Защо ГМО храни не са лоши за вашето здраве
Съдържание:
Are GMOs Good or Bad? Genetic Engineering & Our Food (Юли 2024)
Думите "генетично модифицирани" или "генетично модифицирани" може да звучат страшно, но наистина има огромен потенциал за спасяване на живота и подобряване на здравето чрез извършване на тези промени на растенията, които осигуряват храни, които ядем всеки ден.
Генетично проектирани храни (наричани още генетично модифицирани организми или ГМО) не са лоши за вашето здраве. Много хора са обезпокоени от безопасността на ГМО, но всъщност те са били наоколо дълго време и те са силно проучени.
Според Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) най-малко 81% соя и 40% царевица, произведена в САЩ, са генетично модифицирани. Вероятно сте консумирали храни за ГМО дълго време.
Много като редовно развъждане, но по-бързо
Хората правят това за своите храни естествено в продължение на много години. Старомодният начин за генетично модифициране на хранителните култури е кръстосването на растения, които показват характеристиките, които фермерът иска да подобри. През няколко сезона предпочитаните черти ще станат по-очевидни. За съжаление, този тип модификация е бавен и донякъде ограничен процес.
Генетично инженерните хранителни култури преминават на няколко крачки от старомодния процес на кръстосване. Растенията могат да бъдат генетично модифицирани, така че да са по-устойчиви на вредители или да се променят по такъв начин, че културните растения да са устойчиви на плевели. Това означава, че за растенията трябва да се използват по-силни плевели.
Генетичното инженерство не се ограничава до улесняване на растежа на растенията. Растенията могат да бъдат модифицирани, за да се подобри съдържанието на хранителни вещества или да се повиши тяхната безопасност.
Например, някои растения, които обикновено съдържат значителни количества калций, могат да бъдат генетично модифицирани, за да намалят броя на оксалатите, които също произвеждат. Оксалатите обикновено свързват част от калций и го правят недостъпна за абсорбиране в тялото. Тази модификация за намаляване на оксалат би позволила поемането на повече калций.
Друга възможност може да бъде модифицирането на фъстъците, така че техните протеини да са по-малко алергични; тази промяна може потенциално да спаси живота на хората, които страдат от тази опасна алергия. Разбира се, би било трудно (и страшно) да тества това по време на развитието.
ГМО просто не са толкова страшни
Идеята за генетично модифицирани храни прави някои хора нервни. Бързо търсене в интернет ще доведе до сайтове от различни групи, които са загрижени за безопасността на отглеждането и храненето на генетично модифицирани храни.
Някои области на загриженост са:
- Потенциалът за несъзнателно създаване на алергени
- Възможно е разпространението на устойчивост на пестициди към диви растения
- Възможна токсичност за животните
- Идеята, че тези храни са неестествени
- Трябва ли да се етикетират генетично модифицирани храни?
Генетично проектирани растения са проучени за безопасност преди семената да бъдат предоставени на земеделските производители. Министерството на земеделието на Съединените щати (USDA), FDA и Агенцията за опазване на околната среда (СИП) участват в регулирането на генетично модифицираните растения, включително въздействието им върху здравето на растенията, околната среда и безопасността на храните.
Как преработените храни могат да повлияят на вашето здраве
![Как преработените храни могат да повлияят на вашето здраве Как преработените храни могат да повлияят на вашето здраве](https://img.diphealth.com/img/eat-well-strategies/how-processed-foods-can-affect-your-health.jpg)
Прекомерната консумация на преработени храни може да доведе до много проблеми, свързани с храносмилането, включително възпалително заболяване на червата и рак на дебелото черво.
Как обработените храни могат да повлияят на вашето здраве
![Как обработените храни могат да повлияят на вашето здраве Как обработените храни могат да повлияят на вашето здраве](https://img.diphealth.com/img/eat-well-strategies/how-processed-foods-can-affect-your-health.jpg)
Свръхконсумацията на преработените храни може да доведе до много здравословни проблеми на храносмилането, включително възпалителни заболявания на червата и рак на дебелото черво.
Защо ГМО храните не са лоши за вашето здраве
![Защо ГМО храните не са лоши за вашето здраве Защо ГМО храните не са лоши за вашето здраве](https://img.diphealth.com/img/basics/why-gmo-foods-are-not-bad-for-your-health.jpg)
Генетично модифицираните храни или ГМО са безопасни за консумация. Научете какво стои зад движението към ГМО и как знаем, че са безопасни.