6 стъпки, за да направите вашата кухня напълно без глутен
Съдържание:
- Изхвърлете или дайте подаръци за печене
- Отървете се от продуктите на глутен или ги отделете
- Купете си нов тостер за хляб без глутен
- Закупете нови буркани с подправки
- Заменете пластмасовите прибори и неприлепващите съдове
- Почистете пещта, за да премахнете остатъка от глутен
- Слово от DipHealth
The Great Gildersleeve: Fish Fry / Gildy Stays Home Sick / The Green Thumb Club (Октомври 2024)
Ако току-що сте били диагностицирани с чревна болест или чувствителност към не-целиакия, една от първите неща, които трябва да направите, е да направите кухнята безглутенова, така че да имате място за приготвяне на безопасна храна.
Глутенът, който се крие във вашата кухня, може да ви накара да се разболеете, дори ако ядете без глутен, така че това е важно, за да се гарантира бъдещото ви здраве. За да създадете вашата безглутенова кухня, ще трябва да почистите съдържащите глутен продукти и да отделите или премахнете замърсените с глутен храни и оборудване.
Можете да решите да направите цялата си кухня безглутенова, или ако имате други в домакинството си, които ще продължат да ядат глутен, можете да изберете да направите само част от вашата кухня безглутенови.
Независимо кой избор правите, ето шест стъпки, които можете да направите, за да направите кухнята безглутенова.
1Изхвърлете или дайте подаръци за печене
Ако имате брашно, съдържащо глутен, или смеси за печене в кухнята, изхвърлете ги или ги отдайте. Работете с пакети от брашно, особено внимателно, за да сте сигурни, че не позволявате на някое брашно да излезе във въздуха - ако го вдишвате и след това поглъщате малко, ще се изненадате колко болен можете да получите.
Вие също трябва да се отървете от всички отворени пакети за печене на консумативи, като захар и сода за хляб. Въпреки, че те могат да бъдат добре в неотворено състояние, отворените контейнери вероятно имат известно кръстосано замърсяване на глутена от предишните ви печене, тъй като много хора използват една и съща лъжица за измерване на брашно и други съставки.
Дори ако решите да споделите кухня с някои глутен продукти (повече за вземане на това решение в Обща кухня за вас?), Трябва да запазите глутен брашна от кухнята от сега нататък. Глутен във въздуха може да ви накара да се разболеете, а брашното също може да се уталожи на чисти повърхности, само чакайки да ви напука.
2Отървете се от продуктите на глутен или ги отделете
Ако планирате да направите цялата си кухня безглутенова, свържете всичките си продукти, съдържащи глутен, включително зърнени храни, бисквити, бисквити, сладкиши, хляб и всичко друго, което включва пшеница, ечемик или ръж в списъка на съставките. (Вижте моята статия на тема "Какви храни съдържат глутен?" За повече информация за това какво да елиминирате.) Можете да раздадете всичко, което не е отворено - дадох няколко големи хранителни пакета с продукти на местна хранителна банка. Изхвърлете всички отворени контейнери или ги дайте на член на семейството или приятел, който ще ги използва.
Ако, от друга страна, планирате да имате обща кухня, трябва да изберете шкаф (в идеалния случай, който е далеч от собствената си предпочитана работна зона), в който да съхранявате продукти, съдържащи глутен. Дръжте тези продукти винаги отделени, така че няма вероятност да ги смесвате или да ги използвате по погрешка.
3Купете си нов тостер за хляб без глутен
Ако ви харесва тост, ще ви е необходим нов тостер, тъй като е невъзможно да почистите вече използвания тостер достатъчно добре, за да бъде безопасен за някой, който се нуждае от хляб без глутен. Не правете грешката да мислите, че можете да определите една страна на съществуващ тостер за хляб без глутен и да остане незамърсен - за съжаление, това просто няма да работи.
