Алтернативни естествени подсладители за диабет
Съдържание:
- Естествени подсладители съдържат захар и въглехидрати
- Сок от агаве
- Stevia
- Екстракт от плодове
- Слово от DipHealth
Кои са естествените заместители на захарта - На кафе (29.01.2018) (Септември 2024)
Когато става въпрос за планиране на хранене, хората с диабет трябва да се съсредоточат върху качеството и количеството на въглехидратите, които консумират. Всъщност Американската диабетна асоциация предлага хората с диабет да бъдат насърчавани да заменят рафинираните въглехидрати и добавените захари с цели зърна, бобови растения, зеленчуци и плодове. Понякога обаче някои храни и напитки изискват захар. Замяната на добавените захари със заместители на захарта може да помогне за увеличаване на загубата на тегло и намаляване на кръвната захар, но има и недостатък. Повечето заместители на захарта, иначе известни като нехранителни подсладители, съдържат изкуствени съставки. Ако искате да избегнете изкуствени съставки, можете да опитате естествен подсладител, но те не винаги са по-здрави. Ето защо е важно да бъдеш информиран потребител, да преценяваш плюсовете и минусите и винаги да упражняваш контрол на части.
Естествени подсладители съдържат захар и въглехидрати
Някои естествени алтернативи на рафинирана бяла таблична захар все още имат колкото се може повече въглехидрати, отколкото таблична захар, както и висок гликемичен индекс. Подсладители като мед, царевичен сироп, кафява захар и кленов сироп могат да направят кръвната Ви захар и да накарат да натрупате тегло, ако се консумирате в излишък. Но има няколко естествени подсладители, които можете да опитате, ако отговарят на вашите диетични нужди.
Сок от агаве
Нектарът от агави идва от растението Agave. Той се използва от векове като подсладител, особено от ацтеките. Нектарът е сладък и има консистенция, подобна на меда. Агавата е популярен естествен подсладител, тъй като се смята, че има по-нисък гликемичен индекс (ГИ) от трапезната захар или мед. Гликемичният индекс на нектара на агаве е около 20 до 30, докато обикновената захар има GI от 60 до 65 години. Храните, които имат по-нисък гликемичен индекс, са склонни да повишават кръвната захар с по-бавни темпове. Както знаем, когато става въпрос за диабет, всеки е различен, така че е най-добре да видим как реагира кръвната Ви захар, преди да извърши замяна.
Що се отнася до хранителните, в сравнение със захарта, една супена лъжица нектар от агаве съдържа около 60 калории и 16 грама захар. Същото количество захар съдържа около 45 калории и 12 грама захар. Ето защо използването на агаве като заместител на захарта не е задължително да ви спести калории. Но трябва да използвате по-малко, защото агавата има склонност към вкус по-сладък от захарта. Например, ако замените една супена лъжица захар с една чаена лъжичка агаве, ще спестите 30 калории и 8 грама захар.
Имайте предвид също, че агаве е 90% фруктоза. Когато фруктозата се метаболизира, по-голямата част от нея се премества в черния дроб вместо в кръвния поток, където може да повиши кръвната захар. Но, въпреки че не може да повишава кръвната захар толкова бързо, увеличеният прием може да повиши триглицеридите, вид мазнина в кръвта, която е свързана с повишен риск от диабет, метаболитен синдром и сърдечни заболявания. Ето защо, ако вече имате високи триглицериди или други рискове от сърдечно заболяване (което правят много хора с диабет тип 2), вероятно е разумно да използвате агаве пестеливо.
Stevia
Стевия е друго растение, което се използва от ранни времена като сладък източник. Тя расте в Южна Америка, а листата са сходни по форма с семейството на ментата. Стевията, която купувате в магазина, е стевиол гликозиди-ребаудиозид А и стевиозид, който се извлича от листата на растението Stevia rebaudiana Bertoni. Тъй като Stevia е 200-300 пъти по-сладък от захарта, е много малко, за да направим нещата сладки. Това автоматично намалява калориите и въглехидратите. Един пакет от стевия има 0 калории и 1 г въглехидрати.
В статията на Академията по хранене и диетика са обобщени пет рандомизирани контролни проучвания, изследващи ефектите на стевия в сравнение с плацебо върху кръвната глюкоза, нивата на инсулин, хипертонията и телесното тегло. Проучванията съобщават за минимални до никакви ефекти върху кръвната захар, нивата на инсулин, хипертония и телесното тегло. В едно проучване, показващо минимални ефекти, пациентите с диабет тип 2 съобщават за намален глюкозен и глюкагонов отговор след хранене след хранене след тестово хранене със стевия срещу плацебо.
Екстракт от плодове
Екстрактът от монашески плод, известен също като Luo han guo, Siraitia grosvenorii или екстракт от плодове Swingle, е комбинация от няколко различни гликозида cucurbitane, известни като mogrosides. Извлича се от растение, произхождащо от Южен Китай. Екстрактът от монашески плодове се оценява на около 150 до 300 пъти по-сладък от обикновената трапезна захар и се съобщава, че има послевкус на високи нива.
Един 0.8-грамов пакет от плодове от монах в суровината съдържа по-малко от 1 грам въглехидрати и 0 калории, което го прави добра алтернатива за по-високи калории, по-високи въглехидрати.
Проблемът с монашеския плодов екстракт е двукратен. Тъй като е трудно да се направи, може да е скъпо. В допълнение, въпреки че FDA е счела, че е общопризната като безопасна (GRAS), има ограничени проучвания, разглеждащи дългосрочните ефекти, които означават, че няма установен приемлив дневен прием (ДДД).
Слово от DipHealth
Ако търсите да отслабнете или да намалите кръвната захар, трябва да намалите калориите и въглехидратите. Размяната на рафинирани въглехидрати като захар с не-хранителни подсладители може да помогне за постигането на вашите цели и целите на кръвната захар, но тези продукти съдържат изкуствени съставки. Има някои по-естествени алтернативни подсладители на пазара, но преди да преминете, решете коя е най-добрата за вас. Винаги вземайте под внимание този контролен дял.
Изкуствени подсладители и диабет
Изкуствените подсладители не повлияват нивата на кръвната захар, така че те са полезни при диабета. Научете как да ги използвате за отслабване.
Ако хората с диабет използват нискокалорични подсладители?
Нискокалоричните подсладители могат да се използват от хора с диабет и затлъстяване, за да отслабнат. Но дали те увеличават кръвната захар или влияят на микробиома?
Изкуствени подсладители и диабет
Изкуствените подсладители не влияят на нивата на кръвната захар, така че са полезни за диабета. Научете как да ги използвате за загуба на тегло.