 грама фибри във всяка 100 грама сервиране на страстни плодове.
Фибрите помагат да се увеличи насищането, подобрява храносмилането и може да помогне за понижаване на холестерола в кръвта. Повечето от нас не получават достатъчно фибри в ежедневната ни диета. Настоящите указания предполагат, че консумирате 20 до 35 грама фибри всеки ден.
Оцененият гликемичен товар (GL) на сока от страст от плодове е 6. Гликемичното натоварване е прогнозен гликемичен индекс, който отчита размера на дадена храна или напитка.
Смята се за полезно при сравняване на различни видове храна в различни количества.
Мазнини в плодовете на страстта
Има малко количество мазнини в страстните плодове. Но една доза осигурява по-малко от 1 грам от общата мазнина. Повечето от мазнините в страстните плодове са полиненаситени мазнини. Полиненаситените мастни киселини (PUFAs) се считат за "добри" мазнини, тъй като те осигуряват ползи за здравето, когато се консумират умерено.
Протеин в плодовете на страстта
Също така има малко количество протеин в страстните плодове, но не е достатъчно, за да отговаря на вашите ежедневни изисквания. Добавянето на страстни плодове към източник на крехки протеини като обезмаслено или гръцко кисело мляко може да бъде интелигентен начин да постигнете целите си за дневен прием.
Микроелементи в плодовете на страстта
Цялата прясна плодова страст съдържа важни витамини и минерали. Например плодовете допринасят 30 милиграма витамин С или 50 процента от общия ви препоръчителен дневен прием, ако консумирате 2 000 калории на ден диета. Вие също така ще получите 25% от препоръчителната дневна доза витамин А.
100 грама сервират 10% (348 милиграма) дневно нужди от калий и малки количества рибофлавин, ниацин, витамин B-6, желязо, магнезий, фосфор и фолиева киселина.
Ползи за здравето
Включването на страстните плодове във вашата диета може да осигури няколко ползи за здравето.
Витамин С (L-аскорбинова киселина) в плодовете на страстта е от съществено значение за добрата структура на костите, хрущялите, мускулите и кръвоносните съдове. Също така спомага за усвояването на желязото и подпомага заздравяването на раните.
Като антиоксидант, витамин С може да помогне за ограничаване на негативните ефекти на свободните радикали и може дори да помогне за предотвратяване или забавяне на развитието на някои видове рак, сърдечно-съдови заболявания и други заболявания, при които оксидативния стрес играе каузална роля. Витамин С трябва да се консумира в диетата, защото телата ни не са в състояние да го направят.
Ще получите здравословен тласък на витамин А, когато консумирате сок от страст от плодове.
Витамин А е от съществено значение за здравата коса, кожата и лигавиците в организма. Тя е от съществено значение за здравето на костите и зъбите и е важна и за нормалното зрение и за здравата имунна система.
И накрая, влакното в страстните плодове осигурява ползи за здравето. Ако се опитвате да отслабнете, влакната ви помагат да се чувствате пълноценно след хранене. Фибрите също ви помагат да поддържате здравословна храносмилателна система и увеличавате редовността.
Общи въпроси
Как да избера най-добрата страст?
Погледнете кожата на страстните плодове, преди да купите. Гладката кожа показва, че плодът все още не е узрял. Вместо това, открийте такъв, който е голям и тежък и леко затънал за узрял плод.
Можете да използвате жълт или лилав плод на страст, ако правите сок у дома. Жълтият страстен плод се използва по-често за производство на сок. Въпреки това, виолетовият сорт е по-често срещан в магазините и предпочитан от мнозина за неговия вкус.
Как да съхранявам страстните плодове?
Можете да узреете страстните плодове при стайна температура, но плодът ще узрее твърде бързо, ако се държи в топла стая (86 градуса по Фаренхайт или по-горе) или на слънце. Зрелите плодове се съхраняват в продължение на една седмица, когато са охладени. (36 до 45 градуса). Плодовете, които се съхраняват в непрозрачни, запечатани, полиетиленови торбички при стайна температура, могат да се съхраняват до две седмици.
Каква е разликата между различните видове страст плодове?
Както жълтото, така и пурпурното хранене на страстните плодове е почти същото. Има обаче някои значителни разлики между двата сорта. Лилавата форма има черни семки, докато жълтият страстен плод има кафяви семена. Жълтият страстен плод често е по-голям. Но лилаво-страстните плодове са по-малко киселини и се смятат за по-богати на аромат и вкус.Пурпурните плодове също имат по-голяма част от сока - от 35 до 38 процента. Лилавата форма има черни семки, жълтото има кафяви семена.
