Средиземноморска лятна растителна рецепта за рататуи
Съдържание:
Рецепта 2 - сурово веган суши с Михаела (Септември 2024)
Акценти на храненето (на порция)
Калории 102 Мазнини 7g Въглехидрати 8g Протеин 2g Показване на етикета за хранене Скриване на етикета за храненеХранителна информация | |
---|---|
Порции: 8 (всяка 1/2 чаша) | |
Сума на порция | |
Калории | 102 |
% Дневна стойност * | |
Общо мазнини 7грама | 9% |
Наситени мазнини 1g | 5% |
Холестерол 0mg | 0% |
натрий 83mg | 4% |
Общ брой на въглехидратите 8грам | 3% |
Диетични фибри 3g | 11% |
Общо захари 5g | |
Включва 0g добавени захари | 0% |
протеин 2грам | |
Витамин D 0mcg | 0% |
Калций 35mg | 3% |
Желязо 1mg | 6% |
Калий 335mg | 7% |
* Ежедневната стойност (DV) ви казва колко хранителен компонент в храната служи за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети за хранене. |
Сякаш слънцето е заловено на твоята чиния! Това е подобно на рататуи, но има малко по-различна текстура и аромати. На следващия ден е много студено като салата или се затопля за пълнене на омлет.
Съставки
- 1/4 c. зехтин
- 1 малък лук (нарязан)
- 1 lb. патладжан (всеки сорт, нарязан на кубчета)
- 1 голяма зелена (или червена чушка, нарязана)
- Тиквички (нарязани или нарязани)
- 3 скилидки чесън (пресовани, настъргани или смлени)
- Домати (3/4 lb) домати (пресни или консервирани и изцедени)
- 1/4 до 1/3 с. сухо бяло вино (или заместител на зеленчуков или пилешки бульон)
- Сол и черен пипер
- Незадължително: 1 или 2 капки горещ сос
- 1/2 c. прясно нарязан босилек (или 1 супена лъжица).
подготовка
В това зеленчуково соте, в зависимост от топлината на тенджерата и сочността на зеленчуците, те могат да започнат да се придържат. Ако това се случи, добавете пръскане на вино или бульон, за да го разхлабите.
- Загрейте маслото в тигана с лук. Когато лукът е добре цвърчил, добавете патладжан и гответе за 4 до 5 минути. Поръсете със сол всичко. След това добавете чушки, варете от 2 до 3 минути, добавете тиквички и гответе за 2 до 3 минути.
- Изтласкайте зеленчуците до краищата на тигана и гответе чесъна в центъра (може да се наложи да добавите малко повече масло) в продължение на 30 до 60 секунди до ароматно.
- Изхвърлете доматите и разбъркайте, за да освободите сока (отново, това запазва всичко от залепване). Добавете останалото вино или бульон и сух босилек, ако го използвате. Гответе, докато доматите са доста добре счупени. В патладжан трябва да бъде доста каша.
- Добавете черен пипер и горещ сос, ако го използвате. (Само една капка горещ сос; просто искаш да "накачиш" ароматите, а не да е пикантен.) Вкус и коригира подправки. Ако доматите и виното го правят малко кисел, или ароматите не се смесват добре, добавете много малко количество подсладител - не повече от 1 чаена лъжичка. Ще бъдете изумени как това може да промени цялото ястие.
- Смесете в пресния босилек и свалете топлината.
Колко дълго готвите след тази точка наистина зависи от вас. Понякога го приготвям, за да концентрирам вкусовете и го правя много по-малък. Ако спрете на този етап обаче, трябва да имате около 4 чаши зеленчуци, като направите 8 порции.
Оценете тази рецепта
Вече оценихте тази рецепта. Благодаря за Вашата оценка! Беше ли полезна тази страница? Благодарим Ви за отзивите! Какви са вашите опасения?Вегетариански Средиземноморска рецепта за сандвич
Свежи зеленчуци, кремообразен хумус и разтеглен червен пипер са това, което прави този вегетариански рецепта за сандвич вкусна и питателна.
Средиземноморска рецепта за морски дарове от Orzo
Облебените скариди добавят протеин към тази орза салата, пълна с леко нарязани и добавени съставки. Тя може да бъде една от най-добрите рецепти за морски дарове, които ще опитате.
Черна сусана Тофу лятна рецепта
Опитайте тази тофу лятна ролка и рецепта за фъстъчен сос, за да задоволите вашия глад и да се чувствате свежи и свежи.