Млечни заместители без млечни продукти: соя, гайка, ориз и др
Съдържание:
- Соево мляко
- Орехово мляко
- Райс Мляко
- Конопено мляко
- Овесено мляко
- Козе мляко и друго мляко от преживни животни
- Слово от DipHealth
Внимание - храна! | Осторожно - еда! (Юли 2024)
Независимо дали имате млечна алергия или непоносимост към лактоза във вашето семейство, или просто се отказвате от млякото за известно време като част от елиминационната диета, може да откриете, че проверявате редовете млечни заместители, които не съдържат млечни продукти магазин. Има доста възможности и повечето имат малко по-различни свойства за пиене и готвене.
Ето един лист за измама, в който са изброени много опции. Опитайте разнообразие, за да разберете кой вкус ви подхожда най-добре; повечето са доста отличителни.
Соево мляко
Най-широко разпространената млечна алтернатива за млечни продукти е соевото мляко. Можете да го намерите в магазина за хранителни стоки или в хладилната част.Това е и една от по-рентабилните алтернативи на млякото.
Популярните марки включват:
- Коприна. Тази вездесъща марка се предлага в контейнери от половин галон и се предлага в няколко различни вкуса, включително: ванилия, неподсладена ванилия, шоколад и органични продукти. Потърсете го в хладилната част на супермаркета.
- Westsoy. Вашите избори в соевото мляко на Westsoy включват: органични, органични, неподсладени, органични плюс добавени витамини, органична ванилия, нискомаслени, обезмаслени и фирмена линия Soy Slender от ароматизирани соеви напитки. Westsoy се предлага в стабилни за рафтове кутии и се намира с други стабилни напитки в магазина.
- Edensoy. Всички органични соеви млечни продукти Edensoy включват: оригинален подсладен, оригинално обогатен, неподсладен, ванилия, обогатен с ванилия, какао и рожкови. Edensoy се предлага в стабилни за рафтове кутии и не е необходимо да се охлажда.
Соевото мляко е с високо съдържание на протеини, което го прави привлекателна възможност за готвене и печене. Трябва да изберете неподсладено, обикновен соево мляко, което да се използва в готвенето, или ароматът в соевото мляко ще надвие вкуса на вашата рецепта.
Самият соя има отличителен вкус, затова се уверете, че ви харесва, преди да го добавите към любимите си зърнени култури. Някои хора смятат, че текстурата е леко зърнеста, но това е често срещан проблем с всички заместители на млякото. Повечето, но не всички, соеви млека се считат за безглутенови, а някои соеви млека са по-ниски от въглехидратите.
Орехово мляко
Възможните избор на мляко от орехи включват: бадемово мляко, кокосово мляко, лешниково мляко и кашу. Всички те са направени по същия начин: чрез смилане на орехите и смесването им с вода. Повечето марки също добавят подсладител и други съставки, предназначени за стабилизиране на млякото.
Бадемовото мляко е сред най-често срещаните млека от ядки. Популярни бадемови млека включват:
- Син диамант. Тъй като Blue Diamond е орехова компания, има смисъл той да предлага бадемово мляко. Blue Diamond Almond Breeze се предлага в оригинална, ванилова, шоколадова, неподсладена и неподсладена ванилия. Имайте предвид, че подсладените версии могат да съдържат повече захар от конкурентите.
- Коприна. Въпреки, че коприната започва със соево мляко, оттогава тя се разширява до други алтернативни млека. Ще откриете копринено бадемово мляко заедно със соевото мляко в хладилната част на хранителния магазин.
- Ферми в Калифия. Тази компания произвежда куп различни бадемови млека и смеси от бадемово мляко / кокосово мляко, включително: неподсладена ванилия, препечено кокосово мляко от бадеми и шоколадово кокосово бадемово мляко. Califia Farms също прави баридното смес от бадемово мляко за употреба в кафе напитки. Потърсете Califia Farms онлайн или в много хранителни магазини.
- Тихоокеанска храна. Сортовете от бадемово мляко от Pacific Foods включват: оригинални, неподсладени и ванилия. Компанията предлага и бариста смес. Потърсете тихоокеанско мляко от бадеми в секцията за стабилност на рафта в супермаркета.
