Хранителни алергии към оцветители, MSG и сулфити
???? What is Multiband 6 Atomic Timekeeping ???? Top 7 Multiband 6 G Shock Watch Models ⭐️⭐️⭐️⭐️ (Октомври 2024)
Вашето въображение или след ядене на определени храни се чувствате зле? Всъщност има съставки, които може да не са съгласни с много хора, като пшеница, лактоза, соя и дори добавки.Сред добавките, които често са източник на хранителна непоносимост и алергии, са хранителните багрила, MSG и сулфитите.
Въпреки че Асоциацията по храните и лекарствата е много внимателна, за да се гарантира, че всички съставки са безопасни за ядене, има много хора, които остават чувствителни към някои от добавките. Алергиите с боядисване на храни са редки, като се срещат само при около 4% от хората с алергии, но те все още могат да бъдат източник на голяма загриженост. Алергичните реакции са открити в три оцветители: Кармин, FD&C Жълт # 5 и Анато.
Карминът, известен също като естествен червен 4, всъщност е получен от мащаба на сухите насекоми. Докато това изглежда странно, то се използва в храната от 16-ти век. Червената боя номер 4 се намира в храни като бургери и колбаси, напитки и бонбони. Обикновено се намира в храни с нюанси на червено, розово или лилаво. Съобщава се, че тази алергия води до незначителни и значими реакции, включително анафилаксия.
FD&C Yellow # 5, известен още като тартразин, е една от двете жълти алергии за хранителна боя. Симптомите, свързани с тази алергия, включват съобщения за кошери и подуване. Тази боя често се среща в бонбони, консервирани зеленчуци, сирене, сладолед, кетчуп и хот-доги.
Анато е другата жълта хранителна боя, която е свързана с алергии. Той идва от семената на дървото на ахиоте и е отговорен за придаване на храни жълто-оранжев цвят. Съобщения за няколко случая на анафилактични реакции са свързани с това багрило. Анато може да се намери в зърнени храни, сирена, леки закуски и напитки.
Важно е за тези, които имат алергия към хранителна боя, да разберат, че тази алергия не се ограничава само до храни и лекарства. Много продукти за лична грижа, като сапуни и лосиони, както и козметика като сенки за очи, руж и лак за нокти, също могат да съдържат същите тези багрила. Същото важи и за домакинските продукти, като например консумативи за почистване, пастели и шампоан. Да са запознати с това как да четете етикети и какви продукти да обръщате внимание са много важни за тези, които имат алергии за хранителна боя.
Тези, които имат реакции с боядисване на храна, могат да получат леки или тежки реакции. Сред най-честите симптоми ще откриете реакции като главоболие, сърбеж по кожата, подуване на лицето или уртикария. Тежките реакции са подобни на тези при други реакции на хранителна алергия, като затруднено дишане, замаяност, припадък, ниско кръвно налягане и затруднено дишане. Както и при други алергични реакции, може да се стигне до анафилаксия, така че трябва да се потърси незабавна медицинска помощ при първите признаци на реакция.
Мононатриевият глутамат (MSG) е подобрител на вкуса и често се установява, че е добавка в много храни или се използва за готвене. Когато се консумира в големи количества, той може да предизвика неблагоприятни ефекти върху тези, които са чувствителни към него. Сред признаците на реакция може да изпитате чувство на топлина, зачервяване, главоболие и болка в гърдите. Често MSG се среща в китайската кухня, така че тези, които са чувствителни към тази добавка, трябва да поискат да бъде изключена от приготвянето на храната.
Друга добавка, която може да предизвика алергична реакция, е сулфитите, които могат да се появят по естествен път или да се добавят, за да се подобри свежестта или да се предотврати развалянето. Сулфитите често се използват като консерванти в много храни и напитки. Сулфитите могат да бъдат намерени в такива неща като вино, бира и сушени плодове. За хора с алергии или непоносимост, особено консумирани в големи количества, хората често срещат затруднения с дишането. Това е още по-важно за хората с астма, които вече са предразположени към затруднено дишане.
Докато хранителните алергии често се диагностицират чрез кръвни тестове, няма налични тестове за диагностициране на хранителна боя, MSG или сулфитна алергия. Поради тази причина човек трябва да държи надежден дневник на храни, които консумират, и реакции, които могат да доведат до това. Това ще им помогне да определят коя хранителна добавка може да е причина за такава реакция.
Единственият начин за лечение на всяка от тези алергии е ясен и прост: да ги избягвате изцяло. Важно е да сте сигурни, че сте прочели етикетите не само за храни и лекарства, но и за лични, домакински и козметични продукти. След като сте сигурни, че ще премахнете тези от начина на живот, трябва да сте без симптоми.
Детски хранителни алергии и недостиг на хранителни вещества
Децата с хранителни алергии може да нямат хранителни вещества. Научете какви заместители на храната трябва да добавите, за да поддържате вашите деца растящи и здрави.
Магазини за хранителни стоки за хранителни продукти, снабдени с алергии и телчета
Къде можете да откриете безопасни за алергиите скоби, когато имате хранителни алергии? От складовите клубове до етническите хранителни стоки, ето какво можете да очаквате, когато пазарувате.
Детски хранителни алергии и хранителни дефицити
Децата с хранителни алергии може да нямат хранителни вещества. Научете какви хранителни заместители трябва да добавите, за да запазите децата си растящи и здрави.