Няколко компании правят тежкотоварни, многократно използвани торби, които могат да ви позволят да препечете безопасно хлебния хляб в тостер, който също се използва за хляб от глутен. Това е добре, когато пътувате и нямате достъп до специален безглутенов тостер, но купувате нов тостер (и се уверете, че членовете на вашето семейство знаят никога да го използвате за глутен хляб) остава най-добрият ви залог в дългосрочен план.
4Закупете нови буркани с подправки
Всякакви отворени подправки във вашия хладилник или шкафове най-вероятно съдържат кръстосано замърсяване под формата на глутенни трохи, затова закупете пълна доставка на нови безглутенови буркани, включително конфитюр и желета, горчица, кетчуп, фъстъчено масло, маргарин и майонеза и всичко друго, което ви харесва да използвате.
Ако планирате да имате обща кухня, ще трябва да обозначите бурканите така, че приятел или член от семейството да не кръстосат нещо по невнимание. Много пациенти с целиакия съобщават, че изстискващите бутилки работят добре, за да се избегне кръстосано замърсяване, но ще трябва да обучите всички да не докосват върха на бутилката до глутеновия хляб - да, дори нещо като незначително, което може да ви накара да се разболеете.
5Заменете пластмасовите прибори и неприлепващите съдове
Пластмасовите купички и прибори се почесват лесно, а тези драскотини могат да съдържат минимални количества глутен, без значение колко внимателно се търкат. Затова ще трябва да си купите нови.
Същото важи и за тенджери и тигани, както и за дървени прибори: заменете ги или избягвайте използването на тези в кухнята за готвене без глутен. Ако вашата кухня има ограничено пространство, може да бъде безопасно да се използват тигани от неръждаема стомана и купички от неръждаема стомана или стъкло за храна както за глутен, така и за храни без глутен, стига да ги миете внимателно и внимателно.
Каквото и да правите, обаче, си купите нов гевгир - малките дупки на гевгир не могат да се почистят правилно. Ако имате съмнения какво да запазите и какво да изхвърлите, вижте това ръководство за безглутенови съдове за готвене и прибори.
6Почистете пещта, за да премахнете остатъка от глутен
Много хора не почистват пещите си толкова често. Ако използвате фурната си за печене или препечене на хляб, вероятно има много глутен-съдържащи трохи на дъното. Ако използвате фурната за печене на месо или готвите всичко, което се пръска, стените на фурната и стените могат да съдържат остатъци, съдържащи глутен.
За да приключите работата си, за да направите вашата кухня безглутенова, трябва да почистите фурната си - по този начин можете да се чувствате уверено, че поставяте новата пица без глутен директно върху пещта за готвене.
Самопочистващите се пещи почистват при температура, която трябва да унищожи глутеновия протеин, но ако имате пещ, която не се самопочиства, ще трябва да се уверите, че ще почистите всичко - особено рафтовете - наистина добре. Също така се уверете, че почиствате чекмеджето при фурната, тъй като това често крие трохи.
Слово от DipHealth
Може да се почувствате претоварени с безглутенова диета и нейните последици за живота ви. Прекарвайки няколко часа в почистването на кухнята си, така че да имате безглутенова зона, в която да приготвяте ястия, може да ви помогне да се почувствате овластени … и да можете да правите храна в кухня, която не съдържа глутен, може да има реални ползи за вашето здраве.,
Как да останете напълно без глутен на Деня на благодарността
Ето шест стратегии, които да ви помогнат да запазите собствената си вечеря на благодарността без глутен, докато вашето семейство и приятели се събират около празничната трапеза.
Как да се храните без глутен: 8 стъпки към диета без глутен
Искате да отидете без глутен, но не знаете как да започнете? Ето 8 прости стъпки, които да ви помогнат да изкопаете глутена и да се здравите.
Как да останем напълно без глутен в Деня на благодарността
Ето шест стратегии, които ще ви помогнат да запазите вашата собствена вечеря за благодарност без глутен, тъй като вашето семейство и приятели се събират около празничната маса.