Рецепта на говеждо, кафяв ориз и гъбена супа
Съдържание:
- Акценти на храненето (на порция)
- Съставки
- подготовка
- Варианти и замествания на съставките
- Съвети за готвене и сервиране
- Оценете тази рецепта
Гъби с ориз (Септември 2024)
Акценти на храненето (на порция)
Калории 240 мазнини 6g въглехидрати 15g протеин 29g Показване на етикета за хранене Скриване на етикета за храненеХранителна информация | |
---|---|
Сервира: 6 (по 1 чаша всяка) | |
Сума на порция | |
Калории | 240 |
% Дневна стойност * | |
Общо мазнини шестгр | 8% |
Наситени мазнини 2g | 10% |
Холестерол 70 mg | 23% |
натрий 470 мг | 20% |
Общ брой на въглехидратите 15 гр | 5% |
Диетични фибри 3g | 11% |
Общо захари 3g | |
Включва 0g добавени захари | 0% |
протеин 29грама | |
Витамин D 0mcg | 0% |
Калций 58 mg | 4% |
Желязо 3mg | 17% |
Калий 765mg | 16% |
* Ежедневната стойност (DV) ви казва колко хранителен компонент в храната служи за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети за хранене. |
Тази сърдечна супа напомня на супа от говеждо и ечемик, тъй като късоцветният кафяв ориз има подобен външен вид и текстура на еластика. Времето, предложено за тази рецепта, гарантира, че всяка съставка е перфектно приготвена и нежна, когато супата е готова!
Пресните гъби са с високо съдържание на FODMAP, но за щастие консервираните гъби не са.Тъй като почиват в консервната вода по време на съхранението, манитолът в гъбите се изсмуква и се изхвърля, когато изцеждате гъбите.
Съставки
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 пресен карамфил с чесън, нарязан на големи парчета
- 1/2 чаша фино нарязана целина
- 1/2 паунда моркови, нарязани
- 1 3/4 паунда говеждо
- Пилетен бульон с намалено съдържание на натрий, ниско съдържание на FODMAP или говеждо бульон с 1-кварт (без лук или чесън)
- 1 чаена лъжичка прясна мащерка
- 1/4 чаена лъжичка пушена червен пипер
- 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 2 супени лъжици доматена паста
- 1/3 чаша суров кафяв ориз
- 4 унции изцедени консервирани гъби (добив от 7-унция)
подготовка
- В 4-quart stockpot или холандска пещ на средна топлина, загрявайте маслото и чесъна заедно, докато чесънът започне да кафяво. Отстранете чесъна и изхвърлете. Добавете целина и моркови и ги разбъркайте, докато се оцветят леко кафяво. С помощта на отрязана лъжица извадете зеленчуците на чиния.
- Добавете цялото парче месо в гърнето и го избършете за около 5 минути от всяка страна. Извадете месото на дъска за рязане. Изсипва се бульонът в гърне и се изстъргва дъното с шпатула, за да се размрази. Разбъркайте в листата на мащерката, червения пипер, черен пипер и доматената паста. Нарежете месото на 3/4-инчови кубчета и го върнете в саксията, заедно с всички оформени сокове.
- Покрийте съда и гответе на много лек кипвам за около 40 минути. Добавете кафявия ориз и продължете да къкри 20 минути. Добавете гъбите и запазените зеленчуци заедно с техните сокове. Оставете да варят още 30 минути, след което сервирайте.
Варианти и замествания на съставките
Половин чаена лъжичка сушена мащерка може да се замени с пресни листа от мащерка.
Съвети за готвене и сервиране
Месото от говеждо месо е идеално за супи и яхнии; ако не сте в състояние да си купите хубава дебела пържола за тази рецепта, купете си печено и помолете месаря да го нареже на две дебели плочи за вас. Предварително нарязаното "месо от яхния" също може да се използва, спестявайки стъпка, но няма да знаете каква част от месото купувате и може да не е толкова сочна и нежна, колкото патладжан.
Оценете тази рецепта
Вече оценихте тази рецепта. Благодаря за Вашата оценка! Беше ли полезна тази страница? Благодарим Ви за отзивите! Какви са вашите опасения?Трябва ли да ям кафяв ориз вместо бял ориз?
Трябва ли да ядете кафяв ориз вместо бял ориз? Да, защото кафявият ориз е по-висок от фибри и се смята за пълнозърнест.
Кафяв цитрус с кафяв захар с кисело мляко
Научете как да печете цитрусовите си плодове с тази цветна богата закуска с витамин С, включваща грейпфрут, портокали, медно кисело мляко и домашно приготвени граноли.
10-минутен кафяв ориз Mac и сирене рецепта
Опитайте бърза версия на печката без глутен и сирене с кафяви макаронени изделия. Това е по-добре от всичко в кутия.