Ролята на сиренето в диетата за сърдечно здраве
Съдържание:
- Честота и контрол на порциите
- Алтернативи на стандартни, пълномаслени сирена
- Понижете размера на пълнозърненото сирене
- Обмислете алтернативи
- Долния ред
Ниско въглехидратна диета * Low carb diet (Септември 2024)
Пациентите с висок холестерол често се бъркат дали сиренето може да бъде част от диетата им.
Някои избягват да ядат сирене като цяло, докато други не променят приема на сирене изобщо.
По-подходящата стратегия попада някъде по средата. Не е необходимо да се избягва изцяло сиренето, но ако имате висок холестерол, ще трябва да направите някои промени.
Въпреки че е вярно, че сирената с нормална мазнина могат да бъдат значителен източник на наситени мазнини ("лоши мазнини", които допринасят за високия холестерол) и калориите. Но това не важи за всички сортове.
Обезмаслените, леки и без мазнини сирена са много по-ниски в наситените мазнини. Те могат да се използват редовно, но трябва да се считат за аксесоар, а не като фокус на хранене. Дори стандартните (пълномаслени) сирена могат да се наслаждават с умереност. Отново мислете за тях като за "понякога" храни, а не за основен фокус на храненето.
Честота и контрол на порциите
За да бъде диетата успешна, диетолозите насърчават идеята, че няма "напълно забранени храни". Както всяка друга храна, сиренето може да бъде включено в плана ви за ниско съдържание на холестерол, стига да се има предвид честотата и размера на порцията.
Алисън Масей МС, РД, извънболничен диетолог в Св.Медицинският център на Джоузеф (Towson, MD) насърчава пациентите си да се придържат към порции от по 1 унция, когато се наслаждават на сирене. (1-унция част от сиренето е еквивалентна на приблизително четири зарчета или палец на възрастен).
Алтернативи на стандартни, пълномаслени сирена
"Много компании сега продават своите сирена в" перфектната порция "или снаксовите размери. T wo на любимите ми са Cabot Тм и "Смелата крава" Тм, Казва Масей. Те също така имат опции с намалена масленост и лекота."
Понижете размера на пълнозърненото сирене
Въпреки че е вярно, че пълнозърненото сирене може да е високо в нездравословните наситени мазнини, вземането на интелигентни хранителни решения може да ви помогне да намалите количеството, което консумирате в течение на деня.
"Ако не можете да правите без пълномаслено сирене, защо не се опитате да намалите общото количество сирене като цяло?" казва Джесика Бътър, РД, диетолог в Гранд Хейвън, Мичиган.
Касапинът предлага три съвета за промяна на количеството пълномаслено сирене в храната:
- Поръчайте пица с половината от пълномасленото сирене.
- Насладете се на вашия сандвич или бургер без сирене и добавете няколко допълнителни туршии вместо това.
- Изберете повече вкусно или по-силно вкусно пълнозърнесто сирене, което да ви помогне да намалите необходимото количество. Фета и козе сирене са невероятни като примамка за вашата салата, макаронени изделия или обвивка.
Обмислете алтернативи
Имайте предвид, че сиренето от краве мляко не е единствената ви възможност да се насладите на млечни продукти.
"Изберете нискомаслени или обезмаслени сирена или опитайте сирене от соево, бадемово или козе мляко", казва Бет Елън Дилулио, MS, RD, преподавател по хранене във Флорида.
Долния ред
Насладете се на пълнозърнесто сирене в умереност или се възползвайте от сиропи без мазнини или с ниско съдържание на мазнини. Изхвърлете напитки за сирене, когато можете, или помислете за алтернативи на сиренето, които не са от краве мляко.
Източници:
Лично интервю 4/28/11 Алисън Маси
Лично интервю 4/28/11 Джесика Бътър
Лично интервю 4/28/11 Бет Елън Ди Лъглио
Диетата на Аткинс срещу диетата на South Beach
Научете за приликите и разликите между диетите "Южен бряг" и "Аткинс", които да ви помогнат да решите кой да избере.
Обучение с висока интензивност и сърдечно здраве
Обучението с висока интензивност на интервалите обещава да ви накара да се поберат в една малка част от времето. Научете дали HIIT ще постави възрастните възрастни на риск от сърдечен удар.
Ролята на сиренето в диета за здравето на сърцето
Може ли диета с нисък холестерол да включва сирене? Тази статия предоставя становища на експерти по хранене относно връзката между сиренето и диетата.