А до Zs на живот с хранителни алергии
Съдържание:
- Анафилаксия
- Кръвен тест
- Кръстосано замърсяване
- мандра
- Елиминиране на диета
- Алергия към храните
- Стомашно-чревни симптоми
- копривна треска
- Съставки
- Просто кажи не
- кухня
- етикет
- управление
- ядки
- организации
- приготвен
- реакция
- Статистика
- лечение
- В сравнение с чувствителността
- пшеница
- Xantham Gum
- мая
- Zits
- Слово от DipHealth
ОТ АТЕИСТА К СВЯТОСТИ (Октомври 2024)
Да се научим да живеем с хранителни алергии стана по-лесно. Обърнете внимание на това ръководство от А до Я, което ще ви помогне да водите по-безопасен, по-щастлив и по-лесен живот с вашите хранителни алергии.
Анафилаксия
Анафилаксията е тежка, животозастрашаваща алергична реакция, която изисква незабавно внимание. Това може да се случи за секунди или минути след поглъщането на нещо, което съдържа алерген. Тежката реакция включва цялото тяло и води до освобождаване на хистамин, наред с други химикали, които причиняват затягане на дихателните пътища и водещи до други симптоми.
Без незабавна медицинска помощ, тази алергична реакция може да доведе до затягане и затваряне на дихателните пътища, което прави невъзможно дишането. Много е важно всеки, който има анафилактична алергия, да носи автоматичен инжекционен епинефрин в случай на спешност.
Кръвен тест
За да разберете хранителните си алергии, трябва да поговорите с Вашия лекар за получаване на кръвни тестове. В много случаи Вашият лекар ще нареди серия от кръвни изследвания, за да потвърди наличието на хранителна алергия. Тези кръвни тестове ще измерват наличието на IgE антитела към специфични храни.
Кръстосано замърсяване
Много хора, които имат хранителни алергии, реагират на малки количества от алергенната храна. Следователно за тези, които страдат от хранителни алергии, е изключително важно да се избегне възможността за кръстосано заразяване.
Кръстосаното замърсяване може да се случи, когато малко количество хранителен алерген случайно попадне в контакт с друга храна. За някой с хранителни алергии това може да представлява животозастрашаваща ситуация, тъй като може да настъпи алергична реакция. Много е важно да се разбере правилната кухня и безопасността на храните, когато се приготвя храна, за да се избегне замърсяване.
мандра
Млечната алергия е сред едни от първите осем най-често срещани хранителни алергии. Всъщност, алергията към кравето мляко е най-честата алергия при кърмачета и малки деца. Докато голям брой деца надхвърлят своята алергия към млечни продукти до три или четири години, други не.
Симптомите на алергия към млечни продукти могат да варират от леки до тежки, като някои имат анафилактичен отговор при поглъщане. За тези с алергия към млечни продукти е важно да се намерят заместители, които не са млечни, за да се включат в диетата, за да отговарят на дневните нужди от калций, които варират от 200 mg за млади бебета до 1300 mg за тийнейджъри и 1200 за някои възрастни.
Елиминиране на диета
За да определите дали някой има хранителна алергия, Вашият лекар може да препоръча да опитате елиминационна диета. Като правите елиминационна диета, може да сте в състояние да изолирате кои храни може да причиняват реакция (и евентуално да изключите други храни). Това може да помогне на Вас и Вашия лекар да определите дали наистина имате хранителна алергия.
Алергия към храните
Хранителна алергия е анормалният имунен отговор на организма към храната. Имунната система на организма е отговорна за поддържането на здравето ви, като се бори срещу всякакви инфекции. В случай на хранителна алергия, имунната система реагира прекомерно на храна, вярвайки, че е чуждестранен нашественик. Това предизвиква защитна реакция. Реакцията може да бъде лека до тежка и може да изисква незабавна медицинска помощ. Повече от 50 милиона души са били диагностицирани с хранителна алергия. Хранителните алергии могат да засегнат деца и възрастни и могат да се развият по всяко време.
Стомашно-чревни симптоми
Много хранителни алергии могат да доведат до стомашно-чревни симптоми, включително повръщане, болки в корема, диария или запек. Тъй като тялото ви реагира на алергена, като че е чуждо тяло, могат да се появят много симптоми като стомашно-чревни проблеми. При заболяването цьолиакия (което е автоимунно състояние, а не истинска хранителна алергия), стомашно-чревните симптоми са чести.
копривна треска
За много хора, един от признаците на алергична реакция е да се развият кошери. Установено е, че обривите, кошерите и екземите са общи признаци на хранителна алергия. Важно е да не приемате това леко, тъй като тези кожни състояния са симптоми на алергията.
