Фъстъчено юфка с тофу и зеленчуци
Съдържание:
- Акценти на храненето (на порция)
- Съставки
- подготовка
- Варианти и замествания на съставките
- Съвети за готвене и сервиране
- Оценете тази рецепта
Паста La Garone с три вида сирена (Септември 2024)
Акценти на храненето (на порция)
Калории 358 мазнини 16g въглехидрати 41g протеин 20g Покажи етикет за хранене Скрий етикета за храненеХранителна информация | |
---|---|
Порции: 4 (по 1 1/4 чаша всяка) | |
Сума на порция | |
Калории | 358 |
% Дневна стойност * | |
Общо мазнини шестнайсетграм | 21% |
Наситени мазнини 3g | 15% |
Холестерол 0mg | 0% |
натрий 548 mg | 24% |
Общ брой на въглехидратите четиредесет и един грама | 15% |
Хранителни влакна 8g | 29% |
Общо захари 5g | |
Включва 1g добавени захари | 2% |
протеин двайсетграма | |
Витамин D 0mcg | 0% |
Калций 272mg | 21% |
Желязо 4mg | 22% |
Калий 522mg | 11% |
* Ежедневната стойност (DV) ви казва колко хранителен компонент в храната служи за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети за хранене. |
Тофу е страхотна вегетарианска храна, базирана на соя, която добавя протеин към това успокояващо и здравословно ястие. За екстра-вкусно тофу, първо го обвиваме в чиста кърпа за чинии и оставяме възможно най-много течност да се изтегли. След това тофу се нарязва на куб и се пече в суха фурна от 400F. Това позволява тофу да се втвърди и лесно да се хвърли в съда, без да се разпада.
Фъстъчният сос придобива тон от вкус от прясно настърган джинджифил и мляно чесън, солен тамарски сос, кисел оцет и ароматно сусамово масло. Изберете намален натриев соев сос, ако искате да намалите приема на сол.
Нарязаният малък бок чой прави външен вид и с добра причина. Bok choy е част от семейството на кръстоцветните зеленчуци, което е известно с потенциалните си свойства за предпазване от рак. Използвайте го в супи и разбърквайте картофите.
Съставки
- 1, 15 унция пакет фирмата тофу
- 1 супена лъжица настърган пресен джинджифил
- 1 среднокачествен чесън, смлян
- 1/4 чаша фъстъчено масло
- 2 супени лъжици тамари или соев сос
- 2 супени лъжици препечено сусамово масло
- 1 супена лъжица оризов оцет, червен или ябълков оцет или сок от липа
- 1 чаена лъжичка кафява захар, кленов сироп, мед или нектар от агаве
- 1/2 чаена лъжичка люспи от червен пипер
- 1/4 чаша вода
- 6 унции суха пълнозърнеста лингвина или спагети, или юдон или лоулин
- 2 средни глави бейби бок чой, нарязани
- 1 голям морков, нарязан тънко с мандолина или нож
подготовка
- Увийте тофу в чиста кърпа за чинии и поставете нещо тежко отгоре (т.е. дъска за рязане с тежък тиган отгоре), за да натиснете. Оставя се да престои 15 минути.
- Загрейте фурната до 400F и натрупайте тофу. Поставете върху пергаментова облицовка и подредете в един слой. Печете 25 минути, за да изсъхнете / затегнете тофу. Извадете от фурната и оставете да се охлади.
- Междувременно поставете джинджифил, чесън, фъстъчено масло, тамари, сусамово масло, оцет, кафява захар, люспи от черен пипер и вода в блендер и смесете до гладко, около 20 до 30 секунди. Заделени.
- Донесете голяма чаша вода до възпаление. Добавете макароните и гответе според указанията на опаковката. Една минута преди приготвянето на макароните, добавете бока чой и морковите във водата и варете 1 минута. Отцедете.
- Хвърлете макароните, зеленчуците и вареното тофу заедно с фъстъчения сос. Сервирайте топли или охладени.
Варианти и замествания на съставките
Както виждате, фъстъченият сос е много приятен за килера. Използвайте всякакъв вид орехово масло на мястото на фъстъченото масло, повечето оцети или цитрусов сок ще добавят киселинността, за която се призовава рецептата, и всеки вид подсладител ще работи тук.
Не искате да се забърквате с варени зеленчуци? Суровите зеленчуци са също толкова вкусни и питателни. Опитайте нарязани чушки, прясна царевица, нарязан лук, бебешки спанак или кълнове от боб. Потърсете специалитети от азиатските магазини за хранителни продукти с различни видове хапки, като например, папа, удон, ориз или юфка.
Съвети за готвене и сервиране
Фъстъчен сос може да бъде приготвен до пет дни преди време.
Фъстъченият сос е чудесно допълнение към пържени картофи, пилешко или тофу и зеленчукови ястия. Фъстъчният сос може да се сгъсти, когато се смеси с юфка и да се изстуди през нощта. Ако е прекалено дебел, винаги можете да го разредите, като внимателно добавите няколко супени лъжици вода и смесите отново.
Оценете тази рецепта
Вече оценихте тази рецепта. Благодаря за Вашата оценка! Беше ли полезна тази страница? Благодарим Ви за отзивите! Какви са вашите опасения?Юфка от сладки картофи в соса за пикантен маринара
Сладки картофени юфки, изпечени в пикантен сос от доматена маринара маринара и гарнирани с нотка на сирене пармезан, осигуряват здравословно хранене.
Салата от азиатски фъстъчено юфка
Кукнете веднъж и изяжте здравословния обяд през цялата седмица с тази вкусна салата от азиатски фъстъчено фиде. Той е пълен със сърдечни зеленчуци.
Тофу катеря с зеленчуци Рецепта
Тази вкусна веганска рецепта за задушаване на тофу с ниско съдържание на въглехидрати е перфектна за закуска, обяд или вечеря. Той съдържа протеинови и витаминно-опаковани съставки.