Съществуват и различни подкатегории на страстните плодове в двата сорта. Например, ако търсите пурпурен плод на страст, може да намерите Нели Кели или Common Purple в местния ви хранител. Жълтите подтипове включват Yee Selection или Sevcik Selection. Съществуват и хибриди, които са комбинация от жълтите и лилавите сортове.
Кога е сезонът на страстта?
Този плод може да се отглежда и събира целогодишно, но различни площи, които растат със страстни плодове, обикновено се срещат през сезона в различни периоди от годината. Например, в райони като Индия, връхната реколта се осъществява на 1 август до декември и 2 март до май. Но в Хавай се смята, че пиковият сезон е от юни до януари, като повечето култури са събрани през юли и август, а след това и през октомври и ноември.
Трябва ли да отлепя страстта на плода?
Като цяло, кожата на страстния плод не се консумира. Но не е нужно да я олющвате, за да ядете. Просто разделете плодовете и отстранете пулпата и семената. Ако решите да използвате семената, за да направите сок от страст от плодове, ще ги притиснете през фин цед за извличане на сока. Семената са големи и меки, така че този процес не изисква много работа.
Дали сокът от страст от плодове е по-здрав от целия суров плод на страст?
Сокът от плодови плодове е популярен в много райони на страната, но не е непременно по-здравословен от яденето на целия плод. Можете да получите повече витамини и минерали, когато консумирате сок от страст от плодове, защото сокът е концентриран. Въпреки това, Вие също получавате значителен тласък на захар без полза от фибри.
Един цял суров плод на страст осигурява около 2 грама диетични фибри. Фибрите помагат да се забави усвояването на захарта, така че кръвната ви глюкоза да не се увеличава след пиене. Фибрите също така осигуряват други ползи за здравето, така че здравните специалисти обикновено съветват избора на цели плодове над плодовите сокове.
Съвети за готвене и подготовка
Има различни начини да се подготвите и да се насладите на страстните плодове. Някои фенове на плодовете (особено в Австралия) просто разцепват плодовете и се наслаждават на семената, като ги покриват със сметана и захар и ги ядат с лъжица. Можете също така да изхвърлите семената и да ги използвате за най-горните плодови салати, зелени салати, ястия за кисело мляко и зърнени чаши.
Семена от плодови плодове често се използват за създаване на декоративно допълнение към коктейли и безалкохолни напитки. Плодът се използва и за сладолед и други замразени храни.
Много хора също се радват да правят сок от страст от плодове или сироп чрез натискане на семената през тензух или сито. Сокът може да бъде подсладен и разреден с вода или комбиниран с други сокове, като например портокалов сок, сок от манго или сок от ананас, за да се направят студени напитки.
В Мексико някои хора консумират целия плод с липа и лют червен пипер. В други райони и в Източна Африка, много хора просто ядат плодовете сурови и цели.
Алергии и взаимодействия
Някои латекс-алергични пациенти ще реагират кръстосано на страстните плодове и други плодове, включително папая, авокадо, банан, смокини, пъпеши, манго, киви, ананас, праскова и доматите. Ако възнамерявате да консумирате страст от плодове и да имате латексова алергия или да имате анафилаксия на латекс, трябва да се изследвате кръвта, за да видите дали може да сте алергични към страстните плодове. Според медицински източници, симптомите обикновено се локализират в областта на устата. Тежките реакции са редки.
Дали тази страница беше полезна? Благодаря за отзивите ви! Какви са вашите притеснения? Член Източници- Алтергенни храни и алергени. Университетът на Небраска-Линкълн. Институт по земеделие и природни ресурси.
- Витамин А. Национални институти на здравната служба на хранителните добавки. Информационен лист за потребителите. 2013.
- Витамин С. Национални институти на здравната служба на хранителните добавки. Информационен лист за професионалисти.
Какво е малък плодовете, които сервират размера на плодовете?
Научете колко храна представлява порция размер плодове за вашето малко дете и какво трябва да внимавате (като твърде много сок и задушаване опасности).
Компресиране на заболеваемостта и намаляване на страданието
Компресията на заболеваемостта е ключова цел за здравословното остаряване и е важна за намаляване на времето в края на живота, когато човек е болен или инвалидизиран.
Компресия на заболеваемостта и намаляване на страданието
Компресирането на заболеваемостта е основна цел на остаряването в добро здраве и е важно за намаляване на времето в края на живота, когато човек е болен или инвалидизиран.