Средиземноморска рецепта за морски дарове от Orzo
Съдържание:
- Акценти на храненето (на порция)
- Съставки
- подготовка
- Замествания и вариации на съставките
- Съвети за готвене и сервиране
- Оценете тази рецепта
Пастичио с морски дарове- Рецепта на деня от Бързо,лесно,вкусно-20.10.2014 г. (Септември 2024)
Акценти на храненето (на порция)
Калории 362 мазнини 9g въглехидрати 52g протеин 19g показват етикет за хранене Скриване на етикета за храненеХранителна информация | |
---|---|
Порции: 4 (по 1 1/4 чаша всяка) | |
Сума на порция | |
Калории | 362 |
% Дневна стойност * | |
Общо мазнини 9 грама | 12% |
Наситени мазнини 2g | 10% |
Холестерол 79mg | 26% |
натрий 525 mg | 23% |
Общ брой на въглехидратите 52гр | 19% |
Диетични фибри 4g | 14% |
Общо захари 3g | |
Включва 0g добавени захари | 0% |
протеин 19 грам | |
Витамин D 0mcg | 0% |
Калций 103mg | 8% |
Желязо 3mg | 17% |
Калий 296mg | 6% |
* Ежедневната стойност (DV) ви казва колко хранителен компонент в храната служи за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети за хранене. |
Скаридите са нискокалоричен източник на протеини с ниско съдържание на мазнини, който се съчетава добре с паста, полента или зърна. Тази рецепта взема класическа средиземноморска орто салата, която често се вижда в подготвената секция на хранителни магазини и добавя сотирани скариди за допълнителна сила на престоя.
Скаридите имат сравнително високо ниво на холестерол, но нямат по същество никакви наситени мазнини (малко над 1 грам на порция, в сравнение с говеждото, което може да има от 5 до 20 грама на порция).Изсушените на слънце домати и спанак са богати на антиоксиданти от витамини С и А, а маслините и фета добавят здравословни мазнини и соленост. Завършете ястието със светло зеленчуци на прясно изцеден лимонов сок и кажете санорара на предварително приготвени орзо салати, защото можете да го направите още по-добре у дома!
Съставки
- 8 унции
- 1 чаша детски спанак, нарязан
- 1/4 чаша нарязани сушени домати, опаковани в масло
- 2 супени лъжици маслини (зелени или каламата), нарязани
- 1/4 чаша на кубчета или натрошено сирене
- 1 супена лъжица зехтин
- 8 унции, обелени и скалиди
- 1 супена лъжица лимонов сок
- Черен пипер на вкус
подготовка
- Доведете до кипене гърне с вода. Добавете орзото и гответе според указанията на опаковката. Източете и изплакнете със студена вода.
- Добавете спанака, сушените на слънце домати, маслините и фета в сварената озо. Заделени.
- Загрейте маслиновото масло в голям тиган върху средно висока температура и добавете скаридите. Гответе за около 3 минути или до розово и гответе.
- Добавете скачените скариди в салата от орзо и поръсете с пресен лимонов сок. Добавете черен пипер на вкус.
Замествания и вариации на съставките
За да направите това ястие вегетарианец, разменяйте скаридите за 1,5 чаши варени нахут и половин чаша бадеми. Нахутът добавя протеин и бадемите добавят здравословни мазнини.
За допълнително антиоксидантно усилване, добавете около половин чаша нарязани сърца от артишок (от замразени или консервирани) към орзото. Сърцата от артишок са сравними с плодовете по отношение на съдържанието на антиоксиданти.
За да получите в порция пълнозърнести храни, използвайте пълнозърнеста пшеница.
Съвети за готвене и сервиране
Опитайте се да закупите морски дарове, които са уловени или отглеждани с помощта на екологосъобразни практики. Можете да подкрепите морски дарове, които са приятелски за океана, като потърсите екомаркировка на морския съвет за морски риболов в магазините и ресторантите и / или когато купувате морски дарове, попитайте откъде идват и дали са били отглеждани или диви уловени. В зависимост от вида на морски дарове, някои от тях са по-екологични, когато са закупени от стопанството, а други могат да бъдат по-екологични, когато се купуват диви.
Ако закупите замразени скариди, оставете сумата, от която се нуждаете за рецептата, разтопете в покрита купа в хладилника ден преди употреба, или поставете скариди в гевгир и пуснете студена вода върху скаридата за 5 до 6 минути, докато се размрази.
Оценете тази рецепта
Вече оценихте тази рецепта. Благодаря за Вашата оценка! Беше ли полезна тази страница? Благодарим Ви за отзивите! Какви са вашите опасения?Какво да имате предвид при хранене на морски дарове
Въпреки многобройните ползи за здравето от консумирането на риба, важно е да се обмисли обратното: какво влияние оказва нашата консумация на риба върху околната среда?
Застрашаващи нива на живак, намерени в някои морски дарове
По-малките деца и бременните жени най-добре трябва да ограничават консумацията на някои видове морски дарове, които са с високо съдържание на метилживак.
Хранене на риба и морски дарове докато кърмите
Научете дали е безопасно да ядете риба, скариди или други видове морски дарове, когато кърмите и ако живакът в морските дарове може да премине в кърмата ви.