Дали нездравословната храна причинява възпалително заболяване на червата (IBD)?
Съдържание:
- Какво знаем
- Какво означава това - "нездравословна храна"?
- Какво ще кажеш за "преработени храни"?
- Долния ред
Чревна реакция / Gut Reaction (Септември 2024)
Q: Дали "нездравословна храна" причинява възпалително заболяване на червата (IBD)?
A: Наблюдава се покачване с 114% на случаите на IBD (болест на Крон и язвен колит), което води до болничен прием сред младите хора в Обединеното кралство през годините между 2003 и 2014 г. Стръмният ръст предизвиква спекулации за това какво може да бъде зад него и ако има нещо в околната среда, което допринася за развитието на тези заболявания.
Можем да обгърнем обхвата на проблема, но, просто казано, учените все още не знаят какво точно причинява IBD.
Какво знаем
IBD е в нашите гени - досега повече от 100 гени са идентифицирани като играещи роля в развитието на IBD. Ключът, който ни липсва, е спусъка: нещо или неща в средата, които "включват" IBD.
Един лекар в Обединеното кралство е цитиран от Би Би Си, като казва, че яденето на "много нездравословна храна" може да увеличи риска от развитие на IBD. (Няколко курса на антибиотици също са били дадени като причина за увеличаване на приема на болни за IBD.) Лекарят по-късно публикува изявление, в което изяснява, че тя не възнамерява да цитира, че IBD е самопричинена. Няма точна дефиниция за точното определение на „нездравословна храна“.
Какво означава това - "нездравословна храна"?
Много от пациентите в групата на ИББ бяха разстроени от това, че хората с ИББ са нездравословни и че лошото хранене е причината за тях. Някои пациенти бързо посочиха, че са яли здравословни диети - дори вегетариански или вегетариански - преди диагнозата им. Други се чудеха за много малки деца, дори за бебета, които са били диагностицирани с IBD и които не биха били изложени на години на хранене с лоша диета.
Когато човек мисли за „нездравословна храна“, на ум идват мисли: картофен чипс, сода, сладолед и други храни, които са с високо съдържание на мазнини и нямат или имат много малко хранителна стойност. Те обикновено се смятат за западни храни и е вярно, че хората в незападните страни консумират повече от тези храни през последните години.
Какво ще кажеш за "преработени храни"?
"Нездравословната храна" е неясен термин и не е ясно какво е имал предвид този термин по отношение на развитието на IBD. По-точен термин, който да се използва при обсъждането на диетата и здравето, може да бъде "преработени храни". Но дори този термин може да бъде подвеждащ, защото не всички преработени храни са нездравословни. Замразени зеленчуци и кисело мляко, например, са примери за преработени храни, които все още се считат за здравословни храни (когато се правят без никакви добавки). Храните с добавки понякога се наричат "силно" преработени, докато замразените зеленчуци или пресни сокове могат да бъдат наречени "минимално" преработени.
Журито все още не е на мнение дали силно преработените храни могат да допринесат за развитието на IBD. Изкуствените подсладители може да се считат за силно преработена храна. Една статия, публикувана през 2012 г., сочи за увеличеното използване на изкуствени подсладители като захарин и сукралоза като потенциална причина за нарастването на диагнозите за IBD. Действието на тези подсладители върху бактериите, открити в чревния тракт, се смята за механизъм на действие.
Проучване на случай-контрол, проведено в Стокхолм, Швеция през 90-те години, разглежда хора с IBD и тяхната диета за период от 5 години. Авторите установиха, че в своето проучване, пациентите, които консумират 55 грама или повече захароза (таблична захар) на ден или които ядат "бързо хранене" повече от 2 пъти седмично, имат повишен относителен риск от развитие на IBD. Техните данни също така показват, че повече от 15 грама фибри дневно е било свързано с понижен относителен риск от развитие на IBD. (Това беше наречено като голямо количество фибри от авторите, но Институтът по медицина препоръчва мъжете да вземат между 30 и 38 грама фибри на ден, а жените между 21 и 25 грама.) Друго малко проучване (87 пациенти) направено в Израел също показа връзката между високия прием на захароза и развитието на IBD.
Долния ред
Все още няма консенсус за това как хранителните добавки, нездравословната храна или силно преработените храни могат да повлияят на развитието на IBD или на курса на IBD. Доброто хранене е важно за всички - и е особено важно за хората, които имат IBD и които вече са изложени на риск от недохранване или лоша абсорбция на витамини и минерали от храни. Справедливо е да се каже, че здравословното хранене, колкото е възможно, е от голяма полза за предотвратяването на много заболявания и може да помогне за подобряване на хода на някои здравни условия.
Независимо от това, което в крайна сметка се прави по отношение на въздействието на „нездравословната храна“ върху IBD или други заболявания, важно е да запомните, че хората с IBD не носят болестта си.
- Дял
- Flip
- електронна поща
- Текст
- Фондация на Крон и Колит в Америка. - Диета и IBD. 30 май 2012 г. 20 юли 2014 г.
- Медицински институт. Диетични референтни количества за енергия, въглехидрати, фибри, мазнини, мастни киселини, холестерол, протеин и аминокиселини Националната академия на науките.
- Persson PG, Ahlbom A, Hellers G. "Диета и възпалителни заболявания на червата: изследване на случай-контрол". епидемиология, 1992 Jan; 3: 47-52. 20 юли 2014 г.
- Qin X. "Етиология на възпалително заболяване на червата: единна хипотеза." World J Gastroenterol, 2012 Apr 21; 18 (15): 1708-22. doi: 10.3748 / wjg.v18.i15.1708. 20 юли 2014 г.
- Reif S, Клайн I, Любин Ф, Farbstein M, Hallak A, Gilat T. "Хранителни фактори преди болест при възпалителни заболявания на червата." Gut. 1997 Jun; 40: 754-760. 20 юли 2014 г.
Стрес ли причинява възпалително заболяване на червата (IBD)?
Стресът играе роля при възпалително заболяване на червата (IBD). Но причинява ли стреса улцерозен колит или болестта на Крон? Научете повече.
Възпалително заболяване на червата (IBD) и загуба на апетит
Храненето е добре, когато имате възпалително заболяване на червата (IBD) е трудно, и повечето хора съобщават за диетични проблеми. Научете как да се борите с липсата на апетит.
Какво причинява възпалително заболяване на червата (IBD)?
Причините за IBD, улцерозен колит и болестта на Crohn, могат да включват генетика, задвижване на околната среда и възпалителен отговор.