Пот Рок Вия (говеждо, пипер, лук) Рецепта
Съдържание:
- Акценти на храненето (на порция)
- Съставки
- подготовка
- Замествания и добавки на съставките
- Оценете тази рецепта
Bánh Căn - Vietnamese Clay Pot Treats (Септември 2024)
Акценти на храненето (на порция)
Калории 542 мазнини 16g въглехидрати 23g протеин 75g Покажи етикет за хранене Скрий етикета за храненеХранителна информация | |
---|---|
Порции: 4 | |
Сума на порция | |
Калории | 542 |
% Дневна стойност * | |
Общо мазнини шестнайсетграм | 21% |
Наситени мазнини 6g | 30% |
Холестерол 212mg | 71% |
натрий 335mg | 15% |
Общ брой на въглехидратите двайсет и три грама | 8% |
Диетични фибри 7g | 25% |
Общо захари 13g | |
Включва 0g добавени захари | 0% |
протеин 75 грама | |
Витамин D 0mcg | 0% |
Калций 121mg | 9% |
Желязо 10mg | 56% |
Калий 1592mg | 34% |
* Ежедневната стойност (DV) ви казва колко хранителен компонент в храната служи за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети за хранене. |
Ropa vieja е ценно кубинско ястие с месо и домати. На испански „ropa vieja“ означава „стари дрехи“ - готовото ястие с настъргано говеждо със зеленчуци като чушки и лук прилича на купчина разкъсани дрехи. Традиционно, месото, използвано в ропа vieja, е фланг, който не само става скъп, но и няма достатъчно мазнини, за да се забави правилно, без да се изсушава. Така че тази версия призовава за говеждо месо, което е с малко повече мазнини (и е много по-достъпно), което се ползва от дългото време за готвене - и се оставя само (в сравнение с раздробяването) да бъде по-скоро като яхния. Когато е пълна с органични зеленчуци и домати с ниско съдържание на натрий, ropa vieja е питателна храна, предлагаща протеини, както и антиоксиданти, витамини и минерали, като същевременно намалява количеството на солта.
Едно от най-добрите неща в това ястие е, че "продължава да дава" - още по-добре е на следващия ден, а остатъчното месо може да бъде нарязано и добавено заедно със зеленчуците за тортилите (малко авокадо и килантър се допълват добре), или поставени над тиквички за спагети за алтернативна "макаронена" чиния.
Съставки
- Сол и черен пипер на вкус
- 3 паунда печено (нарязани на 2- до 3-инчови кубчета; месарят може да направи това)
- 1 малък лук (нарязан, червен или жълт лук)
- 1 чаша целина (или повече, нарязани)
- 1 (15 унция) домати (нарязани, с ниско съдържание на натрий)
- 2 среднозелени чушки (нарязани)
- 2 средно червени чушки (нарязани)
- 2 дафинови листа
- 1 (6-унция) може доматена паста (с ниско съдържание на натрий)
- 2 супени лъжици чили на прах
- 1 чаена лъжичка риган
- 1 супена лъжица говежди бульон (с ниско натриев или бульон без натрий или с 3 кубчета от говеждо месо)
подготовка
- Сол и черен пипер месото и го кафяво в тиган на печката.
- Слой лук и целина на дъното на гърне гърне. Поставете кафявото месо отгоре.
- Изцедете доматите, които запазват сока. Над месото сложете доматите и чушките, заедно с лавровите листа.
- В малка купа или течна мерителна чашка, смесете останалите съставки заедно (включително запазения доматен сок) и изсипете месото и зеленчуците.
- Гответе 2 до 3 часа на високо или 5 до 7 часа на ниско.
Замествания и добавки на съставките
Ако искате да направите това ястие подобно на традиционно нарязаното говеждо ropa vieja - но не искате да използвате фланг от фланга - помолете месаря си да отреже парче от патрон, което е по-високо, отколкото е по-широко, където зърната вървят вертикално. След като веднъж ястието приключи, гответе месото с 2 вилици (или изчакайте да се охлади и използвайте ръцете си).
Ropa vieja е едно от онези ястия, където можете да добавите почти всички зеленчуци и ще опитате вкусно. Помислете за добавянето на моркови заедно с целина. Към края на времето за готвене хвърлете зелени маслини, каперси и пресен магданоз.
Оценете тази рецепта
Вече оценихте тази рецепта. Благодаря за Вашата оценка! Беше ли полезна тази страница? Благодарим Ви за отзивите! Какви са вашите опасения?Чили с говеждо и леща с рецепта за царевичен хляб
Опитайте този лесен чили от леща от тиква с царевичен хляб с ниско съдържание на FODMAP. Той е с високо съдържание на протеини и също е без глутен.
Рецепта на говеждо, кафяв ориз и гъбена супа
Говеждо, зърно и зеленчуци се приготвят в чубрица бульон, за да се направи обилно говеждо, кафяв ориз и гъбена супа за студени нощи.
Кайенски пипер чай ползи и рецепта
Зареден с противовъзпалителни съединения, чай от лют червен пипер може да помогне за засилване на храносмилането, да насърчи загубата на тегло и да улесни възпалените гърла.