Брашно хранене, калории и ползи за здравето
Съдържание:
- Калории в брашното и храненето
- Ползи за здравето на различни видове брашно
- Общи въпроси за брашното
- Слово от многото
24.03. 2018г. - Представяне на новия продукт AquaSource Куркума Комплекс - 60 капсули (Юли 2024)
Почти всеки консумира брашно в някакъв момент. Това е основата за повечето печени продукти, като хляб и бисквити, и се използва и като основна съставка, когато тестовете и пържените месо, морски дарове или зеленчуци. Но е брашното здравословно?
Калориите в брашното са доста незначителни, но храненето на брашното може да варира според типа, който решите да използвате. Научете как да направите вашата храна по-здрава с различни видове брашно.
Калории в брашното и храненето
Пшеница, бяло, факти за храненето на брашното с всички предназначения | |
---|---|
Сервиращ размер 1 чаша (125 г) | |
На порция | % Дневна стойност * |
Калории 455 | |
Калории от мазнини 11 | |
Общо мазнини 1,2 грама | 2% |
Наситена мазнина 0.2g | 1% |
Полиненаситена мазнина 0.5g | |
Мононенаситени мазнини 0.1g | |
Холестерол 0mg | 0% |
натрий 3 mg | 0% |
калий 133.75mg | 4% |
Въглехидрати 95,4 грама | 32% |
Диетични фибри 3.4гр | 14% |
Захари 0.3гр | |
протеин 12,9 грама | |
Витамин А 0% · Витамин С 0% | |
Калций 2% · Желязо 32% | |
* Въз основа на диета с 2000 калории |
Има много различни видове брашно, които могат да се използват за готвене или печене. Един от обичайните видове брашно е универсално бяло брашно, произведено от пшеница. Ще го видите в магазина за хранителни стоки, обозначен като "целево, обогатено, избелено брашно".
Етикетите за хранене на брашното показват, че една чаша осигурява 455 калории, но няма вероятност да консумирате много калории, когато ядете брашно, защото се смесва с други съставки, за да направите хляб, кифли, бисквити или други стоки.
Според данните на USDA, чаша от бяло, универсално, обогатено, избелено брашно е много добър източник на селен, рибофлавин, ниацин и тиамин. Също така е добър източник на мед, желязо, фосфор и цинк.
Но има много различни разновидности на брашно, които можете да изберете да печете или да приготвяте храни.
Полезно е да се сравняват обичайните употреби и хранене факти за различните видове брашно и да решите коя е подходяща за вас.
Калории в чаша брашно (по тип)
- Пълнозърнесто брашно осигурява 408 калории на чаша, 16 грама протеин, 86 грама въглехидрати, 13 грама фибри и 3 грама мазнини.
- Бадемово брашно осигурява 640 калории на чаша, 24 грама протеини, 24 грама въглехидрати, 12 грама фибри и 56 грама мазнини.
- грис осигурява 601 калории на чаша, 21 грама протеин, 122 грама въглехидрати, 7 грама фибри и 1,8 грама мазнини.
- Бяло сладко брашно осигурява 496 калории на чаша, 11 грама протеин, 107 грама въглехидрати, 2 грама фибри и един грам мазнина.
Ползи за здравето на различни видове брашно
Може да изберете да използвате различен вид брашно, за да го печете, за да подобрите здравето на храната. Например, хлябът, произведен от цялото пшенично брашно, осигурява по-добро хранене от хляба, произведено от рафинирани зърна. Но не цялото брашно е взаимозаменяемо. Важно е да знаете как ще използвате брашното си, преди да направите суап.
- Брашно за торта има много фина текстура и често се използва при леки печени продукти като бисквити и сладкиши. Той е по-висок в нишестето и по-нисък в протеина. Съгласно Съвета за пшенични храни една чаша брашно от торта може да се направи чрез измерване на 1 чаша брашно за общо предназначение, като се премахнат 2 супени лъжици брашно и се замени с 2 супени лъжици царевично нишесте.