- Елмхърст Мляко бадеми. Тази марка, направена само с бадеми, тръстикова захар, вода, сол и естествени аромати, твърди, че използва повече ядки от другите компании в бадемовото си мляко. Също така е без ГМО, без карагенан и не съдържа изкуствени аромати. Потърсете го онлайн или в някои престижни магазини за хранителни стоки.
Храненето варира значително в различните марки бадемово мляко.
Ако не харесвате бадемовото мляко, обмислете опитите с лешници, кашу, кокосово мляко или смес от орехово мляко. Има много възможности за избор на пазара, включително:
- Silk Protein Nutmilk, направен с бадеми и кашу (в хладилната част)
- Pacific Foods Мляко от Лешник в оригинални, ванилови и шоколадови изделия (в секцията за стабилност на рафта)
- Pacific Foods Cashew Milk в оригинални и ванилови аромати (в секцията за стабилност на рафта)
- Califia Farms Go Coconuts кокосово мляко (в хладилната част или онлайн)
- Така че вкусно бадемово и кашу мляко (в секцията за стабилна рафт)
- Елмхърст Орехи, лешници и кашу (онлайн или в някои супермаркети)
- Мляко Milkadamia macadamia nut (онлайн или в някои супермаркети)
Подобно на соевото мляко, ореховите млека са с високо съдържание на протеини и полезни за печене. Може да откриете, че вкусът им се съчетава с печени изделия, кафе или зърнени храни по-добре от соевото мляко, въпреки че личните вкусове варират. Подобно на соевото мляко, някои хора ги намират за зърнести.
Ядките са с високо съдържание на "добри мазнини" и витамин Е. Един недостатък на соевото и ореховото мляко е, че и двата са общи алергени.
Подобно на соевото мляко, някои млека се считат за безглутенови.
Райс Мляко
За разлика от соевото и орехово мляко, оризовото мляко не е особено алергенно, което го прави привлекателен избор за семейства, загрижени за избягване на алергени при малки деца.
Общите марки оризово мляко включват:
- Ориз мечта. Оригиналното оризово мляко се предлага в: оригинален, ванилов, обогатен, обогатен с ванилия, хорхата (канела и ванилия), шоколад и оризови аромати. Потърсете го в стабилни кутии в секцията за хранителни стоки на супермаркета.
- Тихоокеанска храна. Това оризово мляко се предлага в оригинални и неподсладени сортове. Отново, той е достъпен в стабилни за рафтове кутии в секцията за хранителни стоки.
- Оризовата напитка на Trader Joe. Ако сте наблизо на Trader Joe, фирмената Rice Drink е друга опция за мляко с ориз, устойчива на рафтовете.
Оризното мляко, особено ванилия, е доста сладко. Текстурата му е най-водната от всички млечни алтернативи и не е особено полезна за готвене.
Ниско съдържание на протеини, оризовото мляко не е добър хранителен заместител на млякото, освен ако не е силно подсилено. Изпийте го като напитка или го изсипете на зърнени култури.
Има някои противоречия относно това дали Rice Dream е наистина без глутен. Ако трябва да избегнете глутена, помислете за закупуване на ориз с ориз за ориз Pacific Foods.
Конопено мляко
По-нова алтернатива за мляко е конопеното мляко. Нивото на протеините и текстурата му попадат между ориза и соевото мляко. Подобно на другите млека, рецептите за конопеното мляко вземат конопени семена (които са малки), ги смилат и ги смесват с вода и други съставки, за да създадат напитка, наподобяваща мляко.
Опциите на марката за конопено мляко включват:
- Тихоокеанска храна. Тази марка прави неподсладено оригинално и неподсладено мляко от коноп от ванилия. И двете са налични в кутии, които са стабилни за рафтове.
- Tempt Hemp. Изкушенията конопено мляко се предлага в: оригинален, оригинален неподсладен, ванилия, неподсладена ванилия, шоколад и неподсладен кокос. Той е опакован както в стабилни за рафтове кутии, така и в хладилни бутилки.