Съставки
За някой с хранителна алергия винаги е важно да знаете съставките преди консумацията на нова храна. Храната може да изглежда като безопасен избор, но без да знаем как е направено нещо, храната може да бъде подвеждаща. След като се идентифицират съставките, лицето ще знае, ако в действителност има хранителен алерген, който трябва да се избягва. Също така потърсете етикет или помолете човека, който е направил готвенето, да идентифицира всички съставки и да се уверите, че разбират нуждите на вашата хранителна алергия.
Просто кажи не
Когато се сблъскате с храни, които нямат етикет, имат съмнителни съставки или може да са били подложени на кръстосано замърсяване, важно е да „просто кажете„ не “. Със сигурност не си струва рискът от възможна алергична реакция, когато става въпрос за консумация на нещо, което съдържа хранителен алерген. Винаги е най-добре да бъдете безопасни, когато избирате нова храна, вместо да се възползвате от шанс, който може да бъде животозастрашаващ.
кухня
За тези, които живеят с хранителни алергии, е изключително важно да практикувате безопасни методи за готвене в кухнята. Това може да изисква цветно кодирани плочи, стерилна среда, за да се избегне кръстосано замърсяване, организирани шкафове за храна и лесно да се идентифицират етикетирани храни.
За тези с деца с хранителни алергии, много хора запазват алергена извън дома си, за да осигурят по-безопасна кухня. Често семействата ще разполагат с отделни шкафове, за да се избегне объркване при хващане на закуски, готвене или печене. В ресторантите и другите заведения за хранене съществуват специфични протоколи за хранителни алергии и процедури за безопасност, които помагат да се защитят хората с хранителни алергии.
етикет
След като сте диагностицирани с хранителна алергия, трябва да научите колко е важно винаги да четете етикета, за да сте сигурни, че хранителният алерген не е включен като съставка. Да бъдеш образован по думите, за да търсиш е важно, тъй като много различни термини могат да бъдат лъжливи, ако не сте сигурни какво търсите.
Законът за етикетиране на храните и защитата на потребителите предвижда, че етикетите на храни, съдържащи основни хранителни алергени (мляко, яйца, риба, ракообразни, фъстъци, ядки, пшеница и соя), трябва да посочват алергена с яснота върху техния продукт.
управление
Ключът към живота с хранителни алергии е как се справяте с алергията.Това означава, че е важно да има план за действие за това как да се управлява в училище, вкъщи, на работа, в лагера или навсякъде. Най-добре е да мислите напред и да имате протокол за алергия преди да отидете навсякъде.
Например, преди детето ви с хранителни алергии да замине за училище за първи път, искате да сте сигурни, че учителят е наясно с нуждите на вашето дете, като например преференциални закуски и план за спешна помощ в случай на реакция. Или може би имате работно събитие, което може да изисква да се обадите напред, за да разберете каква храна ще се сервира, за да сте сигурни, че има опции, които можете спокойно да ядете. Като планирате предварително, ще можете лесно да управлявате хранителните си алергии.
ядки
Една от най-честите и сериозни хранителни алергии днес е алергията към ядки. Има два различни вида алергии към ядките: фъстъци и ядки. Фъстъците растат под земята и са част от семейството на бобовите растения, а орехите (включително бадеми, орехи, кашу и пекани) растат над земята.
Много хора имат алергия към фъстъци, ядки или и двете, а някои са изложени на риск от анафилактични реакции, ако са изложени на алергена. Много е важно хората в риск да имат незабавен достъп до автоинжектор за епинефрин.
организации
Налице са много ресурси за тези, които днес имат хранителни алергии, а множество организации, посветени на обучението на хората за хранителните алергии, разбирането на хранителните ви алергени, поддържането на тези с алергии безопасно и помага за свързването на хората с полезни форуми. Чрез тези много канали нарастващият брой на хората, диагностицирани с хранителни алергии, може да помогне да се информират взаимно за последните крачки в воденето на здравословен живот въпреки алергията им.
приготвен
Да бъдеш подготвен по всяко време за реакция може да бъде животоспасяваща тактика. Изключително важно е, че някой с хранителна алергия е наясно как да се справи с реакцията в рамките на моменти от него. Да седнете с детето си или член на семейството или близки приятели, за да направите план за действие, е най-важно в управлението на хранителните алергии.