- Обогатено бяло брашно е направен от комбинация от твърда и мека пшеница и е най-лесният за използване, защото е рафиниран да има по-мека текстура от цялото пшенично брашно. Саморазвиващото се брашно е също целесъобразно брашно, което е добавило един люспител. Въпреки че брашното за всички цели е лесна за използване, това е обогатено зърно. Здравните специалисти препоръчват да заменяме обогатените зърна с цели зърна възможно най-често, за да увеличим приема на фибри.
- грис е направена от твърда или твърда пшеница, която има по-високо съдържание на протеин и глутен от другите сортове. Грисът обикновено се използва за направата на различни видове паста и кус-кус. Това не е добро брашно, което да се използва при производството на хляб. Това също не е добър избор за хора, които поддържат диета с ниско съдържание на въглехидрати или са чувствителни към глутен.
- Пълнозърнесто брашно се прави от цялото пшенично ядро. Произвежда хляб, който често е по-тежък, но по-висок в влакната и храненето, отколкото хляба, приготвен от обогатеното брашно. Докато някои здравословни яденици не харесват консистенцията на печени продукти, направени с това по-тежко брашно, тя осигурява по-големи ползи за здравето от рафинираните и по-меки сортове.
- Бадемово брашно е направен от бланширани цели бадеми и често се използва за готвене с ниско съдържание на въглехидрати и без глутен. Това брашно е полезен заместител на нисковъглехидратните и хората, които поддържат безглутенова диета, но има много високо съдържание на мазнини.
Общи въпроси за брашното
Отговорите на някои от най-често задаваните въпроси за брашното може да зависят от вида брашно, което избирате
Какъв е най-добрият начин за съхраняване на брашното? Специалистът на "Ерин Хуфстетлер" препоръчва замразяване на рафинирани брашна, за да се убиват всички яйца от насекоми и насекоми. След това прехвърлете в пластмасов или стъклен контейнер с плътно затварящ се капак. Пшеничното брашно има по-кратък срок на съхранение, отколкото другите брашна, така че няма да продължи толкова дълго. Тя препоръчва съхраняването на цялото пшенично брашно във фризера. Бадемовото брашно най-добре се съхранява в хладилник или замразено.
Колко дълго ще продължи брашното, ако се съхранява правилно? Брашното обикновено трае 3-6 месеца, ако се съхранява правилно. Ако съхранявате брашното във фризера, то ще продължи по-дълго (до една година). Много експерти в областта на готвенето казват, че ако брашното Ви все още мирише добре, то все още е безопасно да се използва. Много брашни опаковки имат дата "най-добър", която можете да използвате като ръководство.
Мога ли да комбинирам брашно, когато купя нов пакет? Най-добре е да не комбинирате новото си брашно със старото брашно.
Трябва ли винаги да използвам пълнозърнесто брашно за по-добро здраве? Не е задължително. Пълнозърнестата брашна осигурява важни ползи за здравето, но не винаги работи във всяка рецепта. Използвайте го, когато можете и консумирате обогатено брашно с умереност.
Ако сте пекар, може да сте в състояние да изберете вида брашно, което използвате в рецепти. Но ако купувате или консумирате пакетирани печени продукти, може да нямате избор. Докато е умно да търсите съставки като пълнозърнесто брашно, трябва също така да направите интелигентни хранителни решения, базирани на други съставки във вашата храна. Ние всички обичаме да се наслаждаваме на печени продукти от време на време, но вие ще получите повече бретон за вашия хранителен долар, ако изберете печени стоки с интелигентни съставки като плодове или зеленчуци.Слово от многото
Манго хранене Факти: Калории брой и ползи за здравето
Манго са добри ли са за вас? Мангото е високо във витамин А и С, както и полезни антиоксиданти. Научете повече за фактите за мангото и мангото.
Ориз от оризово брашно Хранителни факти: Калории, въглехидрати и ползи за здравето
Олиото от трици е добро за вас? Как се сравни с другите масла? Проверете храненето на оризовите трици, калориите и ползите за здравето.
Хранене на брашно, калории и ползи за здравето
Вижте фактите за храненето на брашното и сравнете калориите в брашното по сорт, за да видите кой вид брашно е най-здравословен и факти за готвене с брашно.