Приготвена от фолио сьомга върху готвени зелен фасул

Тук не забравяйте богатите на фибри зеленчуци. Леко хрупкавите зелен фасул се приготвят леко в домати, които също са естествено с ниско съдържание на FODMAP и придават допълнителна подправка на сьомгата. Крайният резултат е ястие, което е леко, ароматно и няма да предизвика симптоми на IBS.

Съставки

• Филе от 6 унции
• ½ супена лъжица зехтин
• ½ чаена лъжичка сол
• ½ чаена лъжичка смлян черен пипер
• ½ супена лъжица червен пипер
• ½ вар, сок
• 1 чаена лъжична цедка
• 2 супени лъжици кантарион, фино нарязан (около 4-5 клончета, само листа)
• ⅛ чаена лъжичка сол
• ⅛ чаена лъжичка смлян черен пипер
• 1 супена лъжица зехтин
• ⅛ чаена лъжичка люспи от червен пипер (по избор)
• 1 чаена лъжичка доматена паста
• ½ голям домат от бифтек, грубо нарязан
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 1/4 ч.л. смлян черен пипер
• ½ чаша зелен фасул, нарязан на половина

подготовка

1. Загрейте фурната до 400F.
2. Поставете тавичка с алуминиево фолио и сложете сьомгата върху нея. Попийте със зехтина и поръсете със сол, черен пипер и червен пипер. Поставете върху него друг лист от алуминиево фолио и навийте ръбовете, за да ги запечатате.
3. Поставете във фурната за 20-25 минути (докато сьомгата лесно се люще с вилица).
4. Докато сьомгата пече, комбинирайте лимонов сок, жар, кантарион, сол и пипер в купа. Заделени.

1. Загрейте зехтина в тиган на средна топлина. Прибавя се люспите от червен пипер и доматената паста и се разбърква в продължение на 15 секунди. Добавете нарязания на кубчета домат, сол и пипер и гответе 3-4 минути, докато омекнат и освободят соковете.
2. Добавете зеления фасул, разбъркайте и гответе, покрийте, още 8-10 минути.
3. След като сьомгата е извадена от фурната, сложете сьомгата върху зеления фасул и я сложете със сместа от вар и кантарион.

Варианти и замествания на съставките

Ако сте любител на богатите на ликопен домати, нанесете чаена лъжичка доматено пюре върху сьомгата, преди да я поставите в пещта, за да концентрирате допълнителния аромат там. Алтернативно, пропуснете доматената паста от сместа от зелен фасул и използвайте вместо това сьомгата.

Като цяло, до 10 индивидуални бадеми се понасят добре от тези с IBS. За малко разнообразие от текстури и малко количество допълнителни протеини, фибри и здрави мазнини, смажете няколко бадема и ги смесете със зеления фасул.

Използването на десет ще добави 70 калории към съда.

Съвети за готвене и сервиране

Готвенето на зеления фасул от 8 до 10 минути ги оставя с мека хрупкава треска. Ако искате по-мек краен резултат, гответе ги малко по-дълго, на вкус.

Самата тази храна е лека за въглехидрати (само 9 грама).Ако искате допълнителни въглехидрати да служат със страни от печен картоф (ако използвате сладки картофи, около половин чаша обикновено се понася добре) или върху цялото зърно като киноа, сорго или кафяв ориз.

Оценете тази рецепта