Конопеното мляко съдържа есенциални мастни киселини плюс здрави количества витамин А и витамин Е. Той също е източник на калий и калций, необходими за изграждане на здрави кости.
Конопеното мляко е по-водно от обикновеното мляко, но има достатъчно протеин за използване в някои приложения за готвене, включително сосове, които не разчитат на големи количества протеин.
Овесено мляко
Овесеното мляко придобива полза като заместител на мляко, който работи добре в кафеените напитки и над зърнените култури (опитайте с овесена каша).
Подобно на конопеното мляко, овесеното мляко има умерено количество протеин, което го прави по-полезен от оризовото мляко за готвене. Все пак, това все още не е истински заместител на кравето мляко при печене.
Марките от овесено мляко включват:
- Тихоокеанска храна. Тази марка предлага овесено мляко в оригинални, ванилови и баристови смеси. Потърсете го в стабилни кутии.
- Oatly. Шведска компания Oatly прави оригинални, нискомаслени и шоколадови овесени млека. Той също така прави бариста смес.
Това е доста мек, вкусен вкус и е очевиден, естествен мач за горещи зърнени храни или други храни за закуска.
Овесено мляко може да не е подходящо за хора, които страдат от цьолиакия и не могат да консумират пшеница, ечемик и ръж от глутен, тъй като овесът обикновено е кръстосано с тези зърна. В допълнение, някои хора с целиакия реагират и на авенин, протеин, намиращ се в овес, който е много сходен по структура с глутеновия протеин.
Козе мляко и друго мляко от преживни животни
Козите, овцете и другите млека от преживни животни съдържат сходни протеини с кравето мляко и могат да имат висока степен на кръстосана реактивност. Това означава, че ако сте алергични към кравето мляко, вероятно ще реагирате и на други млека на преживни животни.
Въпреки това, някои хора, които не могат да имат краве мляко всъщност не е добре с козе или овче мляко. Ето защо, макар че това не са алтернативи без млечни продукти, те обикновено се групират с заместители на млякото.
Ако обмисляте да опитате козе мляко (да го пиете сами или да го дадете на малко дете), първо се консултирайте с алерголог.
Тези млека съдържат лактоза и не са подходящи, ако имате непоносимост към лактоза без предварителна употреба на добавката на лактаза без рецепта.
Вероятно ще трябва да посетите магазин за натурални храни или магазин за хранителни стоки, за да намерите козе или овче мляко. Потърсете ги в хладилната част в близост до редовните млечни продукти.
Слово от DipHealth
Както можете да видите, на пазара има огромно разнообразие от млечни млека и може да са нужни проби и грешки, преди да определите любимия си. Много хора смятат, че предпочитат един вид мляко за мляко за пиене и за зърнени култури, докато друг работи най-добре за рецепти.
При печене или готвене с мляко, което не е млечно, трябва да изберете мляко, което не е ароматизирано. Не трябва да регулирате количеството мляко, което използвате, но може да откриете, че консистенцията на тестото или соса е по-тънка, отколкото сте свикнали, в зависимост от млякото, което използвате.
Можете също така да обмислите да използвате не-млечното си мляко, за да направите златно мляко. Също известен като лате от куркума, златното мляко комбинира куркума, джинджифил, черен пипер и млечно мляко (обикновено бадемово или кокосово мляко) в напитка, която спомага за облекчаване на възпалението и подобрява здравето.
Трябва ли да ям кафяв ориз вместо бял ориз?
Трябва ли да ядете кафяв ориз вместо бял ориз? Да, защото кафявият ориз е по-висок от фибри и се смята за пълнозърнест.
8 идеи за вкусна пица без млечни продукти
Желание за пица, но не може да яде сирене или мляко? Опитайте една от тези естествено пица без млечни продукти ... включително някои, които ще ви накарат да забравите сиренето.
Има ли ориз глутен? Тези видове ориз са без глутен
В повечето случаи оризът е без глутен, но не всички. Някои продукти съдържат глутен. Ето няколко безопасни източника на ориз, както и списък от миксове, които трябва да се избягват.