За по-малките деца е важно възрастните, които ги ръководят, да бъдат информирани за техните алергии и им се казва какво да правят в случай на извънредна ситуация. Понякога ще трябва да носите със себе си храна за събитията, което е необходимо, за да сте сигурни, че можете да вечеряте безопасно. И, разбира се, медикаментите винаги трябва да са под ръка, ако в действителност има реакция.
реакция
Има много различни реакции, които могат да възникнат, когато някой е изложен на хранителен алерген. Сред някои от реакциите, които могат да възникнат, са задушен нос, обриви, уртикария, коремна болка, стомашно-чревни проблеми, сърбеж в гърлото, задух и затруднено дишане. Също така е важно да се признае, че за много хора, когато за втори път ядат нещо, което също е алергично, реакцията може да бъде по-лоша. Ако има някаква загриженост, че може да сте алергични към храна, не забравяйте да обсъдите с Вашия лекар.
Статистика
Смята се, че до 15 милиона американци имат хранителни алергии. Това засяга около 1 на всеки 13 деца под 18-годишна възраст. Изглежда, че хранителните алергии се увеличават, с увеличаване на алергиите на децата с около 50% между 1997 и 2011 г. Проучванията показват, че на всеки три минути алергичната реакция изпраща някой в спешното отделение за лечение.
лечение
Най-доброто лечение за управление на хранителната алергия е да премахнете напълно тази храна от диетата. В случай, че това не е възможно, алергията може да се лекува с лекарства като антихистамин за леки реакции и епинефрин за сериозни реакции.
В сравнение с чувствителността
Хранителните алергии и чувствителността са две различни неща, произвеждани от реакцията на организма. В случай на алергия, Вашата имунна система се включва. В случай на чувствителност или непоносимост, реакцията до голяма степен се задейства в храносмилателната система.
пшеница
Докато тези с алергия към пшеница и тези с целиакия не могат да ядат пшеница, има разлика между двете условия. Алергията към пшеница е свръхреакция на имунната система към специфичен хранителен протеин, а именно при пшеницата. Целиакия е състояние, при което има абнормна реакция към глутена в тънките черва. Тъй като глутенът се намира в пшеницата, наред с другите зърна, тези с целиакия не могат да понасят пшеницата в диетата си.
Xantham Gum
Някои хора смятат, че когато следват безглутенова диета, те все още изпитват симптоми на хранителна алергия, въпреки че са внимателни в избора си на храна. Изглежда, че често безглутенови продукти разчитат на ксантамовата смола като съставка, която да се използва като сгъстител. Много хора откриват, че са алергични към тази съставка, или бактерията, върху която се отглежда.
мая
Някои хора се диагностицират с алергия към дрожди, като изпитват симптоми на подуване на корема, болки в ставите, затруднения в дишането и замаяност. Тъй като дрождите са форма на гъби, много хора с алергия към дрожди също имат алергии към плесени и гъбички.
Zits
Всяка хранителна алергия може да причини акне, тъй като алергията обикновено започва от вътре в тялото и излиза навън. Хранителната алергия причинява токсична реакция, която разпалва кожата, тъй като тялото се опитва да се освободи от токсина. Колкото по-лошо е акнето, толкова по-вероятно е да се включат хранителните алергии.
Слово от DipHealth
Трябва да разберете вашата хранителна алергия, за да сте в безопасност. Всеки, който има алергия към храни, от малки деца до възрастни, трябва да бъде обучен какво означава алергия, да знае как да разпознава реакциите и да се научи как да ги лекува.Когато децата стават по-възрастни, е важно да ги превъзпитайте в различни периоди от време, тъй като те стават по-независими и трябва да се справят сами.
И накрая, никога не се чувствайте глупаво като задавате толкова въпроси, колкото може да имате преди да ядете нещо. Никога не си мислете, че нещо изглежда безопасно, ако никога преди не сте го имали. Ако не сте сигурни, че отговорът, който сте получили, не е точен, не се страхувайте да проучите дали храната е безопасна за ядене.
Детски хранителни алергии и недостиг на хранителни вещества
Децата с хранителни алергии може да нямат хранителни вещества. Научете какви заместители на храната трябва да добавите, за да поддържате вашите деца растящи и здрави.
Магазини за хранителни стоки за хранителни продукти, снабдени с алергии и телчета
Къде можете да откриете безопасни за алергиите скоби, когато имате хранителни алергии? От складовите клубове до етническите хранителни стоки, ето какво можете да очаквате, когато пазарувате.
Детски хранителни алергии и хранителни дефицити
Децата с хранителни алергии може да нямат хранителни вещества. Научете какви хранителни заместители трябва да добавите, за да запазите децата си растящи и